第97章 教徒理念碰撞 (第2/2页)

如今听苏平忠的话音，似乎对沈立生有那么一点点的怨气，话语中可以说是夹枪带棒，几乎已经不是在暗讽，而是明着在进行讽刺。
　　
　　短暂沉默，沈立生依旧是笑呵呵说：“师兄我知道，你对我的一些做法不认同，但我始终觉得，与其像是我们以前那样，全凭在后厨里教和学，不如有一个系统化的学校统一去教，更能够培养选拔出更多人才。”
　　
　　苏平忠说：“那样统一教出来的，只能是一群庸才。”
　　
　　这一刻，冯识辛似乎终于明白了姥爷和沈爷爷之间的某些争执。
　　
　　看起来主要还是在厨子的培养方法上，两个人之间有着挺大的分歧。
　　
　　沈立生在国内建立了一家系统化学习的烹饪学院，算是系统化去传授厨艺基础。
　　
　　使得能够有一批人，在毕业之后补充到形形色色餐馆和酒店后厨中，胜任后厨里的各种基本工作。
　　
　　而这样一批人，毕业进入餐馆和酒店后厨，因为有了一定基础，再在大餐馆和大酒店后厨进一步学习，也能够更容易上手。
　　
　　海量的学生中间，总会有一部分更加优秀者，能够拜入名门之下，将中华美食的老派传承给延续下去。
　　
　　但是这样的方式在苏平忠看来很不好。
　　
　　苏平忠觉得，烹饪学院入学并没有筛选机制，会出现文化层次和品格高低不同的学生一起进入学院。
　　
　　可能一些学生在烹饪基础上学的很好，品格上却有着一些问题，但是他们同样是能够毕业，然后拿到技能证书。
　　
　　如此一来让这样品格并不好的人，拿到了证书进入后厨，便会令后厨应该坚守的很多东西被打破，会导致某些不良风气盛行。
　　
　　苏平忠非常认真说：“沈立生，你应该记得，当初师父教我们厨艺前，曾经说过，要学厨艺，先学做人，一个好厨子首先要有好的品格，因为厨子的菜做出来是要让人入口的。
　　
　　如果一个厨子的品格不好，用以次充好的食材，又或者是不注意后厨的卫生，甚至是用某些不新鲜坏掉的食材做菜，你应该知道后果是什么。”
　　
　　沈立生听到这里说：“师兄，学生的品格如何，这个在乎老师的教导，我们的学院里，每一位老师也同样都会很注重学生品格，而且学院里会有品行的评分，那个是直接影响最后毕业的。”
　　
　　不等苏平忠再开口，沈立生又说：“师兄，如今时代已经变了，我们不能固守老式的教徒方式，你那样终究还是太古板，而且你一个人不可能精通一切，所以如今的厨子是需要系统学习的。”
　　
　　说到这里，两位老人都沉默下来，而此时晚辈们还都站在那，没有谁敢坐下来。
　　
　　又等待了片刻，见到两位老人似乎已经不再那么剑拔弩张。
　　
　　冯识辛说：“沈爷爷，姥爷，我们能坐下来了吗？我和小怡怡都饿了，我们是不是先坐下来吃饭啊？我想钱景他肯定也饿了，你们不能把小孩子给饿坏了啊。”
　　
　　被冯识辛这么一说，站在那不说话的两位老人顿时笑起来。
　　
　　苏平忠说：“行了，都坐下来先吃饭。”
　　
　　沈立生也是笑着说：“对对，先吃饭，为钱大壮和冯识辛两位今天精彩的厨艺对决好好庆贺一下。”
　　
　　两位老人发话，大家自然是纷纷入席开始享受这一桌丰盛晚餐。