第876章 葱爆和葱烧的区别 (第2/2页)
这种时候，箫何愁的商人本色就不自觉露出来了。
有着他这一番话，哪怕是看在武波文的面子上，付宇也不可能拒绝他这个提议。
而且箫何愁的饭馆开在县里，离北安远着呢，跟付宇之间根本涉及不到任何利益瓜葛。
箫何愁提出这个请求，就没想过付宇会拒绝。
付宇听完箫何愁的话，倒是很爽快的点了点头：“行啊，不过后厨这时候正忙着吧？”
箫何愁的饭馆生意还可以，现在又刚好是饭口时间，屋子里几张桌子都已经坐满客人了。
后厨这时候肯定正忙着烹饪上菜，他要是去掌勺，就得占用炉灶。
箫何愁一听，赶忙道：“没事，我这儿的后厨挺大的，有三个厨台呢。遇上店里生意好的时候，忙不过来，我就去帮着搭把手，平时小工练习时，也有地方施展。”
付宇点点头，有地方就行，无非是烹饪一道小炒的功夫，并不会耽误什么事情。
倒是一旁的武波文阻拦道：“行了，别折腾了，付宇下午还得去客车站呢，他今天回去北安。”
萧何愁一愣：：“付宇，你今天就要走啊？”
付宇点点头：“对，我一共就请了三天假，今天下午回去，不耽误明天上班。”
萧何愁有些惋惜，不过也没再坚持，笑着说道：“我也不知道啊，那还是算了，咱们先吃饭，一会儿吃完了，我开车送你回去。”
付宇笑道：“没事，炒个菜才多大的功夫，不差这一会儿。”
说着，付宇站起身，对着武波文说道：“武叔，正好我学厨这么长时间，一直也没机会给你露一手，一会儿你也尝尝我的手艺。”
萧何愁没敢答应，转头看向武波文。
武波文一瞅他那表情，就知道萧何愁是真心想让付宇去后厨帮着指点一下，于是也没再拦着，笑呵呵道：“那行啊，我先不吃了，等着尝尝你做的菜。”
萧何愁一听就乐了，赶忙带着付宇过去了后厨。
后厨里，张辰阳和贺渝州正各自忙碌着，两个人是没想到，老板竟然带着个外人进了后厨，而且还让这人重新烹饪葱爆羊肉这道菜。
萧何愁介绍道：“这位是北安千里马的厨师，付宇，我今天请他过来给咱们做一下葱爆羊肉这道菜。”
说着，又为付宇介绍了贺渝州和张辰阳。
贺渝州和张辰阳难掩心中讶异，但还是赶忙腾出手，分别同付宇认识了一下。
萧何愁说道：“葱爆羊肉这道菜挺不错的，刚好付厨会做，我就想着让他在后厨这边给展示一下烹饪做法，咱们观摩着学习一下。这个机会可是相当难得，你们别看付厨年轻，他可是北安千里马的厨师，千里马饭店你们都听说过吧？那可是家百年老店，相当有名了！”
贺渝州性格圆滑，一听老板这么说，赶忙热情的帮着张罗，先是吩咐小工备菜，又去帮着找了条干净的围裙。
付宇道谢后，系上围裙，直接过去了空着的厨台前，开始习惯性的检查调料的摆放情况。
张辰阳看了眼付宇，并没有动怒，而是深吸一口气，小声询问道：“老板，这是怎么回事啊？”
萧何愁低声说道：“付厨会做正宗的葱爆羊肉，我想着正好有机会，让他指导咱们一下，将来要是可以顺利推广这道菜，店里也能多一道特色招牌。”
说完，萧何愁特意又多解释了一句：“张厨，你别多想啊，其实你烹饪的葱爆羊肉也挺好吃的，不过付厨会做更地道更正宗的，咱们多学两招总没坏处。”
张辰阳忍不住问道：“老板，之前那道葱爆羊肉就是这位付厨点餐的吧？”
萧何愁点点头：“对，不过，张厨你做的那盘菜也挺好吃的，我尝过了，味道非常不错。”
“而且，这道菜原本在咱们当地也不是常见的菜色，你第一次烹饪能做成这样，已经很好了。”
对于萧何愁的劝慰，张辰阳还是比较受用的，他看了眼正检查调料情况的付宇，点点头：“行，正好等我这边菜都上灶了，也可以抽空观摩一下。”
萧何愁打量了一眼张辰阳的表情，确定他真没介意，这才笑着应道：“那太好了，我就是想着咱们也学习一下，别看付宇年轻，他既然能在千里马当厨师，那厨艺水平肯定不低。”
张辰阳点点头，不由加快了手上的烹饪速度。
付宇仔细检查了一下调料的摆放情况，按照自己的习惯做了调整，又跟备菜的小工交代了一下具体的要求。
趁着萧何愁过去跟付宇说话，贺渝州凑到张辰阳身边，小声说道：“哎，你看见没？这位付厨瞧着也就二十出头的样子，还挺厉害，能在千里马当厨师。”
张辰阳点点头，语气中听不出明显情绪：“确实，他能做葱爆羊肉这道菜，本身就说明厨艺水平很高。”
要知道，葱爆羊肉这道菜，可是跟开水白菜齐名的菜肴。
都是看着简单，做起来难的菜。
非常考验厨师的厨艺，而且想要做的好吃，地道，特别不容易。
贺渝州并没有正儿八经的学过厨，都是直接到饭店当小工，再一点点从切墩儿到掌勺，他就没去过大饭店。
在小馆子干了几年，等会做几样家常菜了，就开始跟着萧何愁出摊卖盒饭。
对于一些经典的菜肴和做法，他并不是很了解。
“你......刚才做的不是挺好的吗？”
张辰阳脸一红，自嘲一笑：“我那就是练手，平时都没做过，哪知道怎么做才正宗。”
“不过，这位付厨既然会做这道菜，那还是很值得观摩学习的，毕竟这道菜在烹饪操作上，应该有很多细节上的方法，都是需要长期烹饪慢慢总结出来的。”