第三百一十二章 五行药膳.迷雾牛肉锅巴 (第1/2页)

当裁判们品尝完了前面十一位选手制作的菜肴时，姜云也缓缓端着菜走了上去。
　　
　　只见他的手中端着一个盘子和一个陶锅。
　　
　　盘子里头一个放着一个半圆形的金黄色球体，厚实的陶锅之中却似乎是一些炖煮后的浓汤。
　　
　　这个金黄色球体看起来非常奇特，就像是一个大碗反扣在碟子上。
　　
　　如果仔细看去的话，还能够看到金黄色球体上呈现出来的有些颗粒状的质感。
　　
　　因此稍微有点中餐的人应该很快就能发现，这其实是中餐里头特有的一种食物，名字叫做“锅巴”。
　　
　　锅巴这玩意，外国人几乎是没见过的，虽说在家家户户都用电饭煲煮饭后，国人能吃到锅巴的机会也减少了。
　　
　　不过在南方有一种非常出名的叫做“煲仔饭”的美食，其精髓就在于锅底那些焦焦脆脆的锅巴。
　　
　　金黄焦脆的锅巴，一口下去充满着大米的香味，同时又带着油炸产品脆爽的口感和浓厚的油香，那口感简直完美。
　　
　　但虽说锅巴在国内并不罕见，可如此巨大、如此完美的金黄大锅巴，哪怕是特级厨师也没几个能做得出来。
　　
　　以至于在看到姜云盘子里的那个大号锅巴时，电视机前和电视机里头的众人几乎同时出了惊叹。
　　
　　“好大的锅巴，而且形状非常漂亮。”
　　
　　“我这辈子第一次见到这么完美的锅巴，简直像一个金色的足球。”
　　
　　“厉害，不过这道菜能称之为牛肉菜吗？这不就是锅巴吗？”
　　
　　一些人在惊叹于这盘锅巴的完美之余，同样也想到了这个问题。
　　
　　一个金黄的圆形锅巴，这也算是牛肉菜肴？如果不算的话，那姜云不就是离题了？这还比什么比？
　　
　　当然，现在的锅巴的确还并不能算是牛肉菜肴，因为还欠了最后一道手续。
　　
　　在众目睽睽之下，姜云用带着手套的左手端起了另一个烧得滚烫的陶锅。
　　
　　烧得滚烫的陶锅里头有着沸腾的汤汁，汤汁之中隐约可以看到大量的牛肉、青椒、洋葱、香菇等食材正在翻滚。
　　
　　至少从外表看去，这一锅汤汁的浓稠程度简直让人瞠目结舌，简直就像是勾了芡那般浓郁。
　　
　　正当所有人都在猜测姜云选手想做什么的下一刻。
　　
　　电视里的少年便那个滚烫陶锅里头的粘稠汤汁全部浇到了面前的金黄锅巴球上！
　　
　　噼.......噼啪！噼里啪啦！
　　
　　在那瞬间，一阵犹如爆破般的声音从盘子中传来！
　　
　　这声音乍一听起来，像是在放鞭炮，仔细听来，又像是油炸食品的声音放大了很多倍似的。
　　
　　“呜哇！”妲芙显然被那噼里啪啦的声音吓了一跳，连忙抓着姜云的衣角问道：“姜云先生！那是什么？”
　　
　　“哈哈哈，别紧张，刚刚做好的锅巴只要被热汤淋上就会发出“吱吱吱吱”的爆炸声响，像是在放鞭炮一样。”
　　
　　看到妲芙那副可爱模样时，姜云忍不住在她的小脑袋上摸了摸。
　　
　　刚刚烤好的金黄色锅巴厚薄均匀，又脆又香，再经过肉汤激浸，就会变得特别美味可口。
　　
　　当然，这道“迷雾牛肉锅巴”的秘密还远不止于此，里头那用牛腱子肉切成薄片，加上敲碎的牛骨头煮成的浓汤才是精髓。
　　
　　当电视里的少年将汤汁浇到锅巴上后，被无比滚烫的牛肉汤汁浇灌的锅巴球居然一下子炸了开来！升腾起了阵阵烟气！
　　
　　

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