597 猥琐发育是王道 (第1/2页)

如果是别家的养殖场，那你银行给你放贷之前，肯定要考虑，你这养殖场的各种养殖成本。
　　
　　比如养殖场最大的一块支出，就是你这牛的来源。
　　
　　众所周知咱们国内的牛种，几乎都需要从国外进口。
　　
　　因为咱们在培育种牛这一块，起步晚，而且始终没多少人愿意大手笔的投入。
　　
　　所以咱们国内在种牛这一块，一直比较欠缺落后。
　　
　　有人可能会说，你这不是胡扯，咱们国内养牛都也有数千年的历史了。
　　
　　你凭什么说，咱们国内的牛种落后？
　　
　　咱们的XX黄牛，XX水牛，那不是牛吗？
　　
　　确实这些牛，确实是咱们养了上千年的牛。
　　
　　只不过这些牛怎么说呢？
　　
　　他是一种适合劳作的工具牛，可现在咱们想要的适合吃的肉牛，能多产奶的奶牛。
　　
　　这样一来，这些牛就不合适了。
　　
　　你就比如肉牛，要讲究的是什么？
　　
　　就是出肉率，出栏的速度，说白了就是要吃得少，长得快，出肉还得多。
　　
　　这样一来，咱们样的那些传统牛品种就不行了。
　　
　　就比如目前咱们国内各大养牛场主要使用的肉牛品种，就是西门塔尔，和安格斯。
　　
　　而咱们的XX黄牛，和XX水牛，就都不行。
　　
　　有些人又不理解，为啥不行呢？
　　
　　你说咱们那水牛，一头动不动就重量超过一千斤，比西门塔尔和安格斯不都长得大吗？
　　
　　为啥不养咱们自己的水牛？
　　
　　这就要说到口感和出肉率了！
　　
　　首先咱们国内的牛种，确实是传承千年的。
　　
　　南方的水牛，北方的黄牛，都是如此。
　　
　　可问题是这些牛，从传下来的时候，就是工具牛，是伴随咱们祖辈耕田种地的工具。
　　
　　并不是用来吃的。
　　
　　所以这些牛的肌肉类型，就是更加粗，更耐操，耐劳作类型的。
　　
　　这样就出现了一个问题，那就是这些牛的牛肉不是那么好吃，肉不容易熟，因为肌肉纤维太粗了。
　　
　　这就是为什么国产牛肉，当然咱们只是说普通类型的哈，为啥不适合做牛排的原因。
　　
　　因为做出来，你嚼不烂。
　　
　　而反观进口的牛肉，也不用腌制，原切的鲜牛肉，直接拿过来在铁板上煎几分钟就能熟。
　　
　　然后吃起来还香软可口，根本不会嚼不烂。
　　
　　如果别人不告诉你，你甚至都会怀疑自己吃的不是牛肉。
　　
　　最关键是，膻味还不大。
　　
　　这就是因为，人家这牛，从最开始养殖的时候，就是为了吃肉的。
　　
　　所以他们的牛肉肌肉纤维不是那么粗，牛身上的脂肪含量也会略高，吃起来会更香，也更容易熟。
　　
　　这就是人家通过上千年的筛选，培育，所以才选拔出来的种牛。
　　
　　而且这帮外国人，还在选育牛种的时候，动了手脚。
　　
　　尽管咱们可以从他们那里大量进口牛犊回来自己养。
　　
　　可过了两代，咱们进口的牛种就会出现退化，甚至一代过后，就会出现退化。
　　
　　这样咱们就要在成他们那里进口牛犊，或者种牛。
　　
　　这就是国内的养殖场，最大的一笔开销，也是最让养殖场主们头疼的地方。
　　
　　

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