第1134章 一无所知 (第2/2页)
鲁占龙一听，顿时眉心一跳：“你是说那个今年打破记录的新人？”
东来顺今年又新收了几名后厨人员，鲁占龙忙着带徒弟，一直在店里呆着，关于圈子里的一些活动，向来不是很关注。
但是今年的全国厨师大赛热度非常高，东来顺后厨里有不少人都在关注这个赛事。
突然出现了破纪录的黑马，顿时引起了一番热议。
鲁占龙当时也听说了，对于全国厨师大赛出了一位破纪录的冠军，也是十分惊讶！
当时也挺想见见这个小伙子！
没想到，这才隔了没多久，不但又听到了这个名字，而且还见到了真人。
“不对呀，老李，你是说档口的羊蝎子锅就是由付宇烹饪掌勺的？还有网上说的，你们店要推出创新菜这件事情，到底是不是真的啊？”
鲁占龙的疑问，也是其他人非常好奇的事情！
何捷也是转头看向李东序，他没有听到之前两人的对话，不过这一句鲁占龙因为情绪激动，并没有刻意压低声音，所以他听的非常真切。
李东序看了眼闻声抬头望过来的付宇，赶忙解释道：“羊蝎子锅确实是付宇掌勺的，这道菜压根就不是我们店的菜品，也不可能做为创新菜推出。”
原来是这样，那就难怪了。
网上那个帖子说的，全是自己的误判。
不过
东来顺可是专做羊肉的饭店，付宇做的这道菜羊蝎子锅能被顾客评价为首都最好吃最地道，也不知道这话是真还是假。
鲁占龙这人向来藏不住话，心里想着，嘴上就直接问了出来：“老李，这羊蝎子做的真有那么好吃吗？比我们店的还地道？”
李东序一听这话，忍不住摇了摇头：“这话你让我怎么回答？反正你们人都来了，干脆也尝一尝这道菜，等亲口吃着了，你们就知道了！”
众人点头，眼见为实，耳听为虚，这菜做的怎么样，还是得亲眼瞧一瞧，尝一尝味道。
李东序说完，直接看向付宇：“小付啊，你这边再加一道羊蝎子锅，一会儿招待何厨和鲁厨。”
付宇点头答应一声，转身吩咐杨智超去备菜。
后厨来了外人，杨鸣也不能再继续蹭着观摩学习了，他回去自己的厨台，继续忙着手上的接单。
鲁占龙平日里都呆在自家店里工作，很少跟外人接触，这也导致他性格有些过于梗直，凡事随心。
不过，正是因为这样，他对于后厨的一些事宜非常遵从，就比如招牌菜肴烹饪时，对于操作细节的秘而不宣，以及各种秘制调料的配方，只掌握在店里老师傅手中，其他人拿到手烹饪时，用的都是调配好的成品。
这些事情，在他看来都是非常必要的。
所以眼瞧着付宇开始张罗备菜，要烹饪羊蝎子锅，鲁占龙赶忙说道：“老李，要是不方便的话，我们就先出去了。”
今天过来的目的，原本就是认识一下掌勺的付宇，以及品尝一下羊蝎子锅味道究竟如何。
李东序没有马上回答，而是上前一步，跟付宇沟通。
“鲁厨跟何厨今天是特意过来观摩品尝羊蝎子锅的，老板那边没直接应承下来，而是交代我问一问你的意见。”
品尝菜肴没问题，不过观摩的话，确实得好好考虑一下。
毕竟鲁占龙跟何捷两个人可是圈子里的大佬级人物。
什么菜肴让他们看一遍，基本上就学的七七八八了，要是用心点，当场原样复刻着烹饪出来，都非常有可能。
刘永平考虑事情向来全面，这道羊蝎子锅是付宇掌勺烹饪的，也是他的专属菜肴，能不能让别人观摩，这事得看付宇的意见。
至少他们没资格去做这个主。
这种体贴的做法，让付宇觉得心里一暖。
他对刘永平的印象越发的好了。
至于观摩烹饪的事情，在他看来其实没什么可避讳的，羊蝎子锅的烹饪步骤，他是完全遵循了经典老味道食谱和四海宴的操作细节，每一步都很值得琢磨推敲。
而这道菜的关键则在于秘制的卤料，以及对于火候技能的掌控水平。
所谓会者不难，难者不会。
对于火候掌控技能的操作标准，是一件因人而异的事情。
只通过观摩，其实根本看不出来太过细微的东西。
尤其是临场观摩，更是没有交流的机会。
很多观摩时产生的想法，以及对某一步操作那种灵感闪现，在不能马上付诸于讨论的情况下，很容易转瞬即逝。
而鲁占龙跟何捷今天来访的目的除了观摩烹饪，最主要的还是满足一下好奇心，想仔细品尝一下这道菜肴的味道。
等他们吃完饭，再想讨论烹饪操作，之前那种踊跃的交流情绪也早就淡了。
付宇自己平时参加了不少的烹饪交流活动，对于这方面非常了解。
所以，他在烹饪时，并不怕被人观摩，更不怕交流学习。
反正秘制的卤料包，哪怕是现场配制，以着他的手速，稍微利用角度挡一下视线，在用量上就足以让别人研究上一阵子了。
想到这里，付宇很爽快的点点头：“可以观摩啊，没问题！”
付宇得知鲁占龙跟何捷一行人要过来观摩自己烹饪，非但没有不开心，相反，他对此非常欢迎！
这是好事儿！
很多时候，因为受到自己烹饪习惯的影响，所以很难发现一些操作方面的问题。
能有这样圈子里的大佬级人物观摩烹饪，正好可以帮自己评点一下操作细节的问题。
不过，紧接着付宇说道：“只是眼下这道羊蝎子锅，我前期已经烹饪的差不多了，要是不介意的话，倒是可以趁着炖制的时候，交流一下烹饪经验。”
听到付宇的话，李东序顿时内心一喜！
不得不说，付宇这小子真是挺会办事儿的，这么一说，让他觉得自己特有面子。(本章完)