第1046章 只要烹饪就会变强 (第1/2页)
付宇跟姚石通过电话,知道自己马上就会有不少的老顾客资源了,一时间不由期待起来!
自从升为大厨岗位后,付宇陆续获得了不少的任务机会。
除了经验值增长不少之外,还得到了相应的任务奖励。
这么一看,大厨岗位简直就是一个非常不错的经验副本。
想到这里,付宇多少有点小激动。
经过了这段时间的亲身体验,付宇也算是搞清楚了系统的核心要素。
说白了,就是自己烹饪的菜肴越多,获得越多顾客的满意,就会得到越丰富的奖励。
也就是说,自己只要烹饪就变强!
付宇这边打完电话,忙里偷闲,翻看了一会儿经典老味道食谱。
熟悉了两道菜肴的烹饪方法,这才起身去查看小工们的备菜情况。
马上又要到顾客进店用餐的时间,谷云武那边也开始干活了,小工们则各自忙着手头的一摊事情。
其实,后厨里,无论是哪位大厨带队,手底下都会有这样的一个现象。
大厨们无论掌勺烹饪时忙成什么样,小工们只需要负责备菜,其他的事情根本不用管。
每个初进后厨的小工,都是从切墩儿开始,一步步往上提升。
而切墩本身就是一项需要注意力非常集中的工作,这就导致无论大厨在烹饪时展示了什么样的烹饪技巧,对于小工们来说,根本没有观摩学习的机会。
他们只能闷头不停的干活,偶尔抬头休息一下,大厨那边又有帮厨围着,想要偷师基本不可能。
大厨们往往也只是习惯了带着跟在身边的帮厨干活,有时候随口指点两句,如果合了眼缘,或者觉得对方确实有些天赋,很勤恳,还会找着机会提供练手的机会。
至于其他人,大厨也懒得去管。
毕竟同样当小工,资质好,有眼色比较讨喜的,在初始时,就已经被提拔到身边带着了。
余下的这些,不是没天赋,就是不勤恳,再就是并不擅长人际往来,没能入了大厨的眼。
在社会上工作,一切全靠自己努力打拼,肯定不像念书那会儿,有父母骂着赶着去学习。
错过了大厨的提拔,只能默默闷头干活的小工,不少也就开始自暴自弃,每天依然勤恳的工作,不过目的纯粹就是为了挣工资。
毕竟千里马饭店的薪资待遇还是很不错的,以着他们现在的水平,离开这里,真不一定还能挣到这么多的钱。
当然了,这只是一部份,很多人还是努力找各种机会偷师,或者开始想办法表现自己。
勤能补拙这句话,到什么时候都是至理名言!
这个时候,刚好有传菜员进来,随口问道:“5号桌的菜怎么还没上来啊?”
刘俊荣是年前那会儿过来店里实习的后厨新人,因为表现出色,被赵猛带在身边。
这人挺机灵,烹饪方面也算挺有天赋。
但只一点,跟孙庆宁一个毛病,骨子里有点懒散。
赵猛在的时候,刘俊荣心里惧怕,表现的还挺勤快,赵猛今天调休,这人立马就松懈下来了。
听到传菜员询问,刘俊荣眼皮都没抬,随口敷衍道:“不知道啊,赵厨今天休息了,有事儿找付厨!”
这话倒也没毛病。
付宇见状,忍不住摇了摇头,这个时候,跟在孙庆宁身边的帮厨孙伟星,还是比较积极的,赶忙问道:“几号桌?5号吗?我去查查点餐单子!”
其实,大多数时候,哪怕被提为了帮厨,小工们往往还是把自己当成打杂的身份去做事。
因为没有掌勺的权利,所以也从来不会插手接单方面的事情。
真正等他们可以独立掌勺时,才会发现,其实当初做帮厨那会儿,有很多的机会去观察学习,这些经验都非常的重要,而等到他们真正上灶烹饪了,没有人教给他们,因为这时候,他们已经是成手的厨师了。
这种情况往往会导致一个结果,当遇到突发事件的时候,无可奈何,根本没有头绪,只恨当初没有仔细观察大厨的处理方法。
付宇对于刘俊荣的消极怠工并没有说什么,毕竟大部分的人都是这样过来的。
孙庆宁现在处于搭手接单的状态,再有个一两年,慢慢就可以独立掌勺了。
刘俊荣则是跟在赵猛手底下打杂,将来走的就是孙庆宁的发展路线。
当时跟刘俊荣同期到后厨实习的小工孙伟星,则因为踏实肯干,被安排跟在孙庆宁身边做帮厨。
现在几乎所有的人都有了自己特定的岗位。
付宇自己这边唯一能使唤的人只有张金玉,至于临时派过来的小工,平时做的还是切墩儿备菜的活。
今天赵猛调休,刘俊荣清闲下来,倒也是跟着干活,只不过明显有些偷懒,偶尔还趁着孙庆宁自顾不暇时,悄悄刷会儿手机。
付宇看在眼里,当时没说,等到中午开始忙碌起来时,直接吩咐道:“金玉,还有孙伟星,你们俩一会儿跟我去烤制区打下手吧。”
孙伟星正跟在孙庆宁身边忙前忙后的转悠,听到这话,顿时喜上眉梢。
不过刘俊荣却是一脸的庆幸,还好没选他跟着过去,在他眼里,烤制区那烟熏火燎的,可没有红案这边呆的舒坦。
孙庆宁本身也是小工,平时对他还挺客气的,就算是打下手,也不会太使唤他。
相比之下,还是原地呆着乐呵,混到时间,到点下班。
赵猛一调休,他感觉跟过年一样。
其实,这就是机遇。
有人的能抓住,有的人则眼睁睁的看着它从手边划溜走,还不自知。
付宇带着他们去烤制区,对于张金玉和孙伟星而言,是能学到很多东西。
至于像刘俊荣这样投机取巧的小工,付宇不会当面指责,也不会背后评价。
只不过在心里对于这样的人印象大打折扣,以后再有类似的活,也不会想着这人。
孙伟星惊喜之余,转头看向付宇,重重的点了点头。
对于这个自己同校毕业的学长,他还是非常敬佩的。
虽然烤制对于红案这边的烹饪操作,看似并不相关,但好歹也是一技之长!
尤其是付宇其实是个非常慷慨的人,经常会在烹饪操作时指点跟在身边的小工。
(本章未完,请点击下一页继续阅读)