292 一个顶俩 (第1/2页)

“怎么？新品，你都研究出来啦？”
　　
　　“哈哈，小瞧你老爸了不是？不就研究一个汉堡吗？多大个难事儿？”
　　
　　“来，你尝尝，我做的这个新品猪肉堡！”
　　
　　说着，杨爸就把一个刚刚做好的猪肉堡，推倒了杨一暖面前。
　　
　　杨一暖也没客气，拿起来就要了一口。
　　
　　嗯！一口下肚，他就瞪大了眼睛，这汉堡的味道，可实打实比隔壁家的强多啦！
　　
　　而且这还是没放他们家独有的酱料的情况下……
　　
　　这一口下去，就能吃出这汉堡和隔壁家的汉堡明显不同。
　　
　　因为他们家猪肉汉堡的猪肉饼是调了味的，而且明显自家的猪肉饼，肉质偏瘦。
　　
　　老爸没像隔壁家那样，为了提升香度，在肉饼里掺杂大量的脂肪。
　　
　　而是在肉饼里放了香料，他能吃出十三香，和胡椒的味道。
　　
　　这些传统香料，搅和到肉馅里，再通过高温烤炙，香料的香味就和肉味很好的融合到了一起。
　　
　　形成了一种独特的香味……
　　
　　“嗯，确实地道！”
　　
　　杨一暖嚼了两口，然后冲着老爸竖起了大拇指。
　　
　　老爸这会儿满脸得色的嘿嘿一笑：“你老爸我干了二十几年厨子，要说水平可能一般般。”
　　
　　“但你要说调理猪肉，那真的没谁你咱更在行了。”
　　
　　“毕竟当年你爷爷，做的卤味，那可是名震十里八乡的！”
　　
　　“所以对于如何给肉入味，那真的没人比我更懂，更明白了！”
　　
　　老爸说这话，虽然有几分自傲，但也不是夸张。
　　
　　确实做卤味的师傅，真的比普通厨师，更懂得如何给肉腌制入味。
　　
　　杨一暖也没想到，老爸居然把他在这方面‘懂王’的本事，给用到了汉堡肉饼的调理上。
　　
　　“隔壁家的猪肉汉堡，为了提升风味，就在肉饼里大量掺杂了猪大油。”
　　
　　“这样做，确实可以让肉饼更香，可问题是也容易腻，而且和现在健康饮食的理念不符。”
　　
　　“在这就是一旦汉堡凉了，冷凝的猪油会有种味，不是所有人都喜欢。”
　　
　　“而我在他们家的基础上，就做了改进，咱们不用太多的油，而是用香料来提味。”
　　
　　“这效果，就比他们的好了几倍。”
　　
　　老爸说起自己的研发心得，那还真是头头是道。
　　
　　杨一暖也冲老爸竖起了大拇哥：“嗯，确实比他们家的好吃。”
　　
　　“你在试试这个，这个是加了咱们家专属酱料的，味道更绝！”
　　
　　老爸，说着又推过来一个汉堡。
　　
　　杨一暖也没客气，拿过来就一口咬下去，这一口下去，顿时他眼珠子瞪得溜圆。
　　
　　嗯，真没想到，掺了幻绒酱的酱料，和调味猪肉饼一起吃，会吃出这样令人惊艳的味道。
　　
　　香，甜，美，鲜，几种味道混合在一起，顺着味蕾，把味觉传输给大脑中枢。
　　
　　瞬间就能让人分泌出大量的多巴胺……
　　
　　这感觉真的太幸福了！
　　
　　为啥猪肉在国内能够成为主要的消费肉类？
　　
　　出了价格便宜之外，还有一个原因，就是猪肉比牛肉香啊！
　　
　　因为猪肉的脂肪含量比牛肉高，所以它就更香。
　　
　　

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