第1101章 没什么可慌的 (第2/2页)
也是！
点餐单是付宇接的，顾客这边的要求也是付宇答应的。
她只是一个服务员，负责端菜传话的，刚才孙立华在后厨，全程都是付宇在应对，跟她也没什么关系。
这么一想，悬在嗓子眼的心也落了地。
年轻服务员点点头：“行，付厨，那我去跟顾客说一声。”
付宇点点头，继续忙着手上的烹饪。
既然答应了顾客要争取在一个小时内完成上菜，那同时占用多个炉灶，就不可避免了。
好在有杨智超跟着打下手，也不用担心看管不过来。
付宇自己对于菜肴烹饪时的火候和时间掌握方面，也是非常拿手，这点事情对于他来说并不算什么难以办到的事情。
王海威刚才看着付宇和孙立华斗嘴，并没有吭声，现在看人走了，这才凑过来，解释道：“小付啊，你刚来，可能不知道，孙立华和采购员老陈是两口子！”
采购员陈思源吗？
付宇想到那个长着一张瘦长脸，个子不高，说话总是好像嘴里含着什么东西，声音发闷的采购员。
原来他跟孙立华是两口子啊？
王海威说道：“他们俩可是咱们店的老人了，当年跟着老板从家乡那边过来的，在省城总店也是干了将近七八年。
要不然，孙立华这眼看着都快四十的人了，店里哪还能让她在前厅干着啊！”
付宇点点头，随后想到什么，他转头问杨智超：“刚才你打电话给老陈，他态度不好？”
后厨没外人，杨智超点头：“嗯，我跟他说这边老头鱼没剩几条了，让他抓紧再采购一批送过来，他嘟囔着咱们事儿多，说话不怎么好听我跟他说了半天，这才答应晚点送过来。”
跟着王海威的帮厨刘翔羽听到这话，顿时不忿道：“一天就他可拽了，不就是干的年头长吗？有什么了不起的！
他现在无非就是个采购，他媳妇想当前厅经理，这不也是没当上嘛！”
王海威脾气好，听到手底下人抱怨，赶忙劝了一句：“算了，小鬼难缠，答应给送就行。”
说完，又忍不住叮嘱付宇：“以后别跟孙姐她们顶撞，没必要。”
这话纯粹就是客气一下。
刚才付宇跟孙立华顶撞，王海威一声没吭，就是不想牵扯进去。
毕竟付宇只是过来进修的，呆不了太长时间，将来他是拍拍屁股抬腿走了，不用带走一片云彩。
自己可是要在后厨长期干下去的。
得罪了孙立华，实在没必要。
而且惹了孙立华，就等于招惹了老陈，图什么啊？
付宇对着王海威笑了笑，并没有在意对方之前稍显有些冷漠的做法。
明哲保身没毛病。
以后注意着分寸就是了。
相比于性格圆滑看似老好人的王海威，付宇对杨鸣的印象更好一些。
估计李东序也是因为这样，才会更偏重杨鸣一些。
不过，现在并不是考虑这些事情的时候。
孙立华的职责范围在用餐区，暂时顾不上跟她较劲儿。
至于她老公采购员老陈，也有杨鸣和李东序对付。
他现在应该操心的是怎么才能加快烹饪速度，及时为顾客上菜。
小工那边陆续有备菜送过来。
付宇自己的炉灶上两个炒锅里各自焖制着足够四份摆盘的菜肴。
付宇将这两个炉灶交给杨智超看着，自己则直接占用了杨鸣的厨台。
同时又加了两个炉灶，不过这一次，每个锅中同时烹饪了三份酱焖老头鱼的量。
这对于他的厨艺手法要求非常的高，也是一次比较难的挑战。
主要也是老头鱼本身去了鱼头，鱼肉又是蒜瓣状的，稍微控制不好火候和时间，鱼肉就会散碎，无法完整装盘了。
杨智超看着付宇来回忙碌着掌勺，多少有些紧张和不安，生怕付宇这边烹饪出了问题，不能及时上菜，到时候顾客一旦闹起来，孙立华那边还指不定得怎么落井下石。
相比杨智超，付宇则表现的非常镇定。
他所有的注意力都放在了菜肴烹饪上面。
都说技多不压身，之前的每一次经历都是通往未来的惊喜铺垫。
付宇现在算是深有体会了。
20道一样的菜肴烹饪，对于他来说，非常熟悉，操作上也早就积累了不少的经验。
除了在教学实践课堂里，循环往复的烹饪训练之外，音乐餐厅的流水席烹饪经历，也是给了他大量的实训机会。
他迅速的在心里敲定好手头所有菜肴的烹饪顺序，手上动作不停，脑子里已经将每一秒钟做的每一个动作都规划好了。
他现在应该做的就是尽量加快手速。
好在酱焖老头鱼的烹饪操作对于他而言，没什么难点，只要用心些，在一个小时内完成上菜，也不是完全不可能。
就在这个时候，杨智超赶忙招呼道：“付厨，到时间了！”
这个锅里焖制着两份摆盘量的菜，只需要最后收汤，就可以出锅摆盘了。
付宇将手里的活暂停，过去完成最后的烹饪。
两道菜很快装盘，由传菜员端走。
付宇迅速回到杨鸣的厨台前，炒酱后，将老头鱼做焖制，再架起空锅，迅速烹饪酱油炒饭。
一锅能出两桶炒饭。
足够主播吃上一会儿了。
付宇没急着继续炒饭，而是直接用着眼下的炉灶，又架起干净的锅烹饪酱焖老头鱼。
几乎是两锅老头鱼上桌后，就会烹饪两桶酱油炒饭。
菜和饭陆续上了桌，付宇竟然还能抽空烹饪了两道之前积压在手里的菜肴。
服务员那边过来报信，顾客已经开始吃播了，速度还挺快，鱼配着饭，很快就能吃完一盘菜半桶饭。
付宇听了消息，也没急，依然保持着原本的烹饪速度。
顾客要求在一个小时内将所有菜肴全部上桌，现在时间还够用，没什么可慌的。(本章完)