第1018章 原来是这样 (第1/2页)

付宇过来后厨，刚进门，就看到会计辛丽在和谷云武说话。
　　
　　等到了近前，听着谷云武嚷嚷着什么双标，正想瞧个热闹，突然有点餐员过来传话。
　　
　　点餐员看到付宇在场，赶忙快步迎上前，汇报导：“付厨，刚接了一份上门服务的单子，顾客指明要你接单做上门烹饪服务。我们这边已经下单了，预订的是晚餐。”
　　
　　付宇顿时愣了一下：“上门服务的单子啊？顾客具体什么情况？”
　　
　　点餐员说道：“顾客家住云峰小区一期，准备办寿宴，想要定制一份席面。
　　
　　点餐的菜肴都是店里的特色菜，只是食材由他们自己提供，说是家里有园子，自己种了不少的菜，不需要我们这边准备。原本家里是打算过来店里这边庆祝的，但是有一方老人身体突然不太好，所以才临时决定请厨师上门服务。”
　　
　　付宇听完之后，点了点头。
　　
　　既然是由顾客提供食材，那么点餐单上的菜肴烹饪肯定会多少做些改动。
　　
　　毕竟不是所有的食材都能准备齐全，他这边既然要带调料，还是多准备一些比较好。
　　
　　食材不够，实在不行，还可以临时换一下烹饪方法，这要是调料不备足了，到时候可真就成了巧妇难为无米之炊了。
　　
　　好在还可以提前沟通一下顾客那边的备菜情况。
　　
　　上门服务其实特别考验厨师的临场应对能力。
　　
　　虽然顾客会提前进行点餐，但真正到了地方，做什么菜，怎么做，往往顾客会发表很多意见。
　　
　　而既然是上门服务，肯定要以顾客的心意为准。
　　
　　临时改动菜谱更是常有的事情。
　　
　　怎么能让顾客满意，顺利完成这一份接单，其实这钱挣的也不太容易。
　　
　　这种上门服务的接单就是这样，每次都要随机应变去努力满足顾客的所有要求，付宇每个月都会接上两单。
　　
　　而且，每一次去都会遇到些这样或者那样的问题。
　　
　　辛丽忍不住说道：“云峰小区？那不是在市东吗？得进郊区了吧？”
　　
　　付宇点头：“应该不近，那抓紧时间吧，我去叫上金玉，你把单子给我，我一会儿和顾客那边联系一下，既然是晚上的寿宴，那现在就得张罗备菜了。”
　　
　　说完之后，付宇过去饭厅，先跟赵猛打了声招呼，又叫着张金玉：“金玉，走吧，跟我一起去上门服务。”
　　
　　付宇非常喜欢张金玉这个帮厨，话不多，还认干，比起孙庆宁要闷一些，但是手上特别出活。
　　
　　两人现在已经非常有默契了。
　　
　　出发前，付宇提前同顾客取得了联系。
　　
　　确定了一下备菜的情况，因为顾客那边要求只用自己家的食材，所以付宇和张金玉这一次只带了调料，算是轻装上阵了。
　　
　　采购员孙伟就是北安当地人，对于本市的各处地方都非常熟悉。
　　
　　听说顾客的家庭地址在云峰小区，还特意选着近路，争取早点将付宇送到地方。
　　
　　顾客下单的时间有点晚，所以付宇他们准备好东西，真正开车上路时，都已经是下午三点钟了。
　　
　　车子开出市区，直接拐上外环路。
　　
　　孙伟看了眼路况，笑了笑：“咱们北安哪儿都好，就是这路，年年修，年年还这样，不是坑就是坡的，特别不好走！”
　　
　　“云峰小区那边再往东一点，就出北安地界了，那一片现在建的可好了，有一个生态园吧？好像去年开始修建的，现在应该差不多了，到时候去那儿转转，是个不错的选择！”
　　
　　张金玉话不多，但孙伟能说会道，一路上有他在旁边看到什么聊什么，气氛一直非常轻松。
　　
　　一个小时以后，车子顺利驶入了云峰小区。
　　
　　到了地方，才知道，原来这个小区早几年动迁过，原本就是一片胡同圈子，家家有园子有地。
　　
　　动迁之后，要钱的都搬走了，还有要房子的，连门市带住房，一家至少能分三四套。
　　
　　定制上门烹饪服务的顾客姓刘，家里有一对儿女，都成家了。
　　
　　今天是老太太的生日，当儿女的想要祝寿，原本打算晚上过去千里马全家聚餐给老太太庆祝，结果中午的时候，老太太突然又不想出门折腾了。
　　
　　本来就是老太太过寿，当儿女的肯定得顺着老人的心意来。
　　
　　于是特意花钱把厨师请到家里，想要好好庆祝一下。
　　
　　付宇他们刚到小区，就给定制服务的刘先生打了个电话，问清楚具体的位置，这才开车直接奔着顾客家过去。
　　
　　刘先生已经早早的等在自家小院门前了，看见付宇等人下了车，顿时面色一喜，非常热情的迎上前打招呼。
　　
　　“付厨吧！你好！”
　　
　　付宇赶忙也同对方客气了两句。
　　
　　张金玉把带来的东西拎着，两人随同刘先生一起进了门，孙伟则留在车里等着。
　　
　　刘先生家的房子是小复式，留了一楼和二楼自家居住，楼上的四户则租了出去。
　　
　　一楼带着一个南阳台，院子还挺大，进门时，需要从院子里穿过去，能看到两边种的绿油油的蔬菜和各种盆栽水果。
　　
　　看得出来，这一家人很热爱生活，园子打理的井井有条。
　　
　　一楼进门就是客厅，老太太正坐在沙发上，旁边女儿一家和儿媳妇左右陪着说话逗笑。
　　
　　付宇跟着刘先生进了客厅，这才看清楚了老太太的样子。
　　
　　虽然有儿女和孙辈陪在身边，但是老太太看上去却不是很乐呵，脸上的笑容特别淡。
　　
　　不过，哪怕心情不佳，老太太还是很有礼貌的同付宇打招呼，仔细沟通了一下席面菜肴的烹饪。
　　
　　因为家里的蔬果有限，其他都是另备的，有些配菜准备的不齐全，所以付宇这边会进行一些烹饪操作上的改动。
　　
　　老太太还是非常好说话的，原本就是她们自己提的要求，现在付宇这边愿意配合，她们自然也没什么挑的。
　　
　　刘先生很健谈，笑着跟付宇介绍：“菜都是自家小园子里新摘的，海鲜是朋友送的，还有活鱼，中午那会儿刚从水库捞上来，全是鲜活的。”
　　
　　付宇点点头，确认刘先生一家对于菜肴的烹饪改动没有意见，就直接过去了厨房。
　　
　　刘家人很贴心，蔬菜已经全部摘好洗干净了。
　　
　　倒是省了备菜的麻烦。
　　
　　

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