7 香椿鸡蛋饼 (第2/2页)

片刻后，一盅羊肝菌笋子鸡汤，一碟煎得两面金黄黄的香椿鸡蛋饼，散发着迷人的芬芳，一碗荠菜猪肉馄饨，一份山药肉丸子豌豆尖汤，一碟子五个蜂蜜鸡蛋糕，一碗荠菜虾仁稻香晚籼仙米饭。
　　
　　从小厮揭开食盒摆饭，王福就被香椿挥发的刺激芳香气味吸引住了。
　　
　　香椿叶厚芽嫩，不喜它的人，觉得臭，见了捂着鼻子掉头走。喜爱它的人，为它的独特风味深深着迷。
　　
　　香椿叶拌豆腐、凉拌，裹上面糊鸡蛋液下锅油炸，或是炒鸡蛋，都十分味美。
　　
　　小厨娘把香椿叶切碎，和鸡蛋液，煎得金黄金黄，这是香椿最保守的吃法，用鸡蛋一煎，怎么都香。
　　
　　对王福这种食香椿，喜爱香椿的老饕来说，这种春菜，趁热吃最香。
　　
　　热油煎得焦焦的蛋皮边边，饱含油脂，一点不腻，只剩下酥脆油香。
　　
　　迫不及待往蛋饼中间咬一口，咬到香椿碎，因为焯过水，香椿的淡淡苦涩和草酸融进清水里，只剩下香嫩脆爽，鲜嫩嫩，水灵灵，油香油香的鸡蛋，一点点食盐，只有食材最原本的鲜味。
　　
　　这一口春天的味道，叫王福心醉不已。
　　
　　配着一碗炒荠菜虾仁晚籼仙米饭，食香椿鸡蛋饼，心里头有个五六分满足。
　　
　　用勺子舀一颗荠菜猪肉馄饨，皮薄馅大，汤汁儿爆汁，一口一个，汤鲜味美。
　　
　　美食与春日，皆能让人身心愉悦。
　　
　　王福眯着眼缝，享受不已。
　　
　　山药肉丸子养胃最好不过，王福舀了一碗，肉汤漂浮着一层油花，添上多多的豌豆尖儿。
　　
　　油花滋润着豌豆尖儿，颜色碧绿，芽儿幼嫩，嫩到入口即化，鲜嫩清香，回味是一丝甜津津。
　　
　　谁能拒绝豌豆尖的鲜甜啊？
　　
　　王福完全无法拒绝，夹了一筷子往嘴里送，痴迷这一口春日鲜嫩。
　　
　　饭后，来上一碗鲜笋羊肚菌鸡汤，鸡汤本就鲜美，砂锅文火慢煨，熬出鸡油，造就汤水表面漂浮着一层金黄黄的油脂，须臾，浓香填满了整间屋子。
　　
　　加上应季的脆嫩笋子和羊肚菌，原滋原味，鸡香浓郁，春味绵绵。
　　
　　鸡汤香气浓郁绵长，溢满整间屋子，飘荡到室外，廊下院子，都能闻见这股诱人的鸡汤香气。
　　
　　“福爷今日又吃什么美食，这鸡汤闻着真馋人。”人未至，话先到，眨眼间，一个与王福年龄相仿的商人站定在廊下。
　　
　　王福招呼对方落座，分去一碗春笋羊肚菌鸡汤，来人又吃下两块蜂蜜鸡蛋糕，啧啧称赞。
　　
　　两人谈起生意上的往来，想要在凤仙郡开办连锁分店，自然少不了跟本地官府和市井两道走走关系。
　　
　　俗话说强龙不压地头蛇，想要在一个地方做些经营买卖，就得照规矩来。
　　
　　王福也想着大办几桌席面，宴请四方，再允诺些钱财，找关系搭上官府，以后遇到事情，也好有个照应。
　　
　　办席面的事儿，不能落了面儿，必然要去凤仙郡内最大的酒楼东兴楼。
　　
　　适才听闻友人十分喜爱这道叫蜂蜜鸡蛋糕的甜点，将它夸了又夸，还从王福这里打包了两个走。
　　
　　王福略一沉吟，决定席面上的甜点换一换，加点东兴楼没有的，毕竟是拉拢关系，求人办事，自然要招待好贵人们，吃好喝好，宾主尽欢。
　　
　　金乌西坠，王福差小厮同花妈妈商量，想要在两日后预定些蜂蜜鸡蛋糕。
　　
　　有生意找上门，花妈妈哪有把钱往外推的道理。
　　
　　福爷预定的量大，给定金爽快，双方白纸黑字签订了契约，花妈妈仿佛看到白花花的银子落入自个儿口袋，笑得见牙不见眼。
　　
　　吃过夜宵，刚到子时，听见外头更夫的敲打声，宋荔擦洗了身子，早早歇下。
　　
　　跟昨儿的用料一样，清早，宋荔和胡立抬着木桶到市集摆摊。
　　
　　今儿只用了一个时辰，赚得100个铜板，利润是29文钱。
　　
　　宋荔数出五个铜板递过去，胡立略一犹豫，没有拒绝，收进缝在衣衫内的口袋，说：“这两天我看你一个人熟悉了，明日我就不同你来了，天天熬着我可受不住，明天我要睡个懒觉。”
　　
　　又说：“你可以借用前院的木推车，免得拎着木桶太累，以后你生意好些了，顾客多了，肯定不能只熬小半桶的鱼片粥，用木推车方便省力。”
　　
　　宋荔边听边点头，胡立知道自己要攒钱赎身，不好意思拿自己的铜板，便推脱要睡觉。
　　
　　她没戳破他，毕竟人生来是孤独的，总不能一辈子依赖胡立，她总要一个人出来摆摊历练的。
　　
　　回去的路上，两人有些沉默。
　　
　　用午饭时，宋荔和苗婆子一样，碗里铺着十来片肥猪肉片，还多一碗蒸鸡蛋羹，一勺香气迷人的冷猪油。
　　
　　作为主厨兼管事的赵婆子，饭菜比宋荔和苗婆子的略丰盛些。
　　
　　宋荔没心思看，一颗心思全部落到碗里的香凝猪油。
　　
　　凝猪油遇到热乎乎的粳米饭了，立时融化开来，迷人的油香气不住地往人的鼻子里钻。
　　
　　用板油和猪肥膘肉熬出来的猪肉，洁白细腻，像是雪糕上凝固一层的白巧克力皮。
　　
　　在物资丰富过剩的现代，鲜少有人吃猪油饭，因为大家普遍不缺乏油水，反而日常进食的油水过剩，需要锻炼健身，防止脂肪堆积发胖。
　　
　　贫穷的封建时代，大部分人普遍缺乏油水，后院的粗使丫鬟、仆妇婆子们个个面黄肌瘦，骨瘦如柴。
　　
　　从前看也不看猪油拌饭的宋荔，在如今这种物资匮乏的朝代，看到猪油拌饭，恨不得双眼冒绿光。
　　
　　添入几滴酱油，同猪油饭一道拌开，宋荔照常分去干娘半碗猪油饭。
　　
　　周万春一如平常，面上没有太多情绪，慢条斯理地吃饭。
　　
　　拌着猪肉的米饭颗颗分明，亮晶晶，因为添加酱油，晶莹剔透的米饭附着一层浅褐色的水油，猪油的淡香，与磅礴的酱香交织，诱人极了。
　　
　　宋荔也低头扒米饭，不知道是不是长期缺乏油水，只觉得拌了猪油的米饭喷香，油润润的米粒q弹饱满，好下饭，给她香迷糊了。
　　
　　这是宋荔吃过最美味的猪肉拌饭了。