第二百二十二章 鲍鱼大佬 (第1/2页)
两个人信步往维多利亚港的方向走去。
龙景轩餐厅就在中环八号四季酒店的四层，是最早通过米其林三星认证的级餐厅餐厅之一，是美食家和游客到了港岛必要打卡的一家餐厅之一。
老牌的米其林三星餐厅出品一直够水准，而且这家餐厅还拥有独一无二的维多利亚港无敌海景。
姚远这次经停港岛，特地要停留一天，也就是因为想打卡这家餐厅。
前不久败在韩明大厨手下的黎大厨，听说最早就是在这里工作的。
当知道这次回程的航班要经停港岛，姚远就已经在这里预定了位子，本来挺难定预订的餐厅就这么轻而易举的提前一天就接受了预订。
现在也就知道原因了，那一帮街上的黑衣人就是罪魁祸首，天天在街上这么闹，确实给港岛的经济和社会秩序带来了影响。
混乱的社会秩序就把游客都拒之了门外，没有了游客，就算是老牌的星级餐厅也都没有了客源。
本来还有点担心，一个人去这样正式的餐厅吃饭有点怪异，但现在身边多了个空姐大靓妹作伴，就非常好。
两个人有说有笑的沿街走着，看到路边有卖海产干货的商店，姚远一头就钻了进去，听说港岛这边的海产干货价格又平、品种又靓，既然来了就想见识一下。
看到姚远在几个装满了高档干鲍的玻璃罐前流连，老板就主动迎了上来，用粤语打着招呼：“先生你好。”
姚远就用普通话回答：“你好先生，你这个干鲍不错！够漂亮！”
老板听到姚远的内地口音，连忙就变成了半生不熟的普通话：“先生有眼光啦，这罐的鲍鱼是我们的镇店之宝，是来自青森的网鲍，品质一流，四个身重的淡干鲍鱼，价格只要两万五千一斤，这个价格你回到内地是买不到的啦。”
姚远点点头：“这个鲍鱼是真漂亮，您说的四个身重是指的港称吗？”
四个身重，说的就是四头鲍鱼就够一斤重的份量。
但是这里说的一斤跟内地的市斤还有点区别，在港岛，甚至很多内地的老派粤菜餐厅，老师傅们还会沿用港称作为计量单位，尤其是在干货称重的时候。
而港称就是指的一斤十六两的老式计重单位，每斤核算成公斤应该是在零点六公斤左右。
听到姚远这样问，老板就奉承：“先生一看就是懂行的啦，鲍鱼当然都是十六两称来的。”
姚远用手一指旁边的那一罐体型略小的鲍鱼：“这是八个头的吧，多少钱一斤？”
“没错，就是八个头的，价格是一万二千块啦。”
姚远看着这里琳琅满目的玻璃罐里装的干鲍鱼就咂咂嘴，好品质的鲍鱼价格是真心不便宜。
还不甘心，就又接着问：“老板，你这里有没有两个头的干鲍，或者那种干脆是一只就够一斤的干鲍得是什么价格？”
老板眨巴眨巴眼睛暗自叹了口气，刚刚夸过眼前这位懂行，结果这位就开始冒傻气。
但是开店久了，各色人等也都见识过了，往往像这种傻里傻气的客户会出其不意地给下个大单，做生意嘛，就得有点耐心，就算客户有点傻，也要认真对待。
老板耐着心解释：“干货市场上有一句俗语，不知老板听说过没有，那就是‘有钱难买两头鲍’，就是说两个头的鲍鱼你有钱也是买不来的，市场上根本很少能见到啦，至于一个头的鲍鱼，恐怕得生长二三十年才能长成，我开店这么久都很少碰到啦。”
姚远还是不死心：“那我请教您一下，如果我手里有这样大小的菲州鲍，跟您这些鲍鱼的品质不相上下，那么能卖多少钱呢？”
事情这个反转有点快，快到好脾气的老板被一口气给噎到了。
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......
闹呢？！好脾气的老板也忍不住有点上头，第一反应就是你这个大个子北佬在我店里闹呢？！
还两个头、还一个头，一个头的那叫做鲍鱼王！是在市面上随意能看到的东西吗？
刚想板起脸来严肃告诉对方，没事别在这里消遣自己，就见这位大个子掏出来手机，划开，调出来几张照片笑呵呵的递到自己面前。
盯着手机里的照片，干货店老板就有点傻眼了，似乎有点不太相信自己的眼睛，把照片一点点放大，仔细观瞧。
姚远看他盯着手机看的认真，便促狭的把自己的手伸了出去：“老板，你看，照片旁边比对的就是我这只手。”
老板端详着姚远这只大手，喜欢运动，练了两天拳击，又天天在厨房工作的手，就显得别人的手大了一些。
看老板有点不敢相信的样子，姚远又把后面的照片调出来几张：“你看，这是泡发好了以后的样子，这是做好成菜以后的样子。”
老板看着那个诱人的溏心，再借助照片里的餐刀估量这块鲍鱼的体积，越看越激动：“你知不知我们港岛有一位老前辈，叫做杨贯一？”
“那有什么不知道的，著名的‘阿一鲍鱼’的创始人呗。”姚远就回答。
“当年他在钓鱼台给邓大人现场做过一次耗皇烧鲍鱼王，我有幸见过他那次出品的照片，那次他使用的鲍鱼尺寸还没有你这个大！”
是吗？没想到当年还有这种事，难怪那个阿一鲍鱼一下子就能火成那样呢，但是要说给邓大人吃的鲍鱼还没有自己曾经吃过的大，怎么就觉得有点不信呢？
“你这样的鲍鱼带来了没有？有多少？买不买？！”干货店老板知道今天是碰上好东西了，就下决心不肯放过。
姚远收敛起来点脸上的玩笑成分：“谁逛街会随身带着这个玩意？我今天是误打误撞，看到你的鲍鱼不错，才进来，就是想问问价格，打听一下行情。”
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