78 韭菜 (第2/2页)

简单易懂就是直到蛋清和蛋黄彻底融合。
　　
　　这个倒不难懂。
　　
　　然后再用量杯取大约20毫升的清水再次加入到蛋液中去继续搅拌。
　　
　　直到蛋液和水再次融合。
　　
　　若之有点不解：“为什么不一开始就直接加水呢？”
　　
　　云芜：……
　　
　　我这不是忘了吗？
　　
　　加水的目的是为了让鸡蛋嫩滑。
　　
　　然后在锅底注入清水，然后放上蒸笼，隔水蒸鸡蛋。
　　
　　时间约摸也是控制在五分钟左右。
　　
　　记得要用高温哦。
　　
　　这样才能迅速熟透。
　　
　　五分钟后，活动室就飘满了鸡蛋的香气。
　　
　　这和刚刚的煮鸡蛋不一样，煮的鸡蛋熟了也没什么味道。
　　
　　但是蒸好的鸡蛋散发的香气很迷人。
　　
　　用隔热手套将鸡蛋取出来，就可以吃了。
　　
　　云芜这次不吃了，鸡蛋不好消化，刚刚两个煮鸡蛋都让她有点消化不良了。
　　
　　她便把手中的蒸鸡蛋给了若之。
　　
　　刚刚好若之的鸡蛋也出炉了，效果还可以。
　　
　　除了可能搅拌不均匀颜色不太好看外，没什么毛病。
　　
　　蒸鸡蛋和米饭就更配了，可惜云芜没有煮米饭。
　　
　　云芜告诉过社员，凡是在美食社自己亲手做出来的东西都可以吃掉。
　　
　　所以蒸鸡蛋一出炉便有人迫不及待地要尝试了。
　　
　　筷子不是那么好学会的，笨手笨脚的他们聪明的选择了用勺子。
　　
　　用勺子轻轻挖一勺，放进嘴里。
　　
　　嗯，好烫啊！
　　
　　能不烫吗？刚刚出锅的。
　　
　　但是好香啊，就算是烫得舌头发麻，也没舍得吐出来。
　　
　　云芜吞了吞口水，这样会弄坏食道的亲！
　　
　　变故发生的太快，云芜都愣住了。
　　
　　时间回放十分钟前。
　　
　　云芜看了看腕表，社团活动时间已经差不多了，云芜决定不等大家吃完，赶紧下一个教程，然后便结束今天的课程。
　　
　　既然煮和蒸都教了。
　　
　　接下来就是该煎鸡蛋了。
　　
　　煎鸡蛋也分煎荷包蛋和蛋饼。
　　
　　云芜不喜欢荷包蛋，她偏爱蛋饼。
　　
　　于是她便直接决定了煎蛋饼。
　　
　　选取两颗鸡蛋，同样敲破后装进碗里。
　　
　　分别加入盐，花生油，胡椒粉，米酒，和一些韭菜叶子碎。
　　
　　有人问为什么要加入韭菜叶子碎？
　　
　　云芜的回答就是增香。
　　
　　其实也不一定是韭菜叶子碎的，还可以加玉米粒，红萝卜粒，韭黄等等。
　　
　　随个人爱好，至于为什么不是加这些，纯属是因为云芜爱吃韭菜而已。
　　
　　韭菜的气味很霸道，不是所有人都喜欢。
　　
　　有些娇滴滴的女孩子撒娇道：“社长，这韭菜口味的营养液被称为黑暗料理排行榜第五名呢，我能不能不加？我受不了这个味道？”
　　
　　云芜觉得韭菜那么香的东西怎么会成为黑暗料理的呢？
　　
　　那肯定是你们直接从生的食材提取了汁液才会这样啊，炒熟的韭菜叶可好吃了。
　　
　　比起螺蛳粉，榴莲，臭豆腐，香菜程度可小得多了。
　　
　　不过人家不喜欢，云芜又不能勉强。
　　
　　所以她就跟大家说，受不了的人可以不加韭菜，不过友情提示一下，加了韭菜的煎鸡蛋会香很多哦！
　　
　　(本章完)