第891章 互相学习 (第2/2页)

尤其是在各种突发事件的处理上，刘章鹏总是能非常巧妙的进行化解。
　　
　　工作时间太短，经验不足，这方面是付宇非常欠缺的地方，需要学习和积累。
　　
　　付宇向来是个想到就去做的性格，意识到自己的不足之处，于是在以后的工作相处中，他开始处处留意这些方面的事情。
　　
　　更衣室里，刘章鹏接到付宇递过来的烟，还有些惊讶。
　　
　　以前倒是没发现付宇有抽烟的习惯，不过劳累了一天，现在总算能放松下来，抽根烟，倒是件非常不错的事情。
　　
　　刘章鹏抽着烟，心情不错的伸了个懒腰。
　　
　　他跟付宇闲聊了几句，刚好有小工进来换衣服，几人凑一块儿又说笑了一番。
　　
　　刘章鹏一边抽烟，一边看着其他人开玩笑打趣，光是笑着，并没有说话。
　　
　　他来到北安这边的分店不到半年，而这段时间，却是刘章鹏感觉最舒服的一段时间。
　　
　　即便是当时在总店那会儿，他混的也不错，后厨人缘可以，待遇也很好，可是像眼下这种工作环境和工作氛围是从来没有过的。
　　
　　其实，工作氛围和环境比起工作地点还要重要。
　　
　　分店比起总店那肯定要差上许多，无论是客源，还是人员配制，自然也差了不只一个档次。
　　
　　可是当初，自己在总店后厨的时候，哪怕他早就独立掌勺，能够独当一面了，可是在一众老师傅面前，也就是个能被呼来喝去的帮厨。
　　
　　根本没有人把他当做大厨看待，在那些老师傅眼里，他就是个学徒。
　　
　　而且总店那边虽然条件非常不错，提成高，待遇也好，但是后厨的和谐问题，终究是个难题。
　　
　　并不是故意针对，苛待，而是老师傅们习惯了带徒弟的态度，所以对他们这些后辈往往有些挑剔。
　　
　　心不坏，就是态度方面偶尔有些伤人。
　　
　　这不是店里可以调节的事情。
　　
　　而且想要在总店出头，以着刘章鹏的水平，还远远不够。
　　
　　毕竟那几位老师傅，都是当初的刘家班传人，个个有着一手非常厉害的绝活。
　　
　　所以，当这次北安开分店，老板派他师傅汪玉龙过来挑大梁时，刘章鹏毅然决然离开了总店，来到了这个三线小城市的分店，担任了大厨的职位。
　　
　　老板刘雨侬对刘章鹏承诺，三年之内会陆续开设新分店两家，让他暂时在后厨担任大厨的职位，先协助汪玉龙管理后厨安排。
　　
　　等到新店成立之后，如果刘章鹏的个人能力达到标准，会考虑将他调去新的分店担任主厨职位，让他组建属于自己的后厨团队。
　　
　　刘雨侬向来用人不疑，会给手底下的人相当程度的自主权，只要分店的经营步入正规，除了例行的查账和巡店，对于组建后厨和前厅服务人员的权利会全部下放到给分店的管理人员。
　　
　　在用人方面，也算是非常有心，且相当有手段了。
　　
　　不过，对于调去其他分店当主厨的事情，刘章鹏并不是很热衷，他现在能跟在师傅汪玉龙身边学习烹饪和积累后厨人员管理的经验，就已经非常知足了。
　　
　　毕竟，以着他现在的烹饪实力，还不足以支撑起一家分店的后厨烹饪。
　　
　　这也是刘家菜传承的一大特点。
　　
　　尚食私房菜馆向来是一天一更换菜谱，每天烹饪的菜肴都不一样。
　　
　　祖传几代人积累下来的菜肴简直是多不胜数，再加上融入了当地的特色美食，一年轮下来，恨不得一道重复的菜肴都没有。
　　
　　想要真正学成出徒，并不是一件容易的事情。
　　
　　光是把刘家菜全部学会吃透，就已经是需要一辈子进行钻研的事情了。
　　
　　而等到真正练出了一手精湛的厨艺，早已经上了岁数，跟店里的众人结交下了深厚的感情。
　　
　　不说是把饭店当家，把同事当家人，也基本上差不多了。
　　
　　也是因为这样，尚食私房菜馆的厨师流动性非常的小。
　　
　　所以尽管这几年，刘雨侬频繁张罗着开分店，但只要有新店面开张，就能马上派遣厨艺精湛的老师傅前去坐镇担任主厨。
　　
　　而刘章鹏在总店那边虽然并不是什么老师傅，到了分店这边也只是担任着大厨的职位，但其实他的厨艺水平放在外面任何一家饭店，都算是非常出类拔萃的那种。
　　
　　原本，刘章鹏还有些想不通，为什么刘雨侬会突然收了付宇为徒。
　　
　　这种事情在他们尚食私房菜馆是从来都没有过先例！
　　
　　像他们这种能进入到总店跟着拜师学厨的人，都是托关系，或者由老师傅直接从小工中挑选。
　　
　　没有在尚食私房菜馆工作过，却能直接拜到刘家菜传人刘雨侬的门下，这件事情刚一传出时，刘章鹏其实根本无法了解。
　　
　　不过，他现在算是彻底明白了。
　　
　　刘雨侬会做出这样的选择，是因为付宇本身非常的有烹饪天赋和实力。
　　
　　这真的是一个非常可怕的人，用天才这样的词汇去形容他，都略显有些单薄。
　　
　　一个人，可以在极短的时间里，学习领悟大量的烹饪操作和知识难点，并以最快的速度可以达到学以致用的程度！
　　
　　这是什么样的实力？
　　
　　其实，早在年前的时候，刘章鹏就已经清楚的感觉到，付宇的厨艺已经超了自己。
　　
　　如果说，自己还有哪方面能比付宇强，无非就是长年掌勺烹饪积累下的经验。
　　
　　刘章鹏并不知道，在付宇的心里，自己现在竟然还是一位值得学习的对象。
　　
　　能够非常圆滑，且恰到好处的同所有的人相处，这其实也是一种个人魅力。
　　
　　可以非常容易的将一个团队拧成一股绳子。
　　
　　所以，在刘章鹏暗自感慨，付宇真牛逼，真强，进步真快，后浪拍前浪时。
　　
　　付宇也在细心的留意着刘章鹏的一举一动，努力学习对方身上的交流方法和技巧。
　　
　　因为付宇和刘章鹏互相都觉得对方很优秀，很不错，所以在私下相处时，反而不自觉的越发真诚了许多。
　　
　　(本章完)