第三十四节 牡丹楼 (第2/2页)

自然，受限于冷链运输的客观条件，牡丹楼的冷链配送目前最远只能覆盖到香港、广州，再远就力有未逮了。其实就算是整个海南岛上，能接受冷链配送的地区亦是寥寥无几。
　　
　　当然这些方法也是知易行难，别的不说，单单是为这种厨房定制的标准化厨具就让负责的元老伤痛了脑筋。比如，索尼娅注意到的圆形物件就是央求科技部定做的简单机械定时器。圆形的钟面有几个代表不同时间的刻度，把圆圈转到相应位置，在经过不同的时间后就会触发响铃，大大规范了食物烘制需要的时间。除此之外，类似于定制化的煤气烤炉，薯条所需的油炸设备和相应的专用温度计等等，都花费了相当的气力。
　　
　　不过两位妹纸只是觉得新奇，索尼娅已经捧着刚刚买到的薯条，一马当先的上了楼。楼上的基本布局和楼下一致，不过少了厨房区，多了一排临街的观景落地窗。同时，在天花板上有穿过整个房子的动力轴，带动着分散在屋子里的若干吊扇悠悠的转着，加上桌子上面铺着的亚麻台布和餐巾，相比楼下散客区，逼格一下子大大的提高了。
　　
　　时间尚早，楼上的客人不多，只有几个身穿澳洲式格子短裙的女孩子在叽叽喳喳。两位妹纸径直走过去，挑选了一个正对街心的观景位，服务于楼上的年轻女店员走过来帮忙把遮阳的竹编帘子放了下来。扎赫拉注意到她的服装有些不同，虽然还有和楼下同样的标记，却是粉红为主的颜色，式样也是连衣裙形式，有些类似于女仆学校的制服。
　　
　　女店员紧接递过来两本册子，竹编的封面印着牡丹楼的标记还有「菜单」两个大字。妹子们翻开一看，每一页上分门别类的列出了主餐、小吃和饮料，不但明码标价而且食物底下还标明了采用的主要食材成分。和所有学习外语的人士一样，种类繁多的食材名称让妹纸们头晕脑胀。她们索性拿出了棒冰小哥送来的优惠券，递给了女店员。
　　
　　女店员看来对这个非常熟悉，看也不看就朗声说到：「那就中号海鲜至尊炊饼一份，两位姑娘是不是再加一份本店特制的脆烤蜜汁鸡翅，搭配大瓶冰镇澳洲格瓦斯，只要四角五分。」扎赫拉心算一下，感觉还在预算范围之内，就点头确认了订单。索尼娅却特地留下了一份菜单，说是要多看一下。
　　
　　在等待上餐的时候，索尼娅打开了手里捧着的温热纸包，纸包是用《临高时报》做得，只是用木头盖上了牡丹楼的标志。里面是热气腾腾的薯条和裹着面衣的鱼片。
　　
　　这种东西，在临高并不是稀罕物，好几年前就有了。不过因为需要大量的食用油，只是零星出现在元老的餐桌上，牡丹楼算是开了普及化油炸食物的先河。
　　
　　这自然是靠了多年来元老院在越南、海南南部等地推广油棕种植结下的丰硕成果。虽然油棕榈种植困难重重，但是食用油匮乏始终是元老的痛处，因此农委会下了莫大的功夫来解决油料作物的规模化生产问题。
　　
　　两人开始仿效他人的吃法，尝试人生的第一份炸薯条和油炸鱼。由于已经在餐单上认出了炸薯条的主要成分「澳洲土豆、盐和黑胡椒调味」，两位妹纸的期待值其实降低了不少。毕竟，土豆已经是元老食谱上面的常见项目了。不管是辣炒土豆丝还是土豆烧牛肉，都不算是新鲜东西了。至于炸鱼的主料「深海鱼柳」更是元老院食堂里最常见的食物。
　　
　　可放在嘴里的薯条滋味却大出意料的
　　
　　不同，略微带有黑胡椒味道的盐粒配合着酥炸的外皮，里面却是软软的带有少许鲜甜味道的内瓤。这怎么可能是平常吃的土豆！从这一刻开始，扎赫拉就成了炸薯条的脑残粉，她甚至不止一次尝试在家里自己炸制，可惜就是做不出牡丹楼里面的味道。
　　
　　炸薯条从来就不是一个适合家庭的简单活。以旧时空的麦记为例，且不说要有特选种植的土豆品种，在工厂还要进行仔细的挑选和分割，所用的油里要添加后来臭名昭著的反式脂肪来提高保鲜期限，单单是一个油炸时候的温度控制就难死绝大部分家庭厨师了。网站转码内容不完整，退出转码页面。或者下载无广告阅读网站转码内容不完整，退出转码页面或者下载更好体验，更快更新敬请您来体验！！！！欢迎您！！！