第102章 优秀啊 (第2/2页)

喜欢颜色搭配好看的食物，哪怕是吃个清汤面，也一定要点缀点葱花才满意，没葱花，蒜苗也行，反正重生前跟李玲玲在一块，家里就从来没缺过蒜苗，倒是重生后明明家里空间更大还有小天井，李玲玲却再没有种过这玩意儿。
　　
　　在赵新艳去做饭的时候，徐杨也没闲着，里里外外的看。
　　
　　李玲玲得意洋洋的问：“大胖，咋样？像不像那么回事儿？”
　　
　　徐杨点点头，又摇摇头。
　　
　　“你什么意思？”李玲玲佯装发怒。
　　
　　“有些地方可以，有些地方不行。”
　　
　　“哪里可以，哪里不行，你要是不说出个一二三四，我，我把你咔嚓了。”
　　
　　“……先说装修啊，这是你的手笔吧？”
　　
　　“那当然，干净整齐，搭配着适当的装饰品，看起来又多了几分温馨，看着就很上档次。”
　　
　　“搁其他店面，这么装肯定没问题，但在这个店里，不能这么搞。”
　　
　　“啊？为什么？”李玲玲愕然。
　　
　　徐杨指了指正在吃饭的那些顾客，又指了指挂在墙上的招牌，压低声音解释道：“咱们这是什么地方？快餐店啊，主要顾客是什么人？是普通工薪阶层甚至偏下的那一群人，你搞的这么高大上，无形中会拒绝很多顾客，因为人们心里有一种固定思维，就是说你这装修这么豪华，价格肯定很贵，兜里钱不多的就不敢进来了。”
　　
　　“另外，还有一些人因为穿着打扮或者个人形象等问题会产生些许自卑感，一瞅你这儿这装修，会下意识的绕道走，明白了？”
　　
　　李玲玲想了想，点点头，“那怎么办？”
　　
　　“把不必要的装饰撤掉，装修就一个特点，宽敞明亮干净卫生，除此之外什么都别搞，菜单也是，别弄这么花里胡哨的，就一张纸，正反面列上名字和价格，塑封一下，每张桌子上放一张，就这么简单，明白？”
　　
　　李玲玲恍然：“我说怎么一直感觉哪儿不对呢，原来问题出在这儿，嘿嘿，大胖，不愧是你，在首都呆了半年，这商业嗅觉噌噌噌的往上涨，”然后兴致勃勃的问：“还有呢？”
　　
　　“还有啊，就是口味问题，”徐杨指了指已经结账走人的几桌，“你看他们的剩饭菜，剩的都有啥？”
　　
　　“emmm，面，米，还有零星的碎肉，再就是汤了。”
　　
　　“对，问题很明显，面条和米饭这样的主食，放的太多了，他们明显吃不下，咱们是要实惠，但不能真把所有人当大胃王啊，你瞅瞅这大海碗，好家伙，一碗抵三碗了，”徐杨笑笑，接着道：“再就是碎肉，碎肉虽然也是肉，但看着实在不美观，以后注意点，尽可能只上整块肉，碎的实在太多，就跟顾客说明，打折或者另外用小碗盛放当作福利免费赠送给老顾客。”
　　
　　“不过问题最大的地方还是汤汁，黄焖鸡的汤汁味道不错，但确实太油腻，少来点拌饭，是挺香，可弄这么多，看着好看，但顾客吃起来就很不舒服了，看表面那厚厚的一层鸡油，吓人呢，别说我，是个正常人都受不了，常吃一定会腻。”
　　
　　“难怪最近的流水在慢慢下降，”李玲玲吐了吐舌头，“还有吗？”
　　
　　“有，口味还是偏辣了点，有一丝丝辣味就可以了，咱们屯城人不怎么吃辣，稍微辣舌头就不太适应，辣到出汗的地步就会很抗拒，所以，最好弄三种口味，原味、微辣、麻辣，让顾客根据自己的需求选择。”
　　
　　“嗯嗯嗯，我记下来了，接着呢？”
　　
　　“再就是品种问题，种类还是太单调了，一家实体店，面对的顾客必然是多种多样的，黄焖鸡又不是什么非常有特色的菜，天天这么吃，肯定腻，所以啊，可以开发一些其他品种做点缀，比如说辣子鸡、炸鸡之类，每天不用做太多，让顾客心里有点念想就行。”
　　
　　“哇塞，大胖，商业鬼才啊，这点子，简直绝了，老实交代，你在首都是不是偷偷补课了？忽然就这么优秀。”
　　
　　“我一直很优秀好吗。”
　　
　　“也是，我李玲玲的眼光那么好，看上的男人绝对是人中之龙，嘿嘿。”
　　
　　“沙雕……”
　　
　　“啥？”
　　
　　“我说你也一样优秀。”
　　
　　“嘿嘿嘿，那是，大胖，说说羚羊科技的事儿呗，风头那么劲爆，你怎么做到的？听说，还被官方点名表扬了？”
　　
　　“没什么特别的，跟着掌舵人走，绝对没错。”
　　
　　“也是，那，融资的事儿怎么样了？”