第1100章 简直是强人所难 (第1/2页)

活动展这边上班时间固定，没有早晚班，不过李东序带领的小组成员还是早早的赶到岗位上，各司其职。
　　
　　付宇来的也特别早，多年养成的早起习惯，反正也没什么事情，收拾完，就直接赶了过来。
　　
　　换上了工作服，到后厨这边跟相熟的几个人打招呼。
　　
　　已经到岗的人员，不用安排，就已经开始忙碌上了。
　　
　　没办法，会展中心这边的客流量很大，他们过来的人员不算多，每个人都担负着一定的工作量，必须在有限的时间内完成，谁也不敢耽误。
　　
　　付宇这边刚开始整理自己的厨台，李东序就走了过来，笑着打招呼：“小付啊，来的这么早！”
　　
　　付宇赶忙点头：“李厨，早上好！”
　　
　　李东序今天心情大好，昨晚回去店里，听着几位大厨的夸赞，乐得不行。
　　
　　那几位老家伙平时各个眼高于顶，现在都羡慕他抢到了付宇这个人材在手。
　　
　　不过羡慕归羡慕，也都特意跟李东序打过招呼了，等活动结束后，一定要跟付宇好好交流一下厨艺烹饪，最好再找机会亲眼观摩一下操作细节。
　　
　　李东序被夸的心花怒放，脑子一热，也不知道怎么的就全都应了下来。
　　
　　看到付宇之后，李东序亲切的笑了笑：“小付啊，我有件事情想跟你商量一下！”
　　
　　付宇一听，赶忙说道：“李厨，有什么事你直接吩咐就行。”
　　
　　李东序笑道：“哦，也不是什么大事，就是那什么，改天有位大领导要过来活动中心这边用餐，等有时间，咱们合计一下，看看给他定制一桌席面。”
　　
　　付宇点头：“好的，李厨，我听你的安排。”
　　
　　李东序满意的拍了拍付宇的肩膀：“行，到时候咱们再商量！”
　　
　　上午忙碌备菜，没等全部张罗完，已经开始有顾客拿着餐券过来用餐了。
　　
　　李东序和杨鸣等人轮着接单。
　　
　　付宇依然跟在杨鸣手底下配合掌勺。
　　
　　说是掌勺，但因为接单量逐渐增多，杨鸣在忙不过来的时候，也会直接甩过来一些小席面的点餐单。
　　
　　到底是些自己以前没有烹饪过的菜肴，付宇做起来非常小心，生怕哪里操作失误了给店里的声誉造成影响。
　　
　　好在杨鸣很照顾他，交过来的点餐单都是一些付宇平时做过，或者难度不是很大，以前在后厨这边比较热销的菜肴。
　　
　　要不是因为这样，付宇其实真的感觉有些力不从心。
　　
　　这个时候，李东序做为福成醇旗舰店首席大厨的风范也是体现的淋漓尽致！
　　
　　别看平日里沉默寡言，御下极为严格，但是对于工作安排和处理突发事件方面，一点也不含糊。
　　
　　什么顾客在菜肴已经下锅后突然要求换菜，或者忘记备注导致上菜后口味不对，甚至是有餐票数额不够，却想要点菜宴请宾客的参赛活动方领导紧急求助.这些事情，李东序全部应对妥当，处理起来有条不紊。
　　
　　跟在李东序手底下工作了这一段时间，付宇算是深刻领悟了为什么对方能担任首席大厨。
　　
　　因为后厨这边，只要有李东序坐镇大局，就万事不用愁，就好像天塌了，李东序都能给轻松撑起来。
　　
　　其他人只需要安心工作，什么事情都不用愁。
　　
　　这种让人特别安心的感觉，付宇之前在千里马工作那会儿，只在姚石身上感受过。
　　
　　下午一点多，后厨这边的接单开始陆续减少，李东序带着杨鸣去跟活动主办方沟通晚上预订单的席面菜肴，付宇和王海威留在档口里继续完成手头的烹饪。
　　
　　付宇手里还有三份点餐单，杨鸣每单留给他最多三道菜，都是一些没什么难度的热销菜肴。
　　
　　付宇之前都烹饪过，掌勺时还算得心应手。
　　
　　他这边一道菜刚出锅，正在专心做摆盘，有服务员急匆匆过来后厨送点餐单，刚来的一桌顾客，直接点了二十份酱焖老头鱼，另外要五桶店里的特色酱油炒饭。
　　
　　付宇一愣，这怎么还认准老头鱼了，一点就是二十份。
　　
　　而且店里这边的特色酱油炒饭，可是用竹筒装的，一份就能盛出满满的三大碗米饭，正常情况下顾客一桌也就最多点上一份就足够全桌人品尝了。
　　
　　这一点就是五桶，来的人怕是不少吧？
　　
　　付宇问道：“顾客来了多少人啊？”
　　
　　服务员说道：“一共就两个人，看架势好像是搞吃播的，我来的时候，他们已经把摄影机什么的都给架上了！”
　　
　　原来是主播啊，那就没什么奇怪的了，八成是走大胃王路线的。
　　
　　反正只要顾客有餐券点餐，他们这边正常接待就行了。
　　
　　王海威那边还压着点餐单的菜肴没有烹饪完，付宇主动说道：“王厨，这一单我来接吧？”
　　
　　王海威看了眼点餐单上的菜色，惊讶道：“哟，这怎么一口气点了20道酱焖老头鱼啊！”
　　
　　付宇解释道：“听说是位主播，机器都架好了。”
　　
　　“难怪。”王海威看向付宇，问道：“这菜你能做？”
　　
　　付宇点头：“能，我已经做过几次了。”
　　
　　王海威放心道：“行，那这一单你接吧，我这边完事了，也能帮着搭把手。”
　　
　　这可是20道酱焖老头鱼，就算一锅能出两份，那也得烹饪十锅才行。
　　
　　没有两个小时，肯定做不完。
　　
　　交代完，王海威又赶忙吩咐小工那边抓紧焖饭，顾客直接点了5桶酱油炒饭，给他们上了饭，再有顾客点餐，只怕不够用了。
　　
　　付宇接了这一单，抓紧时间安排备菜，自己则马上补充调料，同时将手头剩下的几道菜重新定好烹饪顺序。
　　
　　杨智超接单后，赶忙过去通知小工张罗备菜。
　　
　　“再联系一下采购吧，老头鱼最好能再送过来一些，要不然晚上估计会不够用！”
　　
　　付宇赶忙又交代了一句。
　　
　　杨智超答应一声，就去了备菜区。
　　
　　没一会儿，杨智超回来了，跟付宇汇报道：“小工那边马上处理食材，采购那边也打电话了，不过他说现在没时间，最快也得晚上五点之后能补货。”
　　
　　付宇看见杨智超脸色有些不对，倒也没说什么，只要眼下食材够，不耽误烹饪就行。
　　
　　至于补货，到时候可以让杨鸣或者李东序沟通。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）