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第二百九十七章 心有猛虎见小人儿

第二百九十七章 心有猛虎见小人儿 (第1/2页)

每到一个地方,都去逛逛当地的菜市场,这是姚远的一个怪癖。
  
  陪着的几个人倒是也挺有耐心,足足陪着在水木花市场里逛了一个多小时,看到每个不认识的蘑菇都要去跟摊主聊一聊,问一问。
  
  厨子也有好奇心,尤其是看到那么多没见过的蘑菇,姚远整个人就变成了一个好奇宝宝。
  
  真贵啊!几天前曾经在县城里打听过这些蘑菇的价格,如今这些同样的蘑菇到了大都市,价格是打着滚的往上翻。
  
  几百块钱一公斤的价位算是最便宜品种的价格,而像是牛肝菌、羊肚菌、松茸菌、黑松露菌这些珍贵品种,价格则直接是四位数起,数千、上万一公斤的价格就让人咋舌。
  
  心里暗暗盘算,恐怕在这里要吃一顿像样的蘑菇宴,花费可能要上万!
  
  就算是是上万元也得吃!
  
  过了这个村可就没这个店了。
  
  人家津门人有句话,叫做:当了皮裤吃海货,不算不会过!
  
  开春了,天气暖和了,海里的时令海鲜上市了,嘴里馋,兜里没钱咋办?反正这个时候天气暖和了,冬天穿的皮衣就穿不住、暂时没用了,干脆就当当给当铺,换两个大钱吃海货。
  
  多潇洒的老饕!
  
  ......
  
  几个人游手好闲的在市场一通乱逛,最后啥都没买,可是姚远觉得收获挺多。
  
  用手机app搜一下附近专做野生菌火锅的餐厅,选了一家评分最高的,距离三公里,几个人便一路就走了过去。
  
  带着近乎有点虔诚的心态,姚远满满当当的点了一桌子各种蘑菇,用来涮火锅。
  
  然后还觉得不过瘾,又特地加了几个蘑菇为原料的炒菜和凉拌菜。
  
  辣椒炒见手青,这个是鼎鼎大名的牛肝菌的一种,味道爽@滑甘美,听说是微带毒素,处理不好容易使人中毒、致幻。
  
  凉拌油鸡枞,劲道弹牙类似鸡肉的口感,带有某种异香,让人一吃难忘。
  
  餐厅对于野生菌火锅处理的态度非常谨慎,在蘑菇没有煮好之前,甚至连筷子、餐具都不给,就怕有急嘴的客人,吃了没煮熟的蘑菇引起中毒事故。
  
  每个桌子上都给配了计时器,菌子入锅煮到十五分钟,计时器提醒以后,才会有服务员过来给上餐具,简直是谨慎的有点过份。
  
  没有餐具的几个客人就眼巴巴的看着火锅在沸腾。
  
  作为厨师,肯定想掌握一下食材在各种加工过程中的状态味道,计时器迟迟不响,看着锅里的各种蘑菇在沸腾,就觉得等待的时间有点不耐烦。
  
  趁着服务员不注意,姚远就用桌上的公用汤勺?了一点锅里的浓鸡汤,送到鼻子前面仔细闻了闻,鸡油混合了山珍的味道挺迷人。
  
  忍不住就喝了几口汤,顿时就明白,为什么这个火锅都卖到了几千块钱的价格,大家还是对它趋之若鹜。
  
  菌子和鸡汤就是绝配,别管是乡下山里的做法,和这都市里高大上的餐厅,做法其实都差不多,至于味道嘛,再高超的烹饪手法,也都是追求激发蘑菇本身的鲜味,没有人蠢到会试图给这些蘑菇里再加进去多余的味道。
  
  非要说有区别,就是那几道炒菜,对火候的精准把握,显示出了厨师高超的技法。......
  
  计时器终于“滴滴滴”地响了,服务员终于被服务员送了上来餐具,大家都开始争先恐后。
  
  胡一佳美美地喝了口汤,嘴来叹道:“真乃人间至味!跟着大厨走就是能吃香的、喝辣的!”对于上一次她跟车去了一次藏区的经历,胡一佳对于一路经历的美食,一直念念不忘。
  
  赵杰对于这些蘑菇实在是有些无感,小时候山上四处可见的蘑菇,现在变成了高大上的食材,这么一锅火锅居然要五千多块钱,让人就觉得心疼:“早知道还不如去我家里吃菌子呢,这里实在是太贵了!”
  
  鲁胖子嘿嘿笑着:“你管那么多干嘛,今天姚总请客,大家都敞开了招呼!”
  
  胖子说罢觉得桌上的菜品有点寡淡,扭头就招呼服务员:“服务员,再帮我们加两份m5和牛、一份黑松露炒饭!”
  
  好饭不能没有好酒,这趟出来每个人都收获颇丰,大家兴致都挺高,看到酒店里也提供那种曾经喝过的竹筒酒,忍不住就叫了两筒大家一起喝了起来。
  
  姚远先敬了胡一佳一杯,感谢胡老师千里驰援,再多多拜托,以后帮忙把这个崖上村宣传出去。
  
  然后又举杯面向赵杰,感谢她一直以来的兢兢业业,如今终于和鲁强修成正果,以后还要多多帮助。
  
  两大杯米酒灌下去,姚远不禁感觉头有点晕眩,看来这竹筒酒和竹筒酒还有挺大的区别,明显今天的酒精度数更高一些呢。
  
  举杯又面向鲁胖子这个死党,刚想就他和赵杰的关系挤兑他两句,话没说出口,就觉得头更晕了,眼前鲁胖子的大脑袋变得有些恍惚。
  
  晃晃脑袋,感觉面前胖子的脑袋有点变形、扭曲,眨眨眼睛,胖子的脑袋居然幻化出了一头斑斓的虎头。
  
  

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