第977章 各显其能 (第2/2页)

工作人员尽职尽责的为他们彼此做了介绍：“这位就是付宇，他今天跟你们一起进行接单烹饪.”
　　
　　介绍完付宇，工作人员又仔细交代了一下今天的比赛规则和注意事项。
　　
　　大家都是后厨工作的，对于这些流程非常熟悉。
　　
　　“付宇，你好，我叫王家良，是瑞和泰的大厨。”
　　
　　王家良看上去跟赵猛年纪相仿，四十多岁的模样，个子很高，看上去斯斯文文的不像是颠勺的大厨，看着倒挺有点办公室文员的感觉。
　　
　　随后，王家良又介绍了一下跟着一起过来的两个小工。
　　
　　年长一些的叫赫兰庆，是王家良的帮厨，另一个看着面嫩一些，叫谷德祺，是负责打杂的小工。
　　
　　所有的选手和合作小组人员互相认识之后，工作人员开始安排他们直接进入烹饪现场。
　　
　　每个合作小组都由4人组成，而比赛的烹饪内容，则是由各家合作饭店提供的顾客点餐单。
　　
　　每家店提供20份菜色完全不同的点餐单，再由主持人当众随机抽取一份，定为今天决赛的烹饪内容。
　　
　　这就非常考验选手们随机应变的能力了，而且最关键的一点，点餐单是由各位合作小组人员所就职的饭店提供，都是他们平时经常烹饪非常熟悉的菜肴，选手们第一次接触，不但要想方设法将菜肴顺利烹饪出来，还要做的地道，好吃，获得合作小组和评委们的认可。
　　
　　这样一来，比赛的难度也就更高了。
　　
　　王家良性格挺不错的，听着工作人员交代完比赛的规则后，还特意对付宇说道：“放心吧，我们主厨挑选的点餐单都是一些烹饪上没什么难度的老式菜肴，一会儿烹饪的时候，你有什么不懂的可以随时问我，反正规则上并没有特别要求合作烹饪人员不可以进行操作指导。”
　　
　　付宇不由感激的点点头。
　　
　　毕竟是从来没有接触过的菜式，想要做的好，首先得弄清楚菜肴具体的烹饪方法。
　　
　　王家良愿意提供帮忙，付宇自然感激不尽。
　　
　　很快，付宇所在小组的点餐单被工作人员递送了过来。
　　
　　王家良接手看了一眼，表情明显一松，笑着对付宇说道：“还好，菜色不是很难。”
　　
　　付宇接过来仔细看了看。
　　
　　估计是考虑到比赛的时间限制，点餐单上一共是四菜一汤。
　　
　　桂花糯米藕、烤鸭、炒肝、爆肚，砂锅白肉。
　　
　　这几道菜，付宇只做过烤鸭，其他的菜则是听说过，但还真没了解过具体的烹饪方法。
　　
　　王家良介绍道：“这几道菜都是我们店的特色，你不用担心，一会儿烹饪的时候，我可以指导你如何进行操作。”
　　
　　付宇点点头，诚恳说道：“王厨，谢谢。”
　　
　　王家良笑笑，转身吩咐谷德祺和郝兰庆去张罗备菜。
　　
　　正好趁着这个时间，他仔细的同付宇说了一下这几道菜的具体烹饪方法。
　　
　　付宇听的非常仔细，看得出来，王家良是真心想要帮助他。
　　
　　而付宇也没想错，王家良确实特别用心。
　　
　　因为这一场接单烹饪，主要是考核付宇的操作技巧和能力，于是王家良非常配合的将自己定位成了帮厨。
　　
　　他考虑的很明白，一会儿烹饪主要还是让付宇可以全方位展示厨艺，自己在一旁打下手的同时，再适当进行一些烹饪上的提点。
　　
　　这样既能帮到付宇，又能展示自己的涵养和素质。
　　
　　这一场可是总决赛，指不定一些烹饪时的操作画面就会被剪辑成素材，在网络上，甚至是电视上播放。
　　
　　他们三个现在既是担任着付宇合作小组的成员，也是代表了瑞和泰的整体形象。
　　
　　这是一次非常好的宣传机会，如果付宇能拿到高分，那么他们店也会因此而获得宣传推广的机会。
　　
　　毕竟本场比赛烹饪的都是他们店的特色菜肴。
　　
　　过来比赛现场之前，王家良被主厨和他师傅拉着千叮咛万嘱咐，很是认真交代了一番。
　　
　　让他千万别光顾着出风头，最后失了风度，招惹恶评，反而得不偿失。
　　
　　王家良这么年轻就能在瑞和泰熬出头，本身也是个非常精明有想法的人。
　　
　　他知道这一次的机会来之不易，所以也非常珍惜。
　　
　　他是真心希望付宇最后能拿到非常好的名次，只有付宇分数越高，他才有机会借光跟着一起露脸。
　　
　　也是因为这样，王家良在指导付宇烹饪自己店特色菜肴烹饪方法的时候，特别用心，说的非常详细，恨不得将自己所有的烹饪心得全部传授给付宇。
　　
　　付宇感受到了王家良的善意帮扶，心里感动的同时，对王家良的印象越发的好了。
　　
　　他认真跟着王家良了解清楚几道菜肴的烹饪方法。
　　
　　又趁着王家良去检查备菜情况时，迅速翻看了一下经典老味道食谱。
　　
　　万幸，这几道菜食谱中都有。
　　
　　时间仓促，付宇先迅速捋了一遍几道菜肴的具体烹饪步骤，在心里大致排了一下掌勺顺序，然后根据烹饪的先后，重点看了一下马上需要烹饪的菜肴做法，尤其是食谱上提示的几点细节操作和注意事项。
　　
　　而这个时候，谷德祺和郝兰庆搭手，已经很快将所有的备菜和调料都准备齐全了。
　　
　　看得出来，郝兰庆和谷德祺两个人非常细心，调料都是直接备了两份。
　　
　　虽然王家良今天过来是做为合作小组伙伴来协助付宇烹饪，但是如果付宇在烹饪时出现了什么问题，他还是会马上伸手援助，甚至帮着掌勺烹饪。
　　
　　付宇按照自己的烹饪习惯，将调料进行了位置摆放，随后又熟悉了一下食材的准备情况。
　　
　　等心里有数了，这才转头说道：“可以开始烹饪了，我准备先做烤鸭，王厨，麻烦你给我当帮厨。”
　　
　　王家良闻言一愣，郝兰庆和谷德祺更是一脸诧异的看向付宇。
　　
　　这是
　　
　　要独自将几道菜的烹饪全揽过去了？
　　
　　付宇又说道：“时间有限，咱们抓紧开始吧！”
　　
　　王家良盯着付宇，听到他的话，看着付宇认真的眼神，那目光特别坚定，毋庸置疑！
　　
　　没再犹豫，王家良应道：“好的！”(本章完)