第37章 烹饪不疾不徐（1/2，求支持） (第2/2页)

相比较其他厨师那种大开大合的翻炒。
　　
　　冯识辛这种温和烧煮，如果不是沈立生提醒，恐怕根本不会吸引任何人的注意。
　　
　　这就像是在比武场上，其他人都是那种大开大合招式，上来就是生龙活虎的重拳重腿招呼。
　　
　　冯识辛宛若是耍了一套太极，不疾不徐，慢慢应付着一切进攻。
　　
　　此时，一些厨师已经完成了菜品。
　　
　　看那些厨师一盘盘家常豆腐，都仿佛一个模子里刻出来的一样。
　　
　　一盘盘都是红油满溢，过了油的豆腐带有微微金色，在盘子里状态挺拔，搭配上五花肉片和青蒜苗翻着诱人的光泽。
　　
　　当然，这一盘盘家常豆腐唯一的缺点便是很油，光看着便会觉得豆腐仿佛是从油里捞出来一样。
　　
　　但是瑕不掩瑜，这些各大餐馆酒店的大厨们炒的，依旧会让人觉得必然很美味。
　　
　　逐渐，其他的厨师几乎都已经完成了。
　　
　　就连那位张大爷也已经完成。
　　
　　剩下的只有冯识辛和李淑华两个人。
　　
　　李淑华见大家都完成，也是明显有些着急，她开大火进行最后收汁，最后芡汁再加入青蒜苗后，她忍不住用勺子进行了翻动。
　　
　　尽管李淑华翻动很轻，但依旧还是让一些豆腐碎掉了。
　　
　　不过她也顾不上那么多，最后淋上一些明油，然后便出锅盛盘。
　　
　　此时，除了冯识辛之外的人都已经完成了。
　　
　　可是冯识辛依旧是不紧不慢，用中小火去慢慢烧煮收汁。
　　
　　一直到汁真的浓稠，冯识辛也是点了薄薄芡汁，再把青蒜苗倒入锅中，开大火晃动锅子让青蒜苗也能够最后被烧出香味。
　　
　　到了此时，完成的厨师们都在盯着冯识辛看。
　　
　　现场围观的人也都在盯着他看。
　　
　　不少人都觉得，冯识辛终究还是年龄太小，所以才会无法掌控好成菜速度，结果才会搞到最后一个完成。
　　
　　“毕竟还是个孩子嘛，大家多些等待吧。”
　　
　　还有围观的人帮冯识辛说话。
　　
　　自然也是获得不少人的支持。
　　
　　“对对，多给人家孩子一点时间嘛。”
　　
　　“其他对手都是大厨，人家一个孩子肯定要慢一点的。”
　　
　　“没事，看评委那边应该也不急，都在等着。”
　　
　　……
　　
　　冯识辛也是终于关火，把锅从灶上端起来，慢慢将锅中豆腐倒入盘子里。
　　
　　这个过程，他也是非常的小心和慢，尽量不用炒勺去推，也是担心把豆腐给弄碎了，影响到菜品最后的卖相。
　　
　　终于，这盘家常豆腐冯识辛完成了。
　　
　　盘子里，每一片豆腐都挂着汤汁，同时又保持豆腐那份细嫩样子，搭配上青蒜苗卖相煞是好看。
　　
　　最关键的是，盘子里的豆腐片几乎都是完整，并没有出现多少破碎。
　　
　　冯识辛将锅子放下来，端起盘子快步走向试菜区，把自己的家常豆腐摆放好。
　　
　　见到所有人都已经完成，现场主持人带有激动情绪说：“好，我们的参赛选手们终于完成了各自的菜品，下面就是令人期待的紧张时刻，有请我们的评委们开始品鉴。”