第86章 大煮干丝点燃灵感（2/2，求支持） (第1/2页)

冯识辛又进行了不少的尝试，比如把豆渣掺在面粉里和面擀成面条，还尝试了用豆浆去煮面条。
　　
　　只是最终搭配起来味道虽然不差，但总还是感觉欠缺那么一点点东西。
　　
　　冯远帆看到儿子不断尝试，逐渐是陷入了一种苦恼中。
　　
　　他又再次给了儿子一点点意见：“其实呢，你几次做出来的面条已经很棒了，而且你也做出了三重奏的感觉来，比如你用红烧方式做豆腐肉，用麻婆豆腐方式做豆腐，然后再去烩炒了豆腐面。
　　
　　可以说，做出来的这几份都并不差。
　　
　　但是你缺少了一点点惊艳感。”
　　
　　冯识辛看向父亲，有些疑惑问：“缺少惊艳感？”
　　
　　冯远帆点头：“对，缺少惊艳感，你现在的做法，做出来之后，吃上去第一口就是很普通的豆腐烩炒面，如果你不去解释肉和面也都是豆腐做，大家并不会吃出多少的惊艳来。”
　　
　　听完了父亲这样一说，冯识辛也是顿时明白了自己的问题。
　　
　　简单而言，还是在味道上有些太平淡了。
　　
　　而且为了让面条更具有豆腐味道，面条一次次用豆浆去煮，用豆浆去和面，这么做让面条也是缺乏了一些滋味。
　　
　　即便是为了增加面条的味道，冯识辛用高汤去煮制，炒的时候也是进行了不少调味。
　　
　　可是面条出来后的味道始终流于表面，甚至是在吃的时候会让人觉得有些寡淡。
　　
　　即便是加入了麻婆豆腐和红烧豆腐肉，也还是会让人觉得寡淡了一些。
　　
　　冯远帆又说：“如果你想要不用肉去做你的这个菜，那么你就必须要找到办法，让你的豆腐面也变得更有滋味，而不是单纯只是豆浆的味道，那样会和你的豆腐和豆腐肉格格不入。”
　　
　　此时，沈甘怡突然从前边餐馆进来，她直接对冯识辛说：“小辛辛，我想到了，你的豆腐三重奏最大的问题是，你的面不完全是豆腐，所以和豆腐、豆腐肉融合不到一起去。”
　　
　　父亲和青梅的话，让冯识辛再次陷入了一阵沉思。
　　
　　他看了看手上盆子里的面粉。
　　
　　认真地想一想，他也发现了确实是有些问题。
　　
　　原本应该是豆腐三重奏，可是现在这盆里大部分都是面粉，哪怕是加入豆浆和面，并且面条也用豆浆去煮，可是面条依然是面粉。
　　
　　从口感和味道上，面条始终与其他两样不是很相容。
　　
　　所以无论冯识辛怎么去做，到最后都会变成一盘看上去素净的炒面而已。
　　
　　冯识辛陷入了沉思，他没有想到，动画片里的一道菜，真的想要做出来会这样的困难。
　　
　　看到儿子陷入沉思，冯远帆伸手拍拍儿子肩膀说：“不要急，你还有时间，慢慢想一想，总会有办法解决的。”
　　
　　沈甘怡也说：“小辛辛加油，你可以的。”
　　
　　林家瑞说：“小辛，现在还是早上，你还有一天时间去好好想的，我也会帮你一起想，我们一定会想到最佳的解决办法。”
　　
　　冯识辛在父亲、青梅和小林叔鼓励下，也是重新燃起斗志。
　　
　　再次展露出他自信阳光笑容说：“好，继续努力。”
　　
　　随着时间推移，越来越接近餐馆营业时间，冯识辛也是不得不暂时把自己的研究放在一边，然后跟着父亲和小林叔在后厨里忙碌起来。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）