第一百零三章 听姚远画饼 (第2/2页)

所以这个中央厨房的综合毛利润，可真不是一般厨房能比的。
　　
　　这样仔细一核算，就把姚远自己也给吓了一大跳。
　　
　　这就是餐饮业的本质，本来厨子凭着厨艺可以创造出非常高的利润，却被一些周围因素又给消耗没了，所以就有人喊着餐饮不好干，倒闭的餐饮店一家接着一家，据说过去的一年，全国倒闭的餐饮店超过了百万家！
　　
　　还在活着的各家餐饮店都在拼命的压低成本，纷纷减薪裁人，纷纷设计各种花哨的盈利模式，还就有精明的商人在喊：“餐饮经营要去厨师化！”
　　
　　姥姥！去厨师化？没了厨子，就靠卖调料包，您那个店就不叫个玩意，资本方光想着挣钱了，光想着这些歪招，就忘了餐饮的根本就是那口吃食，餐饮业的钱就不是这么挣的！
　　
　　当然，中心厨房这一块的利润率姚远没有说出口，而是只给大家算了经营户的毛收入。这个中央厨房还需要充足的资金作为工资，来养活这帮厨子，这才是这个厨房的根本，也是硬成本。
　　
　　这本小九九，就只能藏在姚远自己的心里。
　　
　　......
　　
　　每天一百个客人，那么村子里就能落下两千四的收入，核算到整月就是七万多！这还没算经营户自主提供的其他的酒水饮料收入！
　　
　　张成万就有点飘，每个月可是七万块钱啊，落在谁家都是钱，都是咱红旗村里自己人挣到的！这么干
　　
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　　下去，相信过不了多长时间，我们红旗村就能抖起来啦！
　　
　　姚远也有点飘，脑袋一热就接着开口：“我的计划是，经过一两个月的磨合，要把这个村子每天的客流量做到千人以上！”
　　
　　话一说出口，就像是在油锅里破了一瓢冷水一样，面前的餐桌上就炸开了，十几个人十几张嘴都在惊呼。
　　
　　千人以上？那就是一百人的十倍呗？那收入也得翻十倍？那就是每个月流水能做到二百四十万？村里的直接利润会超过七十万？！
　　
　　姚远手向窗外一挥，做伟人状：“现在城里有几千万人，多少人都憋着想出门，就没有目的地，咱们的“美食村”名号一打响，来个千把人可不算是夸张，你们服务公司那边就必须得按照这个工作强度，来做好准备工作！”
　　
　　萱萱就兴奋，没想到到了村里还能见到大阵仗？那前期的工作可真没白费劲。
　　
　　赵杰就激动，这个村官可没白当，眼看着要能做出成绩呢，以后的前途这就是妥了！
　　
　　一千人，那得多少钱啊？！张成万村长有点算不清账，而能算清账的会计李保安就觉得有点晕，我的账上要是能趴个几百万，那些个银行窗口的那些个姑娘不得天天笑脸相迎？！
　　
　　至于其他人，包括关鹏还有鲁胖子估计是这种话听多了，早就已经有了免疫，看脸上的表情就能猜出他们心里的话，而且两个人想的肯定肯定都一样：“这个傻×，又在吹牛逼！”
　　
　　只有妇女主任刘秀萍脸上最精彩，她家早就加入了经营户，而且还是第一批准备开业的，听到这个数字，先惊喜，后迟疑，然后就一拍桌子：“姚总，你可别信口开河啦，每天一千人的客流量怎么可能？！你别是糊弄傻子呢吧？！”
　　
　　......
　　
　　没有傻子不成村，不知道这是那位先知说出的定律。
　　
　　傻子刘福就没有心眼，呆呆地看着一辆威风凛凛的白色奔驰大g驶过来，“吱”的一声停在村口，还是被那辆车四射的风骚气质给吸引了，嘴里就喃喃地笑道：“大奔哎......”
　　
　　从车的副座利落的跳下一位青年，走到傻子面前客气地打听：“请问老乡，你们村有个‘厨艺精研所’怎么走？”
　　
　　傻子刘福就傻笑：“大奔哎......”
　　
　　“没错，是大奔，请问那个‘厨艺精研所’怎么走？”年轻人耐着性子又问了一遍。
　　
　　刘福只是傻笑，不回答。
　　
　　大g的后座玻璃落下，一位张国字脸从车窗里探出，不怒自威的脸上还带着墨镜，大背头向后梳的溜光水滑，一副霸道总裁样子，国字脸不耐烦地向着青年人喊：“小伟你是不是傻，你对面那个人就是个傻子，你跟他聊个什么劲？！”
　　
　　被叫做小伟的这位青年被训了，却丝毫不恼，回头对着奔驰车就傻笑：“董师傅，您别急，我去那边再问问。”
　　
　　说罢冲着村里就跑。
　　
　　傻子刘福就开心，指着跑成一片残影的小伟就笑：“你是不是傻......”
　　
　　（本章完）
　　
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