第1128章 一肚子坏心眼 (第1/2页)

观摩的顾客看着付宇的操作惊叹不已。
　　
　　但是，他们也都瞧出来了，付宇并不是有意向他们炫技。
　　
　　这都是平时烹饪的操作，因为付宇做的太自然也太娴熟了，完全就是长期烹饪养成的习惯。
　　
　　本来，他们过来观摩时，就听说了付宇在同时烹饪两锅羊蝎子锅，应该能看到两道菜肴同时烹饪的场景。
　　
　　可是万万没想到，原来后厨工作是这样的，一名厨师，竟然要同时掌勺四个炉灶，接手的点餐单一张接着一张，需要烹饪的菜肴一道接着一道。
　　
　　真正观摩下来，这哪里是两道菜同时掌勺啊，而是四道菜，而且烹饪过程中还要忙着处理新的接单，安排小工备菜。
　　
　　观摩的几个人惊叹的同时，心里头一时间也很感慨。
　　
　　能者多劳，这也是迫于无奈。
　　
　　因为菜做的好，所以都想吃他做的菜。
　　
　　手头两份老顾客点餐单，还有四道只有他才能烹饪的羊蝎子锅，付宇只能通过一个极限的时间差，来完成这些菜肴的烹饪！
　　
　　很快，蒸锅里的鲜鱼烹饪好了，付宇完成摆盘造型，交给杨智超放到传菜台上。
　　
　　酱焖鱼也可以收汁了。
　　
　　两道菜接连完成，付宇看了眼羊蝎子锅，吩咐道：“再过15分钟，转微火。”
　　
　　杨智超一听，顿时如释重负，转微火后就是一直慢炖，不用太费心思了。
　　
　　这两锅羊蝎子总算是快要烹饪完成了。
　　
　　他抬头看了眼墙上的挂表，开始计算时间。
　　
　　就在这个时候，忽然付宇脸色一变！
　　
　　“不好，砂锅裂了，赶紧拿个新的过来！”
　　
　　杨智超一听这句话，顿时同样脸色大变！
　　
　　这个时候，最怕这种情况了！
　　
　　付宇面不改色：“速度快点！”
　　
　　观摩的几位顾客听到这话，下意识看向架在炉灶上的两个砂锅。
　　
　　砂锅裂了？
　　
　　没看出来啊？
　　
　　既没有漏汤，也没瞧见开裂的位置，甚至连碎裂的声音也没有发出来。
　　
　　怎么瞧出来裂了？
　　
　　顾客们是外行，瞧不出名堂很正常。
　　
　　可是，刘永平听到付宇的话，先是一惊，随后赶忙催促道：“小杨，你动作快点！”
　　
　　杨智超在付宇吩咐的时候，只是惊讶的看了一眼厨台，就赶忙过去端新的砂锅了。
　　
　　羊蝎子锅在炖制时，向来是有汤有水的一整锅。
　　
　　这要是砂锅裂了，里面的汤水洒出来，那菜就全毁了。
　　
　　不好收拾是一回事，关键是菜白烹饪了，没法进行挽救。
　　
　　这不像是干锅菜，直接从锅上面盛出来烹饪好的食材，汤水没了也不怕。
　　
　　而此时，这两锅羊蝎子眼看着就要炖制好了，谁能想到，这时候突然砂锅开裂了！
　　
　　之前付宇说的时候，大伙都没瞧出哪个砂锅出了问题。
　　
　　但是被刘永平这么一嚷嚷，顿时所有人都忍不住高悬起一颗心！
　　
　　离得最近的华侨贵宾更是连退两步，生怕砂锅万一炸了，再烫到自己。
　　
　　杨智超迅速端了新的砂锅过来。
　　
　　付宇看他慌手慌脚的样子，吩咐道：“先用温水泡一下，再拿过来！”
　　
　　杨智超反应过来，赶忙将砂锅放到水池边，先接了热水浸着锅底，在砂锅里转上两圈，让热度蔓延。
　　
　　随后将热水倒掉，把砂锅放到付宇触手可及的地方摆好。
　　
　　于占水忍不住出声提醒：“锅很烫的，付厨，你小心些！”
　　
　　他的老板也跟着关心一句：“拿抹布垫一下，别直接上手吧！”
　　
　　大家不自觉的开始为付宇着想，此时的这一场突发事件，惟一能解决的人只有付宇。
　　
　　付宇沉着的端起砂锅，因为过于用力，指尖压的发白。
　　
　　他胳膊明显在使力，握紧锅沿向内按，一整锅沉甸甸的羊蝎子，连食材带汤水，被一鼓作气的直接倒进新砂锅中。
　　
　　就在操作的过程中，突然响起一声咔吧的砂锅碎裂的闷响。
　　
　　眼看着原本还瞧不出破损位置的锅壁，陡然出现了一道裂痕，速度特别快，从听到声音，再看到裂痕，就是眨眼间的事情。
　　
　　而付宇此时正端起砂锅，将里面的食材倾倒出来。
　　
　　在所有人眼里，这动作稍一不注意，那就意味着刚才的忙碌全完了！
　　
　　不仅是观摩的几位顾客，刘永平都有些惊住了，他下意识想要伸手去帮忙，手都抬起来了，而就在这个时候。
　　
　　付宇抬头看了眼厨台前观摩的众人：“没关系，还来得及！”
　　
　　说完，付宇将砂锅里的所有食材和汤汤水水全部倒进了新的砂锅中，他甚至还端着砂锅控了控里面剩余的汤水。
　　
　　这个沉稳劲儿，哪像是砂锅裂开了。
　　
　　整个操作的过程中，付宇双手紧紧扣住砂锅，通过自己的用力，来控制住砂锅不马上断开！
　　
　　这就是付宇前段时间获得的技能：【身体敏感度提升！】
　　
　　他自己都没有想到，这种敏感度，竟然会让人对身边的事物都有了一种难以形容的敏锐洞察力。
　　
　　明明就在正常的掌勺烹饪时，他突然听到一声轻微的响动，那声音特别轻，被后厨里嘈杂的声音遮盖着，稍一不留意，就会直接忽略掉。
　　
　　付宇听到了那一声异响，如果是一般人，肯定直接就忽略过去了，可是他却直接判断出，那一声异响是砂锅发出来的。
　　
　　而砂锅好好的架在炉灶上炖制着，此时突然出现这种声音，怕是要裂啊！
　　
　　正是这种惊人的敏锐度，让付宇及时的采取了补救措施。
　　
　　就在所有人都惊讶的时候，忽然付宇说道：“这砂锅是不能要了！”
　　
　　付宇两只手捏着砂锅提把儿，卸了双手按压的力气，顿时原本贴合在一起的砂锅，瞬间咔嚓一声分成了两半。
　　
　　“都裂成这样了！”
　　
　　“居然.没洒汤！”
　　
　　这一刻，所有人都惊呆了！
　　
　　旁观的几位顾客刚才怕被迸溅到，纷纷后退两步，这时候忽然看见眼前的一幕，顿时愣住了！
　　
　　这.是.
　　
　　刘永平同样脸色一变！
　　
　　这砂锅分明是早就裂开了，全靠着付宇自己用手劲儿硬按着，才勉强将锅里的食材和汤水全部倒出来。
　　
　　这样的做法，可以归结为条件反射，因为察觉到砂锅裂了，所以下意识的按住砂锅，不让锅底彻底裂开，好抢救锅里的食材。
　　
　　

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