第二百二十三章伊斯洛夫烤法 (第2/2页)

尤其是默罕德他研究了一辈子也没有搞清楚这个方法，虽然是因为他是西班牙人，而这个伊斯洛夫烤制法最初是在土耳其流行的，但是也不妨碍他觉得有些挫败。
　　
　　大约是经过了袁州一场华丽盛宴的洗礼，几个人的承受能力直线上升，没一会就恢复了过来开始品尝蒂尔克的菜品。
　　
　　默罕德第一个将羊肉塞进嘴里，吃过烤羊肉的人都知道，烤制得好的话，一般是外焦里嫩，表皮经过炙烤会显得比较脆韧，咬起来很带劲。
　　
　　但是蒂尔克的烤羊肉放进嘴里以后，第一反应就是觉得很嫩，牙齿一咬也不费劲就直接咬开了，然后里面的汁水就开始蜂拥而出，争先恐后的，仿佛谁慢了就会被留下似的。
　　
　　而且大多数羊肉都免不了带一些它本身的膻味，增加风味表明这确实是羊肉，几乎可以算是羊肉的特性了。
　　
　　蒂尔克的则不然，没有一丝腥味不说，完美鲜嫩的口感，酥软滑嫩，不像是烤制的，当然也不像是炖煮的，确实是一种完全颠覆了以往的口感。
　　
　　“没错，确实像是古籍中描述的那样，似烤非烤，鲜嫩多汁，适合任何年龄段的胃口。”默罕德道。
　　
　　他说的古籍自然不是袁州看的一些奇闻异事的版厨艺书了，而是真正流传下来的关于伊斯洛夫烤制法的只言片语，不过因为缺失得厉害，除了描述味道的比较清楚以外，尤其是做法和食材那些都是不清楚的，这才是复原的难度，不然以默罕德的实力也不可能研制几十年也没有成功。
　　
　　默罕德他们再怎么保养，八十几岁牙齿没有掉光已经是保养得当了，更多的功能也不要想有，因此平常吃饭大多是以软烂鲜嫩为主的，烤的东西尤其是肉类已经很久没吃过了，但是这个羊肉吃起来却是一点也不费劲。
　　
　　只要想咬一口就能够咬下来完全没有问题，实际上也确实是这样，伊斯洛夫烤制法就是有这样的魔力。
　　
　　“很好吃，将烤羊肉的味道发挥到了极致，非常棒的一道菜。”真田也觉得很好吃。
　　
　　“你这个烤羊肉看似简单其实不然，尤其是处理腌制羊肉的手法十分独到，而且工序繁琐，这个酱汁味道也是相当好，很有巧思。”
　　
　　巴德翰拿着一根羊肉条蘸一下酱吃一口羊肉，十分悠闲自在的样子，那副样子倒不像是在评判食物，倒像是坐在旷野里野餐的模样，闲适安然。
　　
　　几个人虽然在说话，但是吃东西的速度绝对不慢，六条每个人分两条看似没有多余的，实际上几个人都打了主意只要速度够快说不定别人的就可以吃到自己嘴里了。
　　
　　之前吃袁州做的菜的时候总结出来的经验，现在实际运用到蒂尔克的菜品中也没有什么违和感。
　　
　　吃得快自然菜吃完的时间就比较短了，几个人吃完羊肉虽然不觉得怎么腻，但是青草还是很好中和了肉类，因此那是连配菜都吃完了就剩一个光秃秃的盘子可怜兮兮地摆在那里。
　　
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