第二百五十四章 找上门来的生意 (第2/2页)

“刘领导，你现在是不是在‘清水中学’？听说他们的食堂这次一下就火了，在红烧茄子里吃出来一只青蛙？”姚远憋着笑就问。
　　
　　小红英早就把自己学校里发生的事情跟自己汇报了，并且想撺掇姚远争取以后给学校供餐，姚远根本没答应。
　　
　　像这种承包食堂的业务，很多人都在做，市场已经被做烂了，就算是承包下来了一个食堂，当中也会发生很多灰色的费用，本来餐标就定的很低，再经过层层盘剥，甲方一般还要扣下一部分保证金，就把本来有点利润的承包食堂的业务变成了一块没有肉的大骨头。
　　
　　这种业务适合什么人干呢？就是一位厨子，带上两三个小工，找一个不要钱的场地，一年到头干下来，能给几个人挣回来一份不错的工资而已。
　　
　　就是个养家糊口的事情。
　　
　　如今自己分分钟也是上百万的进出，再去这个领域跟人家争食就显得十分不值当。
　　
　　被姚远的肆无忌惮的笑声惹得有点毛了，刘能兴的语气严肃了起来：“姚师傅，你别开玩笑了啊！我现在是在‘清水中学’食堂，你知道他们现在每天午餐都是卖来‘古野家’的快餐盒饭凑合，还有，你别忘了你徒弟张红英可也是在这所学校，已经连续吃了好几天的快餐了。”
　　
　　姚远那边就沉默了，不一会电话里传来了稍微正经一点的声音：“就算是学校的营养餐，企业也不可能做到零利润，如果我们厨房来做的话，毛利也会做到百分之四十左右，但是能保证每餐两荤、两素，随餐每人一个水果，还有一盒牛奶或者酸奶。菜单按月轮换，生产就放在中心厨房，用布菲炉或者是保温桶供餐，这样就
　　
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　　算是冬天也能保证学生吃到热乎饭菜，对了，在主食上还可以多一点花样，米饭、馒头、大饼、甚至面条都可以提供。”
　　
　　姚远边回答，脑子里就浮现出自己看到的那一大堆的厨师求职简历，就有了些计较。
　　
　　中心厨房开业在即，一切条件都已经具备，闲着也是闲着，一个清水中学每天不会少于两千份盒饭，如果能把这个活争取下来，每人十八块的餐标，就算是只有七块钱左右的利润，那么每天都能有一万多的利润进账。
　　
　　不如就借着这个活，能多雇佣一些好厨师，一方面是给这些失了业的厨师找个工作的机会，一方面就是给自己增加一些人才储备，就算是这些利润都给发了工资，说起来也是一件好事。
　　
　　做出来两千多份盒饭牵扯不了太大的经历，而能借这个机会多招录一些好厨师进来，那可是一笔宝贵的财富。
　　
　　而且，两千份盒饭的原料消耗可不小，如果能把原材料跟现有的生产结合起来，那么自己厨房里的所有食材就能加快运转，一个好餐厅能够越干越好的重要条件就是原材料要够新鲜，如果接下了这个活儿，就能轻松实现这一点。
　　
　　姚远在电话里巴拉巴拉的一通说，刘能兴这边边听着就边点头，餐饮业他不懂，但是一般规律肯定是知道，就觉得姚远这一通话才算是靠谱，怎么每人十八块钱就只能吃这种破盒饭呢？！
　　
　　那位肖校长脸上也开始有了些兴奋。
　　
　　这样的条件听起来不错呀，午餐改成自助形式，学生就有了挑选的余地，主食多样化一点，就不会再有那么多的抱怨了吧？
　　
　　刘能兴却不知足：“姚远，我问你，既然都是做成自助餐形式了，你为什么不能多提供几个菜做选择呢，比如做到三荤三素？这样你的餐台摆上一溜，才好看不是？”
　　
　　电话那头的姚远丝毫没有打磕巴：“三荤三素不是不可能，甚至再多两个素菜也不是做不到，这些都要看跟校方的合作方式，有没有保证金，还有当中有没有别的管理费、卫生费之类的其他费用。”
　　
　　刘能兴抬头看着肖一鸣，肖校长把头摇的就像个拨浪鼓：“那些一概都没有！”
　　
　　刘能兴却反问一句：“这么大的一笔买卖我交给你，你怎么能保证你的出品质量还有卫生标准呢？”
　　
　　姚远那边轻轻笑了一下：“领导你又不是不知道，卫计委在我这个中心厨房有驻点，包括给养老院的供餐，每一样都会留样本以供检验，就您说的那些卫生标准，在我的厨房就是个最低分数线！还有关于出品质量问题就更是小问题了，我这个厨师团队，有一个算一个都是正经厨子，做出来的饭菜您可没少吃！”
　　
　　得，这说着说着，怎么嘴上又没有了把门的了，什么叫做我也没少吃？！
　　
　　“得了吧，你的饭我哪顿也没白吃！光给你做那个直播卖货，我每天吃你一顿都不算是过份！”这件事可得马上掰哧清楚，咱两袖清风的一位大镇长，怎么就被你说成了混吃混喝的无赖了呢？
　　
　　姚远那边就又开始笑：“我的好领导，我的中心厨房马上就要开业，你还从来没来过呢，要不你带上校领导来这里考察一下呗，亲自尝一尝我们的饭菜再说，来了你就知道了，就我这个厨房，每天供你那两千人一顿自助午餐就根本不叫事！”
　　
　　......
　　
　　（本章完）
　　
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