第66章 捋一捋 (第1/2页)

姜芸芸今天下午有时间，便准备做一点腌萝卜。
　　
　　萝卜是提前和姜老大说好给送来的，也不多，她就准备先做一点出来看看效果。
　　
　　姜芸芸准备做的腌萝卜不是那种直接用盐腌制的，而是她前世和人学来的方法。
　　
　　泡出来的萝卜爽脆可口，滋味诱人，配着粥或者面吃最好了。
　　
　　在制作腌萝卜的过程中都不能沾水沾油。
　　
　　所以姜芸芸在制作以前，把萝卜和手全部清洗干净，还把所有使用的器具也全部洗干净，并控干水分。
　　
　　姜芸芸把处理好的萝卜切成块状，用盐杀好以后，放入到泡菜坛子中。
　　
　　把生姜也洗净以后，切成小块也放到坛子中。
　　
　　这时姜芸芸转过头又把准备好的红尖椒处理了一下，去掉它底部的柄，再把它放到坛子中。
　　
　　最后再加入花椒，醋水以及冰糖等多种调味料。
　　
　　再把已经放凉的白开水倒入到泡菜坛子中。
　　
　　姜芸芸用的水是井水，她之前偶尔会把空间泉水趁人不注意放进了井里，所以现在井水的水质和普通的水有一定的区别。
　　
　　用这样的水腌咸菜，想来味道也应该会不错。
　　
　　放好水后，姜芸芸接着把准备好的白酒倒入到坛子，用干净的筷子调匀。
　　
　　把泡菜坛子的盖子盖好，上面放上适量清水，这样有助于密封。
　　
　　最后把坛子放到阴凉通风的地方，大约两周以后爽脆可口的腌萝卜就能做好了。
　　
　　在姜芸芸做这些的时候，何丽萍和李招娣一直在旁边帮忙。
　　
　　“我说芸芸，你这腌萝卜也太复杂了，步骤这么多。”何丽萍手里的动作不停，嘴里还忍不住念叨着。
　　
　　主要是姜芸芸腌萝卜的做法和她们平时的不一样。
　　
　　“这样做出来的真能好吃？
　　
　　这又是醋，又是糖，又是盐的，味道不会很奇怪吗？”
　　
　　何丽萍怕到时候浪费了这么多东西，做成的腌萝卜再不好吃。
　　
　　显然，李招娣心里也在画魂，在何丽萍说完之后忍不住认可的点了点头。
　　
　　不过她只是心里想想，也没有说什么。
　　
　　姜芸芸听到何丽萍的话后忍不住笑了。
　　
　　她以前刚刚知道这个方法的时候，心里也有些不确定。
　　
　　可等她真的按照学到的方法做出腌萝卜之后，就再也不会有一丝不确定了。
　　
　　因为那味道，又脆又辣，还带着一丝丝的酸甜，很是爽口。
　　
　　“嫂子，你放心吧，这方法是别人告诉我的，我尝过她做的腌萝卜，味道特别好。
　　
　　你要还是不相信，过两周等腌好了以后，你可以尝一尝，
　　
　　再说我这次就做了这么一坛子，要是真的不好吃，浪费的也就是这么点儿东西……”
　　
　　姜芸芸说了一大堆，也不知道是哪句话说服了何丽萍，反正她最后是不再说什么了。
　　
　　而姜芸芸还在想着这一坛子吃没了之后的事情。
　　
　　“嫂子，这里面的萝卜条要是吃完了，可以放新的进去。
　　
　　不过萝卜条一定要用盐腌一下杀出水以后才放进去。”
　　
　　何丽萍闻言点了点头，“行，我知道了。”
　　
　　旁边的李招娣也点了点头，过一段时间何丽萍就去看着服装店了，她最近一直在适应自己做主厨的日子。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）