第一百六十三章 捞海鲜做大餐 (第2/2页)

老祖宗早就悟透了这一切，提出了所谓美食的“色香味”三种条件。
　　
　　据坊间无名人士的研究表明，气味占食物滋味的70%以上，味道其实常常受嗅觉所影响。
　　
　　嗅觉不仅仅指的是鼻子闻到的。
　　
　　在进食时，大部分的美妙气味都是经口腔内的“逆鼻腔通路”感受的。
　　
　　不信可以试一试，捏住鼻子憋住气，闭起眼睛让别人给你吃一个香气独特的食物，你通常只能感受到简单的酸甜苦涩味道，却无法鉴别这个食物。
　　
　　当你松开鼻子的那一刻，你却会恍然大悟地知道这个食物是什么。
　　
　　林阳思考了一会儿，就在心中有了打算。
　　
　　就做一些几乎没有香味的美食来减少嗅觉对美食的影响！从而达到奖励嗅觉的目的！
　　
　　想透了原理之后这就是送分题了，林阳抱起地上的可乐开心地揉了揉，然后朝客厅走去。
　　
　　海鲜是他脑海里的第一选择，因为鲜的来源是氨基酸，氨基酸能轻易地被味觉感受到，并且毫无气味。
　　
　　家里的客厅有一个巨大的鱼缸，大概3X1.5X1米，里面装的是人工海盐调制的海水。
　　
　　因为家里的三个人都爱吃海鲜，又因为林辉光每天都有机会接触到大量鲜活海鲜，所以干脆在家里弄了个大鱼缸。
　　
　　在林辉光发现了新鲜又稀有的海鲜的时候，他会抓一些放在家里的鱼缸里，观赏的同时又能随时食用最鲜活的海鲜。
　　
　　毕竟是中高档私厨嘛，还是有一些靓货的。
　　
　　林阳随便扫视一下，首先盯上的是一头老鼠斑，主要原因是这条老鼠斑实在过于漂亮。
　　
　　老鼠斑是石斑鱼的一种，身体为洁白奶油色，黑色斑点布满全身，头部尖细，长得像老鼠。
　　
　　老鼠斑在遇到刺激的时候身体会迅速变黑，变得像普通石斑鱼一样，融入周围环境。
　　
　　但此刻，白色基色加上黑色斑点在水里不要太明显，这条老鼠斑可能已经习惯了鱼缸的环境，此刻无比放松地摇着尾巴游泳，浑身雪白雪白的。
　　
　　林阳忍不住吞了口口水，第一道菜就是它了，清蒸老鼠斑！
　　
　　悲剧，老鼠斑死因——过于漂亮！
　　
　　林阳继续趴在鱼缸水观察起来。
　　
　　鱼类就算了，一条老鼠斑已经足够。林阳把视线移到了下面的砂石。
　　
　　螺？大是大，没什么吃头。
　　
　　蛤和贝？懒得捞。
　　
　　鲍鱼？没什么特殊的味觉感受，主要是口感。
　　
　　雾草，沙子里这是什么？
　　
　　林阳定睛一看，只见两条巨大的九节虾埋在沙子里，一动不动。
　　
　　看着沙子隆起的幅度，大概有前臂长。
　　
　　这种巨大的九节虾多为野生捕捞所得，味道……一流啊！
　　
　　第二道菜就是你了九节虾！
　　
　　九节虾死因——过于巨大。
　　
　　林阳又看了看，最后选了个被架在水面单独放置的象拔蚌。
　　
　　这个蚌品质不错，四仰八叉的，长长的鼻子伸在外面，实在影响鱼缸的美观。
　　
　　做个象拔蚌刺身吧，也没香味，可以很好地提供纯味觉感受。
　　
　　第三道菜，象拔蚌刺身！
　　
　　象拔蚌死因——有碍观瞻。
　　
　　林阳忍不住又咽了口口水，拿起挂在旁边的抄网，准备开工。
　　
　　PS：下一章写吃！主要作者自己有点想吃海鲜了……