第一百一十二章 中餐日做的商务餐 (第1/2页)

怎么吃个饭就膨胀了呢？
　　
　　不过想起来不久前，顾冬雨连几十块钱一斤的挂面都舍不得买，就觉得自己今天花了三千块，准备吃这顿饭就有些浪了，浪的有点大发。
　　
　　顾冬雨倒是颇有拿得起放得下的平城大妞的气质，既来之则安之，敲打了姚远一句就不再多说啥，就开始打量着周围的环境，又翻看着眼前的餐具：“你说人家这个私家菜真是挺讲究的，这个餐具怕是不便宜吧？”
　　
　　姚远连忙点头：“这个瓷器是佛山那边出产的，应该是特级瓷，弄不好是定制的呢，估计一套十个人的餐具得上万。”
　　
　　顾冬雨不屑的撇撇嘴，小心翼翼的把瓷勺放回碗中：“怎么觉得用着别扭呢？”
　　
　　姚远捂着嘴：“媳妇，你是害怕给摔碎了吧？”
　　
　　顾冬雨翻白眼：“德性！”
　　
　　菜上来了，第一道菜上来了，头盘是一个类似八宝攒盒一样的拼盘，镶着金边的黑色漆盒里分了几个格子，分别是鱼子酱配鹅肝、麻辣黄蚬子、炭烧猪颈肉、卤水鹅片，还有一个这是潮州咸菜？剩下的那个个姚远觉得不认识，红红绿绿的小球倒是挺可爱。
　　
　　服务员细声细语的介绍着菜名：“这个是我们采用了份子料理，萃取了番茄的精华混合了牛油果做成的一道前菜。”
　　
　　姚远说不出话来，怎么份量都这么小呢？鹅肝给的就是拇指大小的两块，上面点缀了个位数的大马哈鱼子；小小的一盘麻辣黄蚬子，去了壳的蚬子一共也没超过十个，用筷子小心翼翼地夹起来尝尝，呸呸呸！怎么这个黄蚬子里还有沙子！
　　
　　心下就疑惑，这个黄蚬子不是丹东产的吗，用麻辣口味一拌，跟你顺德有个毛关系，可是也没敢说什么，这个刚刚是前菜，没准人家菜单这么设计有什么深意呢？
　　
　　一锅好的卤水，再配上头当地狮头鹅，那就是卤水里面的天花板，夹起一片鹅片品了品，心中疑惑就再起，这个好像是鸭子，叫来了服务员一问，果然就是鸭肉片！好吧，这是自己先入为主了，就觉得花了这个价钱，应该是能吃到狮头鹅片，看来自己是想多了。
　　
　　第一道冷盘吃了个寂寞，就腹诽，这个量也太小了吧，每个都不够一口吃的，就担心，看来这回大概率是踩雷了。
　　
　　朋友圈的照片就不能看，好多都是骗人的。
　　
　　看着顾冬雨在那皱着眉，在品尝那个所谓的份子料理的红球球，就憋着笑，就问：“怎么样，这个份子料理有什么不一样？”
　　
　　顾冬雨咂摸咂摸嘴：“好像就是个圣女果去了皮。”
　　
　　还圣女果，那个本来就是番茄，又叫做西红柿好不好。
　　
　　......
　　
　　好吧，头盘略过，看看后来的还有什么惊喜。
　　
　　一个炖盅端了上来，掐金丝的小炖盅圆润又可爱，服务员打开盖子骄傲地介绍：“这是一道陈皮炖老鸽，当中的陈皮用的是十五年以上的老陈皮。”
　　
　　哟！这个厉害，十五年的陈皮可是难得，能算得上是宝贝了，心里感觉舒服了些，忙端起炖盅用勺子把汤往嘴里送。
　　
　　嗯，一股熟悉的味道，就是广式的老火例汤，挺地道的例汤，十五年的茅台咱能
　　
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　　喝出它的好来，可是这个十五年的陈皮就没觉得有什么。
　　
　　问题是你卖的是一千多一位的高级套餐哎，让我喝这个所有的粤菜馆子都会必备的一道例汤，你的良心不会疼吗？
　　
　　店家的良心疼不疼不知道，只觉得自己的脑袋涨涨的疼，好像大了一圈，真真正正的冤大头啊！当下就知道，今天这个雷自己已经踩上了，踩的实实的。
　　
　　炭烧m7和牛质量不错，充盈的脂肪感，证明了这块肉的品质，是真真正正的和牛，但是前菜里已经有个道炭烧，这里再上了一遍同样的做法，要是我安排菜单肯定不会这么做，重复了，不过好像也没关系，份量那么小，就算是重复，也没人能感觉的到。
　　
　　一道虫草花沙姜鸡是用了烧的滚烫的石锅呈现出来的，石锅应该是来自墨脱，倒是有些创意，但是姚远好想把后面的大厨给揪出来，让他跟自己回去，看看自己养的“黄油鸡”，再问问这个厨子，知不知道什么样的鸡才能算的上一只好鸡，。
　　
　　好吧，后面的黑松露豆腐包，还算是对得起这个价格，虽然是用的黑松露酱，但是味道总算是找的很准。
　　
　　一道东星斑鸡汤过桥就又让人有点恼火，东星斑这么好的鱼，刀工也不错，片下的鱼片大小一致，薄厚均匀，在沙煲里滚烫的鸡汤里烫熟，能看的出这道菜厨师也有自己的创意在里面，可是鱼的味道就不敢恭维。
　　
　　你每一片鱼下面垫的是什么？是柠檬！柠檬把鱼的鲜味全部给遮掩了，再用鸡汤烫熟也毫无意义，只剩下酸味的东星斑就变成了柠檬鱼，你想出一道柠檬鱼何必去糟蹋这个东星斑呢？！用条鲈鱼好不好？
　　
　　

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