第105章 经营问题 (第2/2页)

“休闲所的员工太多了，管理起来是有一些麻烦。”宁晋川顿了顿，又说道：“管人，不能光靠管理层盯着、看着，要学着用制度去管。”
　　
　　“我们没有告诉服务员具体怎么做，这确实是我们的问题。”
　　
　　“我前些日子，在家里做了一套服务员手册，明天给你们拿过来，接下来一个月……嗯……算了，还有半个月过年，这半个月你们尽量熟悉手册上的规矩。”
　　
　　“同时，你们摸索一套积分制出来。”
　　
　　“比如一个员工一个月一百分，跟客人发生冲突扣多少分，被客人投诉扣多少分，算错账扣多少分。”
　　
　　“如果一年有三个月低于六十分，就会被开除；每个月高于九十分就会有五块钱奖金等等。”
　　
　　“我说的只是举个例子，你们不一定要按照我说的做，积分制度也不一定是一个月一算，可以一个季度或者一年都行。”
　　
　　“不管你们怎么想、怎么计划，这个积分制度，就是你们管理员工的工具；我编写地服务手册就是员工的服务标准。”
　　
　　“这些东西你们要切实落地，别搞得跟过家家一样，今天给这个网开一面，明天给那个留些情面，你们要是这样做，服务手册和积分制度就形同虚设，没用！”
　　
　　吴晟和张建文两人郑重点头：“明白了，川哥。”
　　
　　宁晋川拿起账本，放到桌面：“今天的账目是不对的。”
　　
　　“啊……”两人都吃了一惊，他们给宁晋川送今天账目过来的时候特意清点了两次，确定没有算错才来的。
　　
　　宁晋川淡淡说道：“钱少了！”
　　
　　听到这话，两人更是震惊：“川哥，我……我们没有拿一分钱呀！”
　　
　　“是呀！”
　　
　　宁晋川轻轻一笑，掏出烟，给两人发了一根，说道：“不是说你们拿了，而是服务员的问题。”
　　
　　两人一时间不知道应该如何回话。
　　
　　宁晋川点上烟，说道：“简单的加减法，收入多少钱，卖了多少东西，进货多少，还有多少存货，损耗多少。你们算一算。”
　　
　　宁晋川说着把那些看着像鬼画符的账目推到两人面前：“你们算一算。”
　　
　　两人好歹是知青，宁晋川已经指出了问题所在，而且账上也有各项地总数，很快就能算出来，最后确实有近十块钱的差距。
　　
　　一天十块钱，一个月就是三百，一年就是三千六。
　　
　　在这年代，这可是一大笔钱，很多人愿意为了这么多钱去以身试法了。
　　
　　“川哥，我们明天就去找那几个收银的。”张建文虽然看着比吴晟斯文，实际上他心里藏着一股子狠劲。
　　
　　宁晋川吸了口烟，说道：“建文，这也不能怪员工，可能他们一毛钱也没有拿，只是他们漏收了，或者找错了，很多可能。”
　　
　　“这个问题说到底不是员工的问题，而是我们制度和管理的问题。”
　　
　　“我相信你们两个，离过年还有半个月，这半个月账目可以出问题，我不会追究任何人责任。”
　　
　　“过完年以后，你们在收银的管理制度方面，要给我弄出一套完整的方案来。”
　　
　　“有没有问题？”
　　
　　其实，宁晋川脑子里就有现成的方案，虽然宁晋川上一世主要管业务、生产方面的问题，财务是洛韵秋在管，但基本收银制度他还是知道的。
　　
　　宁晋川大费周章去折腾张建文和吴晟，恰好就是宁晋川想培养他们两个人。
　　
　　只要做过足够多的事，才过足够的坑，人的能力也就上来了。
　　
　　张建文点头：“川哥，没问题！”
　　
　　吴晟见张建文说话，也跟着点头：“我也没问题。”
　　
　　宁晋川脸上露出微笑：“那行，我相信你们。今天台球室收入十一块九毛，生意挺好；电影厅一共放映了六场，收入五十二块三毛钱，基本场场满座；电影厅零食卖了十六块八，销量也不错；歌舞厅那边收入一百三十三块七毛。”
　　
　　“一共收入两百一十四块七毛。”
　　
　　“这个钱你们暂时保管。以后每隔十天，做一次财务报表给我看。”
　　
　　“额……财务报表就是账目。”
　　
　　“每个月做一次月总结。”
　　
　　“还有，以后云尚休闲采购任何东西都要让卖家开一个盖章或者按手印的票据、收据给你们，你们保存起来。”
　　
　　宁晋川隔十天看一次报表，而不是直接看月报表是怕他们现在什么不懂，出问题。
　　
　　张建文应着：“好的！川哥。”
　　
　　宁晋川站了起来：“今天就这样，明天还要上班干活，你们两个人的工作，相互商量一下，看怎么分工，商量好以后告诉我，如果没问题那就按照你们商量的来，有问题，我再跟你们说。”