第一百七十章 进军餐饮业 (第1/2页)

罗非和校长郭晓海两个人相谈甚欢。
　　
　　郭晓海跟罗非说了很多他不了解不知道的事情，罗非听的也很认真，把郭晓海说的雷区都一一记在心里。
　　
　　“校长，咱们学校不能开一个饭店吗？”
　　
　　“不允许的。”郭晓海指了指了上面，继续数道：“春城市烹饪技校属于半私立半公立，所以学校本身是不允许有开饭店的行为。”
　　
　　罗非细细品味了一下这句话。
　　
　　“校长的意思是学校不可以开，但是个人可以开？”
　　
　　“嗯。”
　　
　　罗非疑惑道：“那这两者怎么区分呢？”
　　
　　“简单来说就是学校不能作为出资方和盈利方。”
　　
　　罗非瞬间领悟了郭晓海的意思。
　　
　　学校如果出资或者盈利，那么这就代表着学校的行为，但是如果是个人出资或者盈利，这就跟学校没有关系了，所以是被允许的行为。
　　
　　原来差别就在这里。
　　
　　“那校长和其他老师就没有过自己开店的想法吗？”
　　
　　罗非觉得这些人占据天时地利人和，没道理不合伙开一个饭店啊！
　　
　　“老师们白天要教课，时不时的去外地出差，有厨艺比赛的时候还要当评委，哪有时间去开店？”
　　
　　“如果我们真的开饭店，那一定是有很严格的要求，不可能随随便便的。”
　　
　　“而且开饭店的资金不菲，很多老师也在一起商量过这种事情，最后都不了了之，感觉还是在学校里面教课舒适一些。”
　　
　　罗非大概明白了郭晓海的意思。
　　
　　郭晓海和老师们心里是有这个想法的，但是碍于时间和金钱，所以无法完成这个意愿。
　　
　　这个就确实很难办了，一般来说金钱和时间你总得占一个。
　　
　　这就好比玩网络游戏，想要玩的很厉害，你要不就充值办会员，要不就慢慢熬时间。
　　
　　但是金钱和时间都没有，那确实应该在学校里好好教课。
　　
　　“校长你去过八大件吗？”
　　
　　郭晓海点了点头，“去过，他们那的菜做的普普通通，但是八大件生意一直都很红火，甚至比很多大酒楼都要有人气。”
　　
　　这也是罗非一直想问的，为什么八大件没有让人难忘的特色，但是却能做到每天晚上都座无虚席。
　　
　　“校长能说说原因吗？”
　　
　　郭晓海从怀里掏出一盒烟，打开盒盖轻轻一抖，一根香烟跳出来一半，然后郭晓海将烟盒递过去。
　　
　　罗非伸手示意，“谢谢，我不会。”
　　
　　于是郭晓海自己把香烟点燃，继续回答罗非的问题。
　　
　　“这里面就涉及营销了，就好比咱们烹饪学校学的不仅是厨艺，还有理论知识，包括成本计算、运营策略、市场分析之类的。”
　　
　　“大饭店有大饭店的运营方式，小饭店也有小饭店的生存之道，比如你说的八大件，八大件主要以传统吉菜为主，再辅以少量的鲁菜和川菜来丰富一下菜品内容。”
　　
　　“我去过几次，菜品只能说是中规中矩，所以八大件这么火的原因并不是因为菜品，而是他的营销策略非常厉害！”
　　
　　

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