第二百五十四章 找上门来的生意 (第1/2页)

“古野家”的牛肉饭，圆形的饭盒做的很漂亮，打开以后当中还给分割了两层。
　　
　　上面是几片薄薄的牛肉外带几根洋葱丝，用日式的烧汁烧好，旁边还给配了几片日式的腌黄瓜片。把上边一层掀开，下面就是一碗雪白的大米饭。
　　
　　这家日式快餐做的很用心，选用的大米都应该是优质大米，就算是快餐盒饭，也能闻得到大米的清香。
　　
　　只是......这个份量？
　　
　　刘能兴皱了皱眉，把泡在烧汁里面的牛肉浇在了米饭上，用勺子简单搅拌一下就开吃。
　　
　　味道还不错，人家这家快餐店能开出遍布全国上千家门店，就肯定有自己的道理，一个简简单单的牛肉饭，味道就做的很正，虽说牛肉少了一些，但是汤汁不少，米饭被这种日式的烧汁浸泡以后，都沾染了味道，还不错！
　　
　　只是感觉哪里有点不对头？！
　　
　　“这盒饭多少钱？”刘能兴直接就问大校长。
　　
　　肖校长就苦笑：“人家的零售价格是三十二，给我们打了折以后是二十三块五。”
　　
　　刘能兴就直嘬牙花子：“就这点份量，可是够贵的啊，学生的用餐标准不是十八块吗？那多出来的五块五，是你学校给补贴？”
　　
　　“没办法！先这么对付几天再说吧，我已经让后勤抓紧时间想办法了，得赶紧重新联系个供餐单位。”
　　
　　说的挺容易，可是一家学校，怎么能联系到合适的供餐单位？这里都已经开始从餐厅订餐了，显然是还完全摸不到门路。
　　
　　刘能兴翻翻捡捡自己饭盒里的腌黄瓜片：“是得抓紧了，每天吃这种快餐肯定不行，价格贵不说，这也完全谈不上是营养餐了，连最起码的蔬菜都没有啊。”
　　
　　“谁说不是呀，我也跟着吃了两天了，越吃越上火，但是学校已经尽力了，最起码这家的盒饭口味上还算不错，目前为止，学生们倒是感觉挺满意。”
　　
　　刘能兴抬头看了看肖一鸣校长，感觉这位校长根本就没有吸取什么教训，估计在他眼里，只有教学工作是排在第一位的，只要是把学习抓好，剩下的就都是细枝末节。
　　
　　两个人没有什么直接的隶属关系，有些话就不好直接说，刘能兴想了想就拿出了电话：“肖校长，我这边有一位朋友，也是做中心厨房的，做的有点门道，生产规模也不错，要不要我帮你咨询一下？”
　　
　　肖校长自无不可，最近被一个伙食的问题搞得焦头烂额，后勤的那帮人也不给力，让他们联系联系盒饭还行，但是更多的事情根本就做不了什么，到现在还在纠结着是招聘几个厨房的大师傅，重新把自己的食堂开起来好呢？还是再联系个饮食公司，接着把食堂搞外包？
　　
　　两个方式都各有利弊，自己开办食堂，就又回到管理上面的老问题，每天米面油、副食、调料一大堆，就得有专人采购，然后就是厨房的管理，想想就头疼。
　　
　　接着外包的话倒是符合现在教委提倡的方案，可是就又会失去了管理权，万一到时候餐饮质量上不来，挨骂的又会是校方，有了这次现成的例子在这里比这，到时候谁引进的合作伙伴，恐怕就是谁倒霉。
　　
　　而且通过这些天的观察，每天每人十八块钱的标准真的是不太够，你看从外面买个盒饭都要最少二十多呢，现在既然刘镇长说有朋友干这行，那么咨询一下也无妨。
　　
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　　..
　　
　　姚远接起了电话，电话里传来了刘能兴的声音，声音的背景有点吵，像是开了免提：“姚师傅，我咨询你个事情，如果让你来做‘古野家’的那款牛肉饭，你能不能做出来，成本能控制在多少钱？”
　　
　　“你说‘古野家’的牛肉饭？那个玩意就纯粹是个垃圾食品，是调料包快餐，我们厨房根本就不可能做！”姚远回答的挺痛快。
　　
　　“姚师傅别闹！我这问你正事呢，你就告诉我如果你做的话成本会在多少钱？”刘能兴眉头有点皱起来了，这位姚远怎么什么时候都没有正形呢？
　　
　　“我想想啊，那个牛肉料理包里面牛肉的含量应该是在一两左右，再加上辅料和米饭，批量化生产的话成本应该在八块钱左右，不是领导，您问这个干嘛？”姚远报完了成本就反问。
　　
　　电话这头的刘能兴和肖校长都被吓了一跳！
　　
　　“什么？你没搞错吧，怎么才八块钱呢？人家可是卖三十块钱一份！”
　　
　　“房租水电不算钱呀，再说还有经营费用呢，就他那个调料包，我说八块钱还是往高了说的，您就想想一两牛肉、几片洋葱能有多少钱的成本啊？怎么您领导今天想起关心我们餐饮业的事情了？我的中心厨房可马上就要开业开业，您可别忘了你答应了帮我们再做几期直播。”
　　
　　刘能兴看了看旁边的肖校长，眼睛里有一丝狡黠漏出：“那我再问你，要是给你一个每人十八块钱的餐标，让你给学生做营养餐，你能做到什么水准？”
　　
　　电话那头的姚远愣了一下，然后就开始狂笑，笑声通过话筒传过来，把两个人笑的都有点莫名其妙：“姚远你笑个什么劲呢，我这边问你正事呢！”
　　
　　

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