第三百七十八章 “花园满屋”与“白鹭罗汉斋” (第2/2页)

“这是今晚的套餐，‘花园满屋’与‘白鹭罗汉斋’，请慢用。”
　　
　　事实上，还没等那位女仆开始介绍，众人的目光便已经被那两份无比精致的美食给吸引住了。
　　
　　用小小的饭碗装着的“花园满屋”，看起来是由许多色彩斑斓的豆类和米饭类蒸煮出来的杂烩饭。
　　
　　黑豆、豌豆、红小豆、花豆......各式各样的豆类配合粗粮系的紫米和玉米，在碗里仿佛用食材作画，画出了一幅七彩缤纷的美丽花园。
　　
　　虽说姜云的摆盘审美也很棒，做出来的菜也是色香味俱全，但这种将配色运用到极致的浪漫搭配，还是身为女性，心思更加细腻的夏葵能够做得更好。
　　
　　“呜哇，好漂亮的饭！看起来好好吃的样子！”
　　
　　看到那碗色彩缤纷的漂亮杂烩饭后，卡蜜拉立即用筷子夹起一大块放入了嘴里，然后便一边用力的咀嚼起来，一边露出了陶醉的神色。
　　
　　而苏月见等人也夹起杂烩饭尝试了一下，也纷纷睁大了眼。
　　
　　好吃，这杂烩饭吃起来满嘴都是香味，而且豆类和米饭本身都很有口感，在嘴里得咀嚼一段时间才能吞咽下去。
　　
　　一方面这种比较偏向韧性的口感能够在多次咀嚼后让味道充分释放，另一方面，咀嚼时间加长，也会让食客更加容易吃饱。
　　
　　于是在吃这碗饭的时候，哪怕是狼吞虎咽的卡蜜拉也是一口一口慢慢嚼，并且里头的那些豆子和米饭啥的越嚼越有味道。
　　
　　一碗杂烩饭能做到这种地步，火候和调味自然不用多说，而夏葵在里头做得最离谱的一件事就是......
　　
　　“你这家伙，在这饭里加入了少量的猪油吗？”
　　
　　与此同时，姜云也在后厨那边吃着同样的饭，并且在一口后便品出了其中的关键所在。
　　
　　被他现场破解后，夏葵有些失望地摇了摇头，皱眉道：“哎，姜云老师怎么一下子就猜到了，没意思。”
　　
　　“你还想瞒过我，再学个十年八年吧。”
　　
　　不过姜云虽然话是这么说，可他也多少对夏葵此时的做法感到有些惊讶。
　　
　　总所周知，猪油这玩意是很香的，而且跟米饭属于终极绝配。
　　
　　在加入了一大堆豆类和粗粮的杂烩饭里加入少许猪油，不但能让米饭本身更香，而且也能增强油腻感，让人吃起来更容易感觉到饱。
　　
　　换而言之，这道“花园满屋”虽然表面上看起来很清爽，实际上却是一碗味道十分浓郁，并且很容易能让人吃饱的主食。
　　
　　而夏葵同样送上去的另一道菜“白鹭罗汉斋”，则是跟“花园满屋”完全走得相反的路线，那是真的一滴油都没有加过。
　　
　　传统的“罗汉斋”，是素菜里头的顶尖菜品，其中必有十八种材料，包括三菇、六耳、九笋。
　　
　　三菇是蘑菇、草菇和冬菇。
　　
　　六耳是木耳、银耳、黄耳、榆耳、石耳及桂花耳。
　　
　　九笋则是芦笋、冬笋、金笋、毛尾笋、笔笋、弔丝笋、猪肚蓝、菜笋与薑笋。
　　
　　当然，夏葵做的罗汉斋也不是传统的罗汉斋，毕竟传统的材料已经很难凑齐了，所以她做的是自己修改过后的特殊罗汉斋。
　　
　　而这罗汉斋的特点就是，一滴油，一滴脂肪都找不到，吃起来只有纯粹的鲜味，绝对清爽。
　　
　　先用口蘑泡水，大量口蘑煮出一锅素高汤，再将包括三种菇类、六种耳类和九种笋类的食材通过不同的处理依次下锅，最后便炖出了这特制的“白鹭罗汉斋”。
　　
　　这样进行炖煮出来的菜品，自然不可能不好吃，配合放了些许猪油的“花园满屋”杂烩饭，简直就是天生绝配。
　　
　　“呼，没想到这碗汤里一点油脂都没有，喝起来却这么鲜美。”
　　
　　“这碗饭也是越嚼越香，就是有点锻炼牙齿和下颌。”
　　
　　“吃饱了吃饱了，单单吃一份套餐就好满足啊，第二碗饭都吃不下了。”
　　
　　就这样，一顿饭吃下来，绝大多数人都没有再要求添饭。
　　
　　因为夏葵做的那碗饭需要细嚼慢咽，又是以饱腹的粗粮，又有猪油藏在里头，很容易就能吃饱。
　　
　　这样的一份主食，配合“白鹭罗汉斋”不但营养均衡，而且味道也是满分，可以说是相当不错的常规餐品。
　　
　　“干得漂亮。”于是在晚餐结束后，姜云便笑着拍了拍夏葵的肩膀。
　　
　　“姜云老师......嘿嘿嘿。”
　　
　　但还没等夏葵露出放松的表情傻笑几下，姜云便小声在她耳边说道：“但是罗汉斋的炖煮还有些问题，所以今天晚上来我房间，我亲自教你。”
　　
　　哎？哎哎哎哎哎哎！
　　
　　听到这番话的瞬间，夏葵连耳根子都红了.......显然她知道姜云老师可不单单是要教罗汉斋这么简单。
　　
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