第917章 无野菜不春天 (第1/2页)

刚才服务员通知，说是金鹏鱼肉馆的主厨带队过来交流学习。
　　
　　那就是老板亲自到店了。
　　
　　不光是付宇这边得了消息，赵猛和谷云武也听闻了。
　　
　　姚石不在，于是两位大厨作为代表前去迎接，付宇身为学习小组的负责人，也跟在旁边陪同。
　　
　　等双方一打照面，俱是一愣。
　　
　　赵猛和谷云武以前去金鹏鱼肉馆吃过饭，但还真没见过那位传闻中暴脾气的老板。
　　
　　主要也是饭馆生意太好，老板每天守在厨台前，根本离不开人。
　　
　　印象中应该是脑袋大，脖子粗，颠得一手好勺，粗眉大眼，嗓音如钟的老板，实则是位戴着眼睛，长得文质彬彬，身材瘦小，但肌肉匀称的老爷子。
　　
　　老爷子看上去得有六十岁的样子，穿着一身休闲装，说话时，偶尔会习惯性的抬下眼镜。
　　
　　这反差感实在太强了，就连向来善于装相的谷云武都差点没控制住表情。
　　
　　他们这边惊讶不已，谢璟看着面前的付宇，也是一脸的难以置信。
　　
　　来之前，谢璟就听闻过，千里马这次派出的学习小组成员都是新人，结果没想到领队竟然会这么年轻！
　　
　　这位付厨看上去也就二十出头的样子，现在的后辈都这样了得吗？
　　
　　谢璟想起之前老友说过的话，这会儿不禁也是感慨万千。
　　
　　关于千里马这位新秀厨师的事情，北安当地的圈子里，不少人都略有耳闻。
　　
　　都说千里马出了一位年轻厨师，手艺非常不错，不但加入了省美食协会，而且去年还代表北安这边参加了年会举办的视频烹饪大赛，拿到了不错的名次。
　　
　　圈子里不少人听闻这个消息时，都是惊叹不已。
　　
　　因为据说这位付厨非常的年轻，不过能加入省美食协会，还在年会比赛上获奖，想必是天赋过人。
　　
　　只是，再有天赋，没有长年累月的积累，也成不了什么气候。
　　
　　厨师这一行就是这样的，向来没有捷径可走。
　　
　　也是因为这样，所以在尚未见过付宇的众位同行心中，这位新秀再年轻，至少也得是三十出头的年纪了。
　　
　　结果，哪承想居然才二十出头！
　　
　　就在双方互相打量的时候，谷云武率先笑着迎客：“欢迎，欢迎啊！谢厨您好，早就听说过您的大名，一直没有机会认识。我叫谷云武，这位是赵猛，我们是千里马的大厨，他叫付宇，是这次学习交流小组的负责人。”
　　
　　谢璟笑呵呵打过招呼，也介绍了一下自己带来的三个人。
　　
　　金鹏鱼肉馆店面不大，算上谢璟这位老板加主厨，也就还有一位掌勺大厨，两个小工。
　　
　　大厨是谢璟的儿子，谢明游，还有两个小工则是后招的，一个干了五年多，算是老人，另一个才工作了两年多。
　　
　　谢璟掌勺几十年，太清楚这种同行间交流学习的机会有多难得。
　　
　　难得可以到其他店学习烹饪经验，索性把后厨众人全带上，就当是免费参加培训了。
　　
　　双方热络交谈了几句，这才结伴过去了后厨。
　　
　　谷云武向来长袖善舞，由他陪着谢璟走在前面。
　　
　　赵猛则趁机拉着付宇跟在后面，用着两人间方能听到的声音询问道：“你一会儿准备做什么菜？”
　　
　　谢璟一行人来的突然，付宇这边全然没有准备。
　　
　　主要也是这段时间不少顾客都想赶在开江鱼的收尾阶段，再最后品尝一次一年一度的开江鲜鱼。
　　
　　所以各家饭馆的生意都很红火。
　　
　　再就是马上临近全国厨师烹饪大赛，各店代表都忙着练习厨艺，没有时间和精力走访其他店进行观摩学习。
　　
　　现在突然来了人，付宇也一直在思量，应该做什么菜进行展示。
　　
　　赵猛一看他这表情，就知道肯定是措手不及，于是帮着出主意：“金鹏鱼肉馆有几道特色菜，你绝对不能做。他们店的锅包鱼肉那可是20多年的招牌，鱼丸汤也不行，我之前尝过，那汤的味道真是让人眼前一亮，鱼丸全是现做，明明很清淡的一道汤，喝起来却特别鲜美！”
　　
　　赵猛想了想，继续说道：“还有红焖鱼子，非常有特色，堪称一绝。像这几道菜，外人是别想超越了。”
　　
　　付宇点点头：“行，我知道了。”
　　
　　既然是金鹏鱼肉馆的拿手菜，那肯定不能堵着枪眼往上冲。
　　
　　付宇琢磨着江鱼马上就要下市了，而且那几道非常有特色的菜肴，在之前的交流学习时，他都烹饪过了。
　　
　　眼下最好做两道应季的特色菜品，一方面自己比较拿手，另一方面也能让其他人看个新鲜。
　　
　　毕竟千里马本身也是百年老店，特色菜还是非常多的，随便拿出一样，对于外人而言，那都是值得学习交流的菜品。
　　
　　一行人过去后厨，其他人也早得了消息。
　　
　　大厨不在，全靠孙庆宁和张家新张罗。
　　
　　这个时间原本正是后厨众人难得清闲的时候，现在有外人来了，哪怕装也得装出个样子。
　　
　　等谢璟几人被迎去后厨时，就看到所有人都在各侍其职的忙碌着。
　　
　　小工备菜，孙庆宁和张家新等人则忙着做一遍过油的活。
　　
　　所有的工作一眼看去，井然有序。
　　
　　谢璟虽然也是开饭馆的，但他家店铺小，员工少，乍然到了千里马后厨，看着宽敞整洁的工作环境，心下也很是感慨！
　　
　　到底是百年老店，就是不一样。
　　
　　谢璟对于北安当地的大小饭店还是了解的十分到位，虽然不可能认识各店的所有人，但对于小有名气的几位主厨和大厨都有过一些耳闻，更有一些打过交道，甚至交成了好友。
　　
　　对于这次过来千里马进行学习和交流，谢璟还是比较重视的，对于后厨的其他人，他并不熟悉，但是同主厨姚石却是刚巧有一位共同的好友。
　　
　　几人年前的时候，相约着吃饭。
　　
　　饭桌上，姚石无意间提起了今年的全国厨师烹饪大赛，说是千里马指派了付宇去参加。
　　
　　谢璟的那位好友跟姚石关系明显更亲近一些，对于这方面的事情也比较了解。
　　
　　听姚石提起付宇，顿时双眼一亮，很感兴趣的打听：“听说付厨现在药膳做的风生水起的，想要定制都很难？”
　　
　　这件事情姚石并没有藏着掖着，毕竟平时还需要亲朋好友帮着宣传。
　　
　　

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