第一百七十三章 经济会议 (第2/2页)
李保安被姚远打断了话头，就磕巴了一下：“啊，这个，客人人均消费是八十九块钱，比以前提高了一点，不过属于中央厨房的产品销售额是七十三块，是人均啊。至于到春节的客流量，我可不敢说，估计每天能上三千人是没问题的。”
这个生意应该说是好的不能再好了，毕竟这只是几十家农家院，跟高档餐厅比不了。
而且这个统计数字隐含着一个可喜的信息，年根底下，大家迎来送往的应酬就比较多，在这个情况下，村里的客流量有明显的增长，肯定是拜托了这方面的消费所赐，也就是说，这个美食村也吸引了不少公务宴请方面的客流。
这也就说明，美食村已经得到了一部分人的认可，有了固定的回头客源。
姚远嘴里念叨着：“三千人乘以七十块，那就是每天二十万的营业额，不错了，可是也不够啊，初一到十五一共十五天，满打满算才是三百万的营业额，这还差的远呢。”
李保安在一边小声提醒：“这还没到过年呢，这一个礼拜的营收你忘了算了。”
“好吧，这一个礼拜就算是能做到一百万，那也才刚刚四百万，这可是流水，还没刨去支出呢。”姚远口算着，嘴里念出了声，眼睛瞟着张成万。
“德行！就惦记村里服务公司这个二百五十万吧？回头会计这边结算完了先给你转过去。”张成万鄙夷的看着姚远。
姚远嘿嘿一乐：“那就行，不过等到了初十以后，李会计还得辛苦点，提前在把这段时间的营收也统计出来，早做结算，争取一到正月十六，咱们就能把资金结算清楚，这回怎么也不能亏了咱们二鸣兄弟，工程款足足的给！”
赵二鸣喜出望外：“真的啊，那就太好了！”
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姚远接着叮嘱：“这样的话，二鸣你可得让你的工人可都拼上命，把工期保下来。”
关鹏搭茬：“还有质量！工程质量！”
赵二鸣不敢跟关鹏来劲，可是就面向姚远回了一句：“你只要工程款到位，咱赵二鸣什么时候掉过链子？就算是以前，你工程款没到位的时候，咱不也是把活干的漂漂亮亮的？”
......
一家好的餐饮店就是一头现金奶牛，这个中心厨房如今已经变成了一头名副其实的奶牛，而且产奶量还挺大，照这个势头，哺育这家养老院似乎问题不太大。
整个春节期间的营收，应该能覆盖掉赵二鸣的二期工程款，而随后的装修、电器、包括其他的支出，估计也能从这里得到差不多的资金支持。
只要是项目用款不要太着急，总能从日常营收中慢慢攒起来点资金。
所以在把账算的差不多的时候，就知道，所有工作的重心还是要把这个大本营经营好，把基础打的牢靠点，未来的事业才能更稳固。
按照目前的经营情况，每天的整个村子的流水能做到十几万的样子，如果再能努努力，把流水提升到二十万以上，整个月算下来就能有六百万的毛收入！那么每个月能分配到管理公司这边，就有了两百多万的毛利润，这些就是未来手里的可支配资金，有了这个资金打底，虽说现在的养老院的整体预算已经高达两千万，但是慢慢的也能应付的过来。也就犯不上按照大刘和关鹏的建议，去找银行贷款。
当然那个两千万的预算里是包括了下一间中央厨房，还有一个幼儿园的建设资金。
如果抓紧一点，明年上半年这两个项目落地，一旦开始运营，就会产生效益。到时就算是养老院本身还不具备造血能力，靠着这两个项目，也算能勉勉强强的能活下来了。
算明白账以后，姚远总算觉得轻松了点，但是他有点闹不明白，怎么现在自己距离厨师的身份越来越远，变的好像越来越像个商人了，这个苗头可不太对头。不喜欢......
......
其实赵二鸣一直也没太弄明白，自己是从什么时候算是踩对了点，事业就一步一步的做了起来，就连自己这个包工头头，也被选上了村官。
但是他能确定一点，就是一切的事情好像是从这位姚远开始张罗着要开农家院，弄中心厨房开始的。
后面出现的这位关鹏就成了他真正的贵人，这两个月从他那边给介绍过来的大小工程活是一个接一个，都有点应接不暇的意思了。
别的施工队这段时间都是吃了上顿没下顿的，但是自己的施工队，却总是忙不过来，人不够用。
随着最近一段的不断招人，现在工程队的规模已经发展成了一个有上百号人的一个像样的施工队伍了，非常具有战斗力了，照这个速度发展下去，再有个两三年的时间，自己的队伍没准就能一飞冲天。
现在到了年末，各处工程都已经告一段落，那目前最重要的事，就是手里的这个养老院项目了，就看这位姚远和关鹏对这个项目的重视程度，必须得把它给做好、做漂亮了。
虽说是大部分工人都已经回了老家，但是咱们施工队的基础班底都在，这些人可都是本地人，就想着，能不能在春节期间也稍微加加班，看看有啥手边的活计，能先给干了，这样开年的压力就会小一点吧？
赵二鸣的心念一动，他手下的副手大福子可就有点倒霉，就没见过春节还得施工的工地，而他成了春节施工工地的带班班长，满肚子委屈，都不知道跟谁去说理去......
（本章完）
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