第211章 冻秋梨 (第2/2页)

秋梨是香水梨、花盖梨、安梨、南果梨、尖把梨和京白梨的合称，但一般都是由花盖梨和安梨冰冻而成的。
　　
　　这玩意九到十月的时候成熟，虽然成熟了，却硬的像木头疙瘩，没个好牙口甭想咬动一口，即使吃到嘴里，也是酸涩得无法下咽。
　　
　　只有后熟，也就是捂过一段时间，梨子才会逐渐变软，并且散发出淡淡的果香。
　　
　　经过冰冻的梨，从里到外似乎都发生了本质的变化，黑黑的，圆圆的、硬硬的，任凭你摔打磕碰，也不会有丝毫损伤。
　　
　　而且，冻得越硬，冻得越黑，口味越好。
　　
　　别看冻梨外表黑不溜秋的，里面却是白生生的，标准的黑白分明。
　　
　　这从某些方面来说，跟大荒里的人倒是有些相似。
　　
　　“谁牙口好，要不要尝尝冻梨？”吕律捧着冻梨到了火堆边，将冻梨递给几人。
　　
　　这是大荒里的人在冬季最容易接触到的水果了，不少人家里到了冬季，都会冻上一些。
　　
　　说来也奇怪，有人试过将北方的水果搬到南方，在冰箱、冷柜中炮制，但却根本达不到东北的效果，只能说，冻梨的根，在北方啊。
　　
　　这也让冻梨成了北方的特色水果。
　　
　　吃冻梨也是相当有有讲究的，有两个法子。
　　
　　第一种就是拿去洗一下，直接咬着吃。
　　
　　这是相当考验牙口的吃法。心急吃不了热豆腐，同样的，心急也吃不了冻梨啊。
　　
　　吃猛了，咬一大块含在嘴里，那就像冰块一样，嚼也不是，咽也不是，吐也不是。
　　
　　直接吃这玩意儿，就得像吕律之前那样小口咬，露出莹白的梨肉，然后细细品，慢慢咽。
　　
　　吃的就是这份大冷天里透心凉的那种刺激，就像南方夏天吃麻辣火锅一样。
　　
　　牙口不好是真吃不了，碰到对冷过敏的牙口，冷酸灵来了也救不了。
　　
　　另外一种吃法，那就是放在冷水里边缓一下。
　　
　　硬邦邦的冻梨落到水盆里，能将盆底都给砸得乓乓响，看着这些黝黑的冰疙瘩在冷水的浸泡下，渐渐结出一层光滑的冰壳，和周围的冻梨冰冻到一起，这个时候拿出来，剥开冰壳，里面已经变得柔软，咬上一口，酸酸甜甜的梨汁刹那间入口沁心，那叫一个舒坦。
　　
　　可不能用热水直接泡。
　　
　　那样的话，冻梨外层都烫烂了，里面的冰也缓不出来，根本没法吃。
　　
　　见吕律送来冻梨，几人都挺有兴趣地各自接了两个，边烤火，边慢慢地吃着，权当是休息了。
　　
　　他们都是土生土长的东北人，吃法上自然不会上当，却也一个个吃得龇牙咧嘴，个中滋味各自品。
　　
　　接下来的时间，就是铲油皮、吃饭，然后继续铲油皮。
　　
　　这么多皮毛可不是轻易就能铲完的，第二天又铲了一天，第三天则是清洗绷框处理，又忙活了大半天时间，总算是完成。
　　
　　东西被当场进行清点，按照收购站的价格估算，当场分了。
　　
　　吕律不急着出手，所以挑了些差不多价值的紫貂和水狗子的皮，那张完好的猞猁皮也被吕律留下，至于那五个熊胆，则是放在吕律这里，还有几次用开水烫蘸的过程，完全阴干后才能卖，到时候再考虑分钱了。
　　
　　事情终于完成，几人都松了口气。
　　
　　总算是能安心休息了。
　　
　　张韶峰和陈秀清两人最先离开，赵永柯在将东西装爬犁上以后，却没有急着走，而是将吕律拉到地窨子前的火堆边坐下。
　　
　　看他一副认真的样子，吕律不由问道：“赵大哥，咋了？”
　　
　　“有点想不明白的问题要问一下你！”赵永柯强调道：“我阿玛让我问的，当然，我也特别想知道。”
　　
　　“你说！”
　　
　　连赵团青都想知道，吕律也认真起来。
　　
　　“这么多年，老辈人，包括我阿玛他们，一直都说大皮子不吃死食，不能用诱饵诱捕，而且要上高山去找，怎么到了你这里，非但能用诱捕，还反其道而行，往半坡以下的山沟谷地来打，效果还那么好？”赵永柯问道。
　　
　　吕律愣了一下，他也没想到，这回是赵永柯转回来请教捕猎经验了。
　　
　　紫貂不吃死食，这明显就是瞎扯淡的说法，吕律这经验，是源于上辈子，紫貂成了保护动物了，保护人员到处用新鲜肉食投喂，监测到的情况，明明吃的津津有味。
　　
　　当然，他现在也没法这么说，但细细一想，也明白其中的原因：“大皮子吃东西是比较挑，不吃死食，主要是不吃那些变质的或是不合口味的肉，大冬天的，咱们用的诱饵主要就是鱼、灰狗子和跳猫子，都是大皮子喜欢吃的，而且不容易变质。
　　
　　最主要的原因，现在打猎的人那么多，只有有把枪的，都随时进山转悠，那些容易打到的，被打得太伤了，大皮子缺吃的，诱饵上的肉，它自然也找着吃。
　　
　　这当然就能诱捕了，有好吃的，总比饿着肚子强不是，它们也要活命啊。
　　
　　至于为什么在半坡往下的山沟谷地设置陷阱，那是因为，靠近这种地方，食物多，大皮子也会在大冷天迁往低处过冬。小兴安岭之所以大皮子多，那是因为这地方的大部分地方的海拔，都挺适合紫貂生存，相对而言，在冬季，到处都冷，低处反倒更适合一些，也更多一些！”
　　
　　“呃……海拔是什么意思？”
　　
　　赵永柯更多的问题一下子就钻出来了。
　　
　　(本章完)