第832章 秘制菜品摆盘技能 (第2/2页)

“把炸好的虾沾上沙拉酱，摆放在盘边，注意一下虾与虾之间的距离，还有摆放的方向和位置。再把鲜草莓放在虾上，看一下切制的角度，草莓叶也需要修剪，这样......最后，四周放点法香......”刘雨农讲的十分详细！
　　
　　付宇目不转睛看着刘雨农操作，脑海里也根据刘雨农的讲解和操作，自行跟随模拟，不断地进行摸索。
　　
　　烹饪这个东西，并不是必须一项一项按部就班的学习。付宇在红桉区，跟着赵勐接单，平时主要以煎炒烹饪为主，他没有特别练习过炖煮类的操作，但是并不意味着他就不会做这方面的菜肴。
　　
　　做菜有时候就是一通百通的事情！在明白具体的烹饪流程和操作方法后，付宇通过自己的理解和感悟，已经可以独立完成很多的菜肴烹饪，哪怕是一道从来没有做过的菜肴，只要看过一遍，也能照猫画虎的烹饪出来。
　　
　　虽然有可能在某些细节方面的操作上不是很到位。刘雨农讲的向来都是关键的细节操作。
　　
　　付宇聚精会神的观摩，用心的认真品悟。一道菜烹饪结束，付宇耳畔忽然响起了电子提示音：【叮！
　　
　　后厨新秀称号奖励：恭喜获得npc名厨刘雨农的个人技能：秘制菜品创意摆盘技能、技能点+1】付宇顿时一喜！
　　
　　又蹭到了一项刘雨农的个人技能。虽然只是初级，但看上去已经很厉害了，摆盘造型手法是一方面，创意也非常重要。
　　
　　能被系统认可的秘制菜品创意摆盘技能，本身就已经说明了这项技能是通过系统考验的。
　　
　　而且，除此之外，还奖励了1点技能点！今天的运气真是太好了。一道菜烹饪完成，其实也就刚过了半个小时，后厨众人没有停歇，继续烹饪其他的菜肴。
　　
　　今晚一共有两道秘制特色菜，据说是从刘家祖上，刘娘子亲传下来的烹饪方法。
　　
　　也不知道是不是心理作用，还是使用的餐具本身就是彷古的样式，反正烹饪出来的菜肴看上去确实是既精致，又透着一股子古色古香的感觉。
　　
　　两道菜烹饪下来，对于付宇而言，是对于新菜式的烹饪技巧学习，也是一次又一次的细节操作感悟。
　　
　　做完最后的摆盘，刘雨农看着付宇，认真说道：“小付，其实像今天这样的特色秘制菜，并不算非常有代表性。”
　　
　　“所谓的秘制菜，无非就是在烹饪的基础上，在调味和烹制手法上稍作改进，基本上都是来源于经典的老式菜肴。”
　　
　　“想要研制出创新菜，首先要精通老式菜肴的基础烹饪，所以，今后你一定要注意这一点。”付宇点头。
　　
　　今晚对付宇来说收获颇丰，学到了很多烹饪的操作细节，这都是刘雨农多年烹饪经验总结出来的干货。
　　
　　不仅适用于付宇，就连汪玉龙也趁机同刘雨农交流了很多的操作方法，双方都觉得受益无穷。
　　
　　后厨这边的接单已经全部完成了，尚食私房菜馆和普通饭店不一样，每天的接单数是有限的，售完即止。
　　
　　不过因为顾客用餐的时间比较长，所以一般都是九点半之后，后厨这边就开始收拾整理，十点左右可以下班。
　　
　　付宇和往常一样，跟着留在后厨整理食材，等下班后再搭刘雨农的顺风车回去千里马。
　　
　　尚食私房菜馆和千里马一样，对于食材的要求非常严格，一般当天采购的食材都是当天使用，偶有剩余也不并多。
　　
　　烹饪完的熟食如果有多余的，向来是后厨众人自己分吃了，或者打包带回家。
　　
　　今天的手抓排骨，因为炖制耗时长，又比较受欢迎，所以刘雨农特意多进了一批货。
　　
　　之前备菜的时候，都已经烹饪好了，付宇和刘章鹏听吩咐，将剩下的手抓排骨打包成几份。
　　
　　刘雨农打算当做福利给店里的工作人员分发。他们这边打包完，又一起拎去前厅。
　　
　　刚交代完福利的事情，忽然有顾客上门。足足来了七八个人！都是年轻小伙子，大冷的天，穿着单薄的运动服，头发一水的贴皮卡尺，身材高大，看着挺带派。
　　
　　前厅有服务员迎上前接待，挺客气的解释，店里现在已经不接单了。付宇和刘雨农对视一眼，准备回去后厨。
　　
　　前厅的事情有服务员应对，后厨这边该下班就下班。反正店里有规定，每天的接单量是有数的。
　　
　　结果他们还没等走呢，后面又有人进店。带头的是一位老者，看上去六十出头的样子，剑眉星目，步子迈的很大。
　　
　　他身后还跟着两个年轻人，往那儿一站身杆笔直跟小白杨似的。老者刚一露面，原本已经迈步的刘雨农只瞧了一眼，立马一百八十度大转弯，脸上也绽开了极为灿烂的笑容，乐颠颠的大步迎上前，主动招呼道：“杨部长！”杨顺威闻声转头看过来，看见刘雨农，先是一愣，随后露出喜悦笑意：“哦，刘老板，原来这家店是你开的啊？”刘雨农赶忙笑道：“对，这是我新开的分店，没想到您会过来，快，里面请！”刘雨农亲自将一行人带进了包厢，不等对方点菜，主动说道：“我现在就安排后厨烹饪，您今天来的真巧，菜单上刚好有我们店的秘制特色菜，正好可以尝尝鲜。”杨顺威笑呵呵道：“那敢情好啊！”说着，伸手指向坐在自己左手边的小伙子，介绍道：“这是我小儿子，杨智远。今年刚退伍，分到北安这边了。正好今天晚上有时间，带着这帮小子过来吃顿饭。”杨智远是个身高腿长，面相憨厚的小伙子，长得跟父亲杨顺威眉眼间有几分相似。
　　
　　闻言，杨智远乐呵呵道：“我也是听朋友说，这家店做的菜特别好吃，就想着过来尝一尝。”刘雨农一听是经人介绍过来的，赶忙客气道：“是吗？那还是把菜单拿过来吧，你们看想吃什么菜，我这边就安排后厨烹饪。”