第1014章 付宇就是冠军 (第1/2页)
最后,付宇将炸制成金黄的鸽子沥油后装盘,撒上适量的椒盐!
当烹饪完成之后,即便是现在还没有做摆盘装饰!
但是......
当大屏幕上的画面近距离定格在炸制好的鸽子上的时候。
一群专家甚至忍不住直接从位置上站起身来!
竟然真的是立体的整鸽造型,从鸽子头部扬起的造型,到整个身体的隆起状态,根本看不出来这是一只被完全剔骨只剩下纯肉的鸽子。
高贤锡喃喃自语:“这道药膳真是......什么叫天才,我今天算是开了眼界了!”
他的声音透过音响传遍现场。
此时此刻,这句话响彻在每一位在场专家的耳中。
药膳烹饪的最高境界是什么?
就是色香味俱全!
他们现在竟然通过这样一个超纲的志愿顾客的测试,见证了一道堪称色香味俱全的药膳菜肴。
这大概就是天赋吧?
八珍玉食!
就这一手炸制的操作技能,简直就是奇迹啊!
不等其他几道药膳出锅摆盘,只看着付宇将炸制好的鸽子摆到盘子中,连配菜还没做呢,现场众人已经不约而同的开始鼓掌!
热烈而激动的掌声响彻整个比赛现场。
不同国家的药膳专家,说着不同的语气,几乎是异口同声的赞美着,讨论着同一个人!
而这一份荣耀,独属于付宇!
现场最为兴奋的则是同样来自中国的,国家药膳研究会的活动小组成员们!
这都多久了!
终于,我们也能在药膳圈子里大喊一声:冠军是我们的了!
太兴奋,太激动了!
无论之前跟付宇熟不熟悉,此时大家同坐在一个活动现场,内心的骄傲感是完全一样的!
澎湃,兴奋!
任何言语都无法形容他们此时的激动心情!
明明冠军只有一位,但这份殊荣,这位荣耀,让他们与有荣焉!
周黎笑得非常开怀!
刘绍先这人,虽然有些死板,不通人情世故,而且不太招人待见,但有一点,却不得不让人叹服,这人是真有眼光!
当初要不是他一力举荐付宇加入协会,担任外聘顾问,又哪里会有今天的这一份荣耀!
而付宇这小子也是真的太争气了。
短短的一段时间里,明显变得更强了!
场外的喧闹,隐约传到了比赛现场。
付宇听到了,却只当是有选手已经完成了药膳席的烹饪开始退场了。
于是他越发加快了手上的烹饪速度。
而他做的越快,外面的喧哗声就越热烈。
付宇心下更是着急,想要快点完成最后的烹饪操作,他担心自己占用时间太多,再影响最后的评分。
一道道药膳菜肴很快完成。
付宇精心做完最后一盘菜肴的摆盘修饰后,总算是松了一口气。
不管最后成绩如何,他是真的尽力了!
付宇停下手上的烹饪操作,转身对着几位评审示意,自己已经完成了比赛。
同一时间,场外。
高贤锡正在认真评价道:“这一场药膳席的烹饪,真的让我非常震惊,这位来自中国的参赛选手,向我们证明了什么是药膳烹饪的魅力!也让我们明白了什么是药膳席的精髓所在,药膳和红案烹饪是相辅相成的,只有同时进益,才能有机会达到这样高超的操作水平!”
“仅仅只是一道药膳菜肴,他就可以随机进行如此精彩的创新,这不但是对于传统经典药膳菜肴在烹饪方法上的改良,而且也实现了真正意义上的活学活用,为我们在今后的药膳烹饪方面,打开了一扇全新的大门。”
“在我看来,他就是今年当之无愧的最佳药膳师!是本场的唯一冠军!”
“付宇就是冠军!”
顿时,全场沸腾起来,几乎是所有的人都在用力的点头,赞同高贤锡的评定。
......
相比于现场看着大屏幕的专家们,考场里负责付宇这一组的几位评委简直是笑得快要合不拢嘴了!
他们可是全程近距离观摩了付宇的烹饪操作,没有谁比他们看得更仔细,更全面,也没有谁能比他们更了解付宇的药膳烹饪,那些细节操作和技巧,这些评委看得非常仔细,牢记于心。
他们甚至感觉自己回去研究总结一番,没准也能做到这样的程度!
付宇在整个烹饪的过程中表现的太随意,太轻松了,这让他们不由看的雄心顿起,满怀抱负!
原来所谓的药膳烹饪操作的绝招,无非是他们之前没往这方面去想。
现在看到了全过程,那简直就是瞬间打通了任督二脉!
这些被藏着掖着的所谓秘技,其实也不是那么难嘛!
什么阿杰夫的低温烹饪,什么朴专家的双和茶,其实只要弄懂了烹饪的诀窍,神秘感顿时消散的无影无踪,其实也很普通!
现在,你们的这些秘藏技术,我们已经都看会了。
今年活动结束,回去闭关研究一年,等明年再来参加比赛,指不定自己国家也能拿个冠军回去!
......
药膳席烹饪完成,已经是下午了。
期间除了让顾客品尝之外,还要有评委们进行考核打分。
活动环节设计,这段时间,可以为现场的所有人提供工作餐,休息等待最后的成绩公布。
付宇刚走出比赛的房间,就被负责考察自己的几位评审拦住了。
做为现场的评审,他们只需要根据选手的表现情况,将自己这边的打分递交上去就可以了。
剩下的成绩要看顾客和主评审,以及几位评审组长的最后定夺。
任务完成,几位评委迅速商量了一下,决定假公济私,带着付宇去了专门为评委们准备的用餐区,吃的是非常高档的自助餐。
他们的目的,就是好好和付宇交流一下关于韩俊来和其他演讲嘉宾,在核心技术操作上的一些诀窍。
付宇坐在环境优雅的餐厅,吃着美味的食物,原本因为比赛而多少有些紧张的心情彻底放松下来,面对几位评委的询问,也没有刻意隐瞒。
他非常坦诚而认真的同几位评委仔细进行了交流。
因为言辞恳切,态度真诚,获得了几位评委的高度赞赏。
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