第二十一章 美味的爆发性冲击 (第1/2页)

被朋友们围观后，夏葵把身子尽量往后缩去，面色通红地说道：“抱......抱歉，我好像太兴奋了。”
　　
　　站在大小姐的角度来看，夏葵刚才的表现是绝对不合格，甚至非常丢人的。
　　
　　但跟她同桌的另外三人显然也都不是会在乎这些小事的人，否则就不会跟夏葵来往了。
　　
　　香雪兰甚至直接拍手笑道：“没这回事，葵的吃相很香呢，看得我都肚子饿了。”
　　
　　“的确，如果把你刚才的吃相录下来发到网上去，说不定会变成一名网红哦，网名叫“狼吞虎咽公主”或者“胡吃海喝小姐”之类的。”
　　
　　顿时，苏月见也坏心眼地补充道。
　　
　　而且不知道为什么，她说的话总给人一种很可能会成真的感觉。
　　
　　“唔，请务必不要这么做......不过这几道菜真的很好吃，你们快试试吧。”
　　
　　露出了一个不太好意思的笑容后，夏葵也连忙对三位好友推介到。
　　
　　的确，从夏葵刚刚的吃相来看，这顿饭菜应该是极其美味的，否则不至于让她这个伪装大小姐一下子暴露无疑。
　　
　　但是这个叫姜云的年轻厨师真的有这么厉害吗？
　　
　　抱着将信将疑的态度，苏月见、风铃音和香雪兰几乎同时用筷子夹起主菜，放入了自己口中。
　　
　　嗯？这......这！
　　
　　“喔！味道相当不错，我很喜欢。”
　　
　　一口下去，香雪兰忍不住伸手抚住侧脸，并且露出了幸福的笑容。
　　
　　极致浓郁的酸甜的口味本来就很符合少女们的喜好，再加上这道菜还有着清爽的口感和复杂多变的香气，更是让人感到欲罢不能。
　　
　　“这是番茄炒蛋吗？这道菜简直像是专门为了配合米饭而生的。”
　　
　　苏月见对这道菜的评价也极高，并立即将其配着米饭一同享用，顿时更是感觉美味无穷，仿佛整个人都淹没在了番茄的海洋里。
　　
　　只不过相较于自己三位已经沉迷在了美食诱惑之中的好友，风铃音则是一边小口小口地吃着，一边暗中进行着分析。
　　
　　一种、两种、三种、四种、五种......不行，单靠舌头根本分辨不出里头掺了多少种番茄，但肯定是用大量番茄熬制了酱汁，才会有如此浓郁的谷氨酸鲜味。
　　
　　风铃音并不是美食家，所以她并不太懂很多美食的理念，但味道和成分的关联性她却是懂的。
　　
　　人类的舌头能够分辨酸、甜、苦、咸、鲜这五种味道，至于辣味则是刺激舌头产生的感觉刺激，并非味道刺激。
　　
　　番茄属于食材中同时拥有这五种味道的蔬菜，尤其是其中的甜、酸、鲜味最为突出。
　　
　　通常“鲜”这个词，大多会用来形容海产品，因为鱼、虾、贝和海带、紫菜等海产品天生就有着大量的谷氨酸。
　　
　　而番茄便是蔬菜里少数，能在谷氨酸浓度上与海产品相比的特殊存在。
　　
　　通过大量熬煮番茄酱汁，这道菜里的谷氨酸鲜味被发挥到了极致，配合同样极致的甜味和酸味，达成了完美的酸、甜、鲜三角黄金平衡。
　　
　　这个黄金三角平衡的讨巧之处便在于，完美的符合了人类舌头的感受体系。
　　
　　在组成味觉系统的舌头上，感受甜味的味蕾在舌尖最多，感受酸味的味蕾在两侧最多，感受鲜味的味蕾在中央最多。
　　
　　

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