第1089章 一秒千里 (第2/2页)

李东序见付宇因为自己一句友善的话，就激动成这样，心里头不由对付宇的印象越发的好了。
　　
　　到底还是年轻啊，没什么城府。
　　
　　回到后厨，其他人都在忙着备菜。
　　
　　付宇跟在杨鸣身边，一时间还真有点无所事事。
　　
　　切墩和一遍过油的活，用不上他。
　　
　　整理厨台，杨鸣自己就做了。
　　
　　督促小工干活，他现在还不熟悉每个人的性格，也不了解后厨这边对于备菜的具体要求和标准，根本说不上话。
　　
　　查看腌制的小菜这一类的活，李东序都是亲力亲为。
　　
　　估计是看付宇站在那儿无所事事，杨鸣特意打电话，让前厅那边送过来一份店里的点餐菜谱，让付宇可以熟悉一下菜品。
　　
　　付宇有着系统奖励的记忆力提升加持，现在无论是看东西，还是学东西，都变得容易多了。
　　
　　他迅速翻看完整本菜谱。
　　
　　发现其中有不少的菜，千里马也有，跟菜谱上的区别无非是在摆盘配菜的设计和选择上略有不同。
　　
　　至于其他从未见过的菜肴，付宇索性拿着手机全部拍录下来。
　　
　　等到有机会了，可以直接根据后厨这边的烹饪进行观摩学习。
　　
　　平时还能顺便翻看一下经典老味道食谱。
　　
　　两者相结合，他也能更好的去理解和掌握菜肴的烹饪方法及操作。
　　
　　趁着还有时间，付宇索性直接使用技能点将鱼酱制作技能提升到高级。
　　
　　技能提高了，实践方面却还没有进展。
　　
　　正好李东序过来查看备菜情况，临时又让去库房拿菜。
　　
　　付宇赶忙把活抢下来，主动拿着钥匙去了库房。
　　
　　彭泽邦都准备去干活了，结果被付宇抢了先，心里头挺感动。
　　
　　觉得付宇这人真是没架子，明明厨艺那么好，却一点也不装，干活不偷奸耍滑，人很踏实。
　　
　　彭泽邦年纪小，没什么心眼，忍不住跟杨鸣感慨。
　　
　　杨鸣听后，也觉得付宇这人确实不错，好感又多了几分。
　　
　　李东序将一切都看在眼里，对付宇越发的满意了。
　　
　　而全然不知道自己一个无意间的举动，又在后厨怒刷了一波好感。
　　
　　付宇乐颠颠拿着钥匙去了库房，在开门时，直接选择使用了之前获得的自选教学实践课堂钥匙。
　　
　　在课程内容上直接选择了鱼酱制作。
　　
　　这一次的烹饪场景，果然变幻成了福成醇后厨的样子。
　　
　　付宇看着厨台上跟杨鸣之前布置一模一样的调料摆放位置，不由好笑的按照自己的习惯重新进行了调整。
　　
　　全部准备完毕，付宇直接进入了学习状态之中。
　　
　　系统现在进行培训，已经不再出现黑影进行演示操作了。
　　
　　而是直接当着付宇的面，由厨具自行发挥。
　　
　　食材自动清洗处理，厨具在无人操作的情况下，凭空而动。
　　
　　观摩起来倒是无形中让人印象更加的深刻。
　　
　　炸鱼酱其实就是北方非常有名的小鱼酱。
　　
　　把鲜活的江鱼清理好了，过油后用北方的特产大酱炖熟。
　　
　　看上去非常简单的烹饪操作，但想要做的好吃，却非常难。
　　
　　而且因为选择的江鱼种类不同，烹饪的方法也不一样，在酱料的使用，火候的调配，甚至是搭配的主食选择上都有不同的做法。
　　
　　付宇能获得这个技能，他自己也是非常出乎意料。
　　
　　千里马并没有这道菜，他也没接触过这方面的技能。
　　
　　现在开始学习烹饪操作，慢慢发现这项技能真的是越深入了解，越会发现这个技能非常的实用。
　　
　　甚至可以做为一项他的独创改良技能，进行自己的技能库更新！
　　
　　意识到这一点，付宇在系统的培训中，整个人的精神状态都非常的集中。
　　
　　他没有丝毫的懈怠，直接按照系统的标准去严格要求自己。
　　
　　因为，这对于他来说，已经不简简单单是一次教学实践课堂的体验了。
　　
　　这是一个烹饪的新技能方向。
　　
　　鱼酱制作的相关操作，完全可以做为许多菜肴的辅助方法进行。
　　
　　付宇因为在千里马工作的缘故，本身对于江鱼的烹饪就小有心得，后来又通过完成任务获得了江鱼宴的烹饪技能方法。
　　
　　无论是在江鱼的选择，烹饪操作的方法，具体的配菜应用，以及适宜的火候掌控，时间把握方法等方面都已经有了非常扎实的基础。
　　
　　现在有了系统非常明确精准的培训，付宇在这方面的技能提升上，简直是一秒千里的程度！
　　
　　初来乍到，付宇直接获得了一项个人高级技能。
　　
　　这让他不由雄心顿起，摩拳擦掌的想要好好干出一番事业。
　　
　　结果开始进修的前三天，付宇原本以为自己怎么也可以辅助接单掌勺了，哪怕不能独立完成菜肴的烹饪，好歹也能做一遍过油的活，甚至是帮着做预制菜的备菜准备也好。
　　
　　哪知道他跟在杨鸣身边，除了看菜谱，就是被安排熟悉接单上菜的流程，负责帮着传递烹饪好的菜肴，跟传菜员混个脸熟。
　　
　　再就是了解各种厨具的摆放位置，后厨常用的调料品牌和特点。
　　
　　反正就没有一次可以上手掌勺的机会。
　　
　　而看情况，这种状态估计还要持续几天的时间。
　　
　　其实对于正常的流程而言，这样的安排也没什么毛病。
　　
　　毕竟刚到一个新环境，尤其还是后厨这样的地方，如果不能熟悉环境和所有的工作流程，其他人也不可能放心让你随意发挥。
　　
　　不过，也正是因为这样的安排，让付宇有了更多的闲暇时间，去了解小工们的备菜流程和习惯，观摩杨鸣乃至其他几位大厨和掌勺厨师的烹饪操作和习惯。
　　
　　接下来的两天时间，也让付宇大开眼界。
　　
　　因为他发现自己已经掌握的烹饪方法和技能，开始不断的出现各种各样的局限性，这个时候，付宇也真正意识到，烹饪行业一直在持续发展，而烹饪操作和技能同样是在不断的改进和发展！
　　
　　学习是一项永恒不变的主题。
　　
　　几天时间一晃就过去了。
　　
　　付宇也逐渐熟悉了福成醇后厨的工作流程。
　　
　　直到这个时候，付宇才深刻意识到，自己所在的这个后厨工作小组的强大之处！(本章完)