第1139章 马上定机票 (第1/2页)

这一份烹饪火候掌控技能指南，付宇是真的非常用心。
　　
　　而且能看得出来，付宇在文学方面非常有造诣，能用最简单干练的词句进行大量论述，将讲解的内容进行汇总。
　　
　　少了繁复的描述和意见表达。
　　
　　每一句话都是提炼出的菁华。
　　
　　这才是一个热爱烹饪的厨师应该有的态度吧？
　　
　　烹饪操作想要练到家，有两项事情必须要达到融会贯通的程度。
　　
　　一项是基础烹饪技能，让所有的基础操作形成思维和肌肉记忆，并在日常的工作中，不断的去巩固，提升。
　　
　　还有一项则是在烹饪操作时，通过观察去总结分析基础烹饪技能在整个过程中的应用效果。
　　
　　这两个，一个关乎自身的烹饪厨艺功底是否扎实，一个关乎烹饪技巧的灵活运用和变通。
　　
　　看完整篇的汇总指南，再参照着大量的原始记载资料，自从过了四十岁，就开始不再熬夜的刘永平，抬头看了眼窗外开始转亮的天色，非但没有觉得疲惫，相反，他此时的精神非常亢奋。
　　
　　烹饪火候掌控技能，属于美食圈一个众所周知的操作难点。
　　
　　基础的烹饪操作很容易掌握，但想要达到精准的程度，非常难。
　　
　　而现在，有了这份指南，无论是对于初入行的圈内新人而言，还是尚需提升自己基础技能的后厨老人来说，都是一件非常受益的事情。
　　
　　可以少走很多弯路，提前掌握不少的经验和细节操作的处理办法。
　　
　　当初，刘永平在学厨初期，也曾困在基础技能提升这件事情很长时间，而最有难度的火候掌控技能，更是磨练了许多年。
　　
　　哪怕是到现在，他都不敢说，自己可以完美掌握火候操作技能。
　　
　　付宇的这份烹饪指南的出现，让刘永平沉寂多年的上进热血又开始沸腾起来。
　　
　　刘永平翻出当年为了提高烹饪技能，私下里记录所有操作过程遇到的难点和解决方法的记事本。
　　
　　他将本子翻到最后一页，时隔多年，再一次拿起笔，认真的开始记录观摩指南后，自己产生的一些想法和意见，一条接着一条，思如泉涌。
　　
　　这一夜，刘永平彻底无眠！
　　
　　不仅是他，何捷和鲁占龙去官网帮着回贴证明之后，更是埋头进指南资料里，一晚上都没有睡。
　　
　　太让人激动了。
　　
　　这一份汇总好的指南，对于普通人而言，或许只是一条提高厨艺的捷径，但对于他们而言，意义更为重大。
　　
　　同一时间，为了保护自己长年浸泡在油烟里的肺，正在努力戒烟的李东序，实在太过兴奋，没忍住抽了一根烟。
　　
　　李东序是个厨痴，身边认识他的人都知道这件事情。
　　
　　他向来喜欢认真对待烹饪的人，也欣赏有着积极上进工作态度的人。
　　
　　李东序很喜欢付宇，觉得这小子有天赋，肯努力，对人对事都认真负责，最关键一点，也很喜爱厨艺。
　　
　　不是单纯为了挣钱，而是想要钻研，跟自己一样，有点痴迷的劲儿。
　　
　　李东序原本是以圈内前辈的身份去看待付宇，有欣赏，有喜爱，而现在他看着手中的指南资料，心中油然而生的是一种敬仰，如同高山仰止一般，不过更多的还是对付宇的尊敬。
　　
　　这样认真对待烹饪厨艺的人，值得被尊敬！
　　
　　李东序握着这几页薄薄的纸，再看向那一本厚厚的原始资料记录。
　　
　　付宇每天工作的时间跟他一样，平时甚至比他的工作量还要大，劳累一天，回去之后还要整理资料，进行汇总。
　　
　　他每天需要付出多少的辛苦？
　　
　　这么多的资料内容，就是不眠不休，也得用上好久的时间才能达到这样的积累量。
　　
　　可是，付宇却完成了！
　　
　　国家美食协会官网并不是只有首都当地的美食圈同行会登录，这个网站是国家范围的，受众群体非常广泛。
　　
　　这一次，福成醇饭店推出新品羊蝎子锅的事件在帖子愈演愈烈的情况下，传到了越来越多人的面前，就连远在美国开连锁饭店的杜明峰也看到了！
　　
　　看完朋友传给自己的帖子内容和视频，杜明峰一时间又惊又喜！
　　
　　羊蝎子锅是他前期回国时，曾经考察过的项目，不过这道菜肴的烹饪对于厨师的厨艺水平要求太高，而且还需要研制卤料，想要学到正宗地道的配方很困难。
　　
　　他也曾尝试着配制过几次，但因为以前不曾涉及过这个菜式，冷不丁上手，还真是有点没头绪。
　　
　　尤其是在国外经营饭店时间长了，烹饪的菜肴口味开始慢慢迎合当地人的口味，在火候掌控和调料配比上的要求不自觉开始降低。
　　
　　因为这样，杜明峰自己是无法做出口味正宗地道的羊蝎子锅了，想要推出新品，就需要在国内参与加盟。
　　
　　他平时人在国外经营连锁饭店，生意太好，事情太忙，没那个时间去投资开店。
　　
　　这件事情一直停滞不前。
　　
　　没想到，福成醇竟然弄到了烹饪方法。
　　
　　杜明峰认识刘永平，虽然关系算不上特别瓷实，但只要有机会回国去首都，呼朋引伴的聚餐时，刘永平也都会到场。
　　
　　杜明峰看了眼时间，这会儿国内应该是凌晨，他想了一下，给刘永平发了条信息。
　　
　　这样等刘永平第二天起床，看到消息应该就能回复过来。
　　
　　结果没想到消息刚发过去，很快就收到了回复。
　　
　　刘永平这么早就起床了？
　　
　　杜明峰直接将电话打了过去。
　　
　　“刘老板，你平时这么早就起床了？我还怕打扰到你，特意发的信息。”
　　
　　刘永平一开口说话，嗓音是沙哑的，但语气却非常平静：“没有，我这是一宿没睡！”
　　
　　杜明峰一愣，关心问道：“怎么呢？是不是遇到什么事情了？”
　　
　　刘永平一腔喜悦激动之情正激荡着，此时突然接到杜明峰的电话，忍不住炫耀道：“没什么大事儿，就是有一位圈子里的优秀后辈，给我传了一份资料，汇总的太好了，我这一看就没收住，熬到现在还研究着呢。”
　　
　　杜明峰听刘永平提起圈内的优秀后辈，于是顺势提起自己的事情：“我一朋友给我发了份国家美食协会官网的帖子，说是现在网上闹的沸沸扬扬的你们店现在也开始对外接收进修人员了？”
　　
　　

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