第一百零八章 忙乱的试营业 (第2/2页)

每道菜对份量、使用的盘子的尺寸都有一定的要求，就连摆盘也有过规定，可是这一桌套餐一下子就得最少准备十个菜式，还有后面的热菜还没有准备，心下就慌乱，哪里还记得那么多要求。
　　
　　焖酥锅是个什锦拼盘，那些五花肉、海带、藕、还有花生米就随便往个大盘里一装，先上去堵住食客的嘴再说吧，哪里还顾得上什么摆盘好看不好看，赶紧糊弄走这一桌再说，后面还有那么多客人在等，争取今天能多接待几桌。
　　
　　购置这些个盘子、碗的家伙事儿，当初可是花了不少钱，照着这样的生意，得多多接待客人，才能赶紧回本。
　　
　　刘秀萍还是村妇女主任，平常在家里做饭利落的很，还被这些突然涌进的客人逼迫的乱了手脚，可以想象，其他的人家估计情况也一样。
　　
　　所以，陈家辉带领着九个厨师跑到村里支持，就非常及时、非常有必要。
　　
　　孙家大媳妇从厨房里端着一盘子焖酥锅大杂烩正在往外走，就被一个白色厨师服堵在了半道：“大嫂子哎，可不带这样的，当初培训的都忘了吗，你手里这端的算是个什么玩意？”
　　
　　“那么多人都等着上菜呢，这都忙不过来了，反正味道都一样，就别那么多讲究了。”孙家大媳妇绕过去，风风火火的还想往外闯。
　　
　　就被白色厨师服一把薅住了衣襟：“别介，您赶紧回来，这菜可不能上，砸牌子呢，放心吧，这厨房有我来帮忙，咱们一切按照程序来！”
　　
　　每户一个专业厨师，应付这个场面就毫无问题，边帮忙还得边给农家户接着做培训
　　
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　　：“你看看，都提前说过了，今天可能会非常忙，你们提前准备的可不够。”
　　
　　“要是这冷盘你们提前再多准备些，不就不用这么手忙脚乱了吗，还有库存也不够，虽说咱这厨房离得近，可是你卖八大碗的，只准备两套也有点少吧。”
　　
　　萱萱带着自己的三四位姑娘，把涌入村子的客流都给带到了小广场，小广场上一下子热闹了起来，有帮忙的村民在广场上支起了桌子椅子，大茶壶沏上了茉莉花茶，再把一盘盘的瓜子往桌上一摆，客人就随遇而安的坐了下来。
　　
　　反正出来就是为了玩，不是急赤白脸的非得赶紧吃上饭不可，就在这古村落里，大槐树底下，吹吹山风，喝点茶水儿、磕点瓜子儿也挺美。
　　
　　有那些嘴急的怎么办？这不是还有安晓飞的馕坑烤羊吗，实在是着急就先点上点烤羊肉。
　　
　　就算不吃的话，在一边看着厨师在那里认真的烤羊，也算是能瞧个新鲜，打发点时间，等待就不觉得那么难受。
　　
　　有了专业厨师的帮忙，再加上萱萱切断了以后的客流，经营户们就稳了下来，才慢慢的找到了感觉，原来厨房工作是有节奏的，急不来，越急越出乱子，就这样稳住节奏，认真的做好每一道菜，再多的客人也能应付过去。
　　
　　......
　　
　　这才是试营业的第三天，一个中午接待的客人就超过了三百，刚刚只有十家经营户开业，家家都忙的飞起。
　　
　　按说客人并不算太多，每家一餐接待个几十人应该完全没问题，但是就是因为不熟练，所以就暴露出很多问题。
　　
　　但是经营户们都不自知，只觉得这么多客人，带来的都是钱啊，就算是手忙脚乱，也觉得兴奋无比，这就算是挣钱啦！就连来帮忙的那些还没开业的村民都是乐不可支。
　　
　　姚远就一家一家的串着，在一旁观察着，把问题挨个都记录下来。果然厨房里不用自己多操心，出问题最多的就是经营户。
　　
　　这已经是半下午了，还有食客零零散散的进村，但高峰期总算是挺过去了。
　　
　　姚远就把张成万等村委一帮人、连同萱萱还有这些农家户都叫到了一起：“你们要是这么干，那我这个厨房宁可就不开了！”
　　
　　姚远难得的发了火：“我们开办这个厨房不容易，这些菜品都是精心设计出来的，说是呕心沥血一点都不过份，辛辛苦苦的做出来给你们挣钱，但是你们现在这么干就是在砸我的招牌！”
　　
　　张成万没有意识到问题的严重性，还想摆出村长的谱，可是这回姚远一点面子都没有给：“就这些记录的问题，必须得整改，怎么改是你们的事，如果接下来还是这么混乱，那明天我就不供餐了！”
　　
　　姚远把记满了问题的小本摔在桌子上：“我办这个厨房，等于是把一块大饼给你们送到嘴边，但是你们就这么糊弄，拿我的出品不当回事可不行！这样下去我宁可不干了！也不能让你们糟践我的东西！”
　　
　　宁可不干了，也不能让你们糟践我的东西！姚远一字一句，把话说的坚定又决绝......
　　
　　（本章完）
　　
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